Иако јабуку повезујемо са нашим првим, а истовремено и библијским прецима Адамом и Евом, она се у култивацији појавила релативно касно. У Пољској су се вртне јабуке први пут појавиле у 12. веку захваљујући цистерцитима. Наравно, прве сорте су дошле из већ познатих стабала дивљих јабука.
Ако тражите више информација, погледајте чланке о стаблима јабука овде.
Врсте јабука вредне пажње
Сорте јабука у Пољској
У Пољској постоји преко 60 сорти стабала јабука. Све су наведене у Националном регистру сорти које води Централни истраживачки центар за сорте гајених биљака. На овој листи добијамо приступ многим вредним подацима, на пример у којој години је одређена сорта регистрована. На овај начин можемо видети да су неке од њих релативно младе сорте.
Међу њима су сорта Цхопин, регистрована 2. фебруара 2016. године, Гала Вероника, која је у регистар ушла 20. фебруара 2022-2023, или Пагацз - сорта регистрована 17. фебруара 2015. године. Осим тога, добијамо информације да ли су поједине врсте јабука зимске или, на пример, јесенске сорте.
Зимске врсте јабука
Што се тиче врста зимских јабука, најпопуларније од њих су:
- Голден Делициоус - Голден Делициоус се први пут појавио крајем 19. века. Ове врсте јабука су нам стигле из Сједињених Држава. Међутим, у Пољској је своју популарност стекао тек 70 -их година наредног века. Познато је да су плодови жуте боје, иако су понекад обојени благим руменилом. Њихова просечна величина је око 7-8 цм у пречнику. Одликује их хрскаво и благо кремасто месо. Због свог укуса, описане су као десертне јабуке, које су савршене за разне врсте конзерви. Такође проверите овај чланак о јабуци Голден Делициоус.
- Идаред - ово су следеће врсте јабука које су нам стигле из Северне Америке. Као зимска врста јабуке, плод је отпоран на благе мразеве. Иако сама јабука не подноси веће падове температуре, посебно испод 25 степени Целзијуса. Идаред је укусна сорта јабуке која се одликује високом сочношћу и благо киселкастом нотом. Светло црвено светлуцаво воће са благо зеленкастом кожом погодно је за чување.
- Гала - сорте јабука у Пољској појавиле су се са Новог Зеланда. Само дрво почиње да доноси плодове након отприлике 4 године од тренутка садње. То је врста отпорна на мраз, одлично се сналази на температурама до -20 степени Целзијуса. Плодови које Гала носи одликују се засићеном црвеном бојом, која постаје још интензивнија, одлажући бербу.
- Лигол - ово су изворне сорте јабука у Пољској, које су настале као резултат укрштања таквих сорти као што су Голден Делициоус и Линда. Плодови се могу брати већ у октобру, а савршени за конзумацију на крају зимске сезоне. Лигол су врсте јабука са зеленкастом бојом, које се одликују црвеним руменилом. Одлично функционише као врста јабука коју можете узгајати у свом врту. Дрвеће даје слатко и кисело воће са врло сочним месом. Прилично је отпоран на болести и погодан је за чување. Такође проверите овај чланак о стаблу јабуке Лигол.
Ово су, наравно, само неке врсте јабука које се називају зимске јабуке. Дефинитивно има више таквих сорти. Може се чак рећи да сорте јабука у Пољској преовлађују као зимске. Савршено се носе са условима касне јесени и ране зиме. Међутим, сама стабла јабука отпорна су на значајне падове температуре.
Ране јабуке
Испод су врсте јабука које су познате од најранијих берби:
- Папирна маса - позната и као жута јабука. Ове популарне врсте јабука дошле су у Пољску из балтичких земаља. Назива се пролећним сортама јер је под врло повољним условима прва берба чак у јуну или почетком јула. Папирна целулоза је веома укусна не само када достигне пуну зрелост, што јој даје слатки приокус. Раније, када су светло зелене боје, одликује их кисело и изузетно хрскаво месо беле боје.
- Арива - ово је потпуно нова сорта која је у култивацију уведена експериментима у Великој Британији. Укусна је сорта јабука која се одликује слатко -киселом нотом. Поприма црвену боју, обележену разним зеленкастим дисколорацијама.
Нажалост, ране јабуке у Пољској су прилично ретке. Будући да најранији период цветања јабука почиње у мају. Већина стабала јабука цвета много касније. Стога се у рано пролеће заиста можемо задовољити углавном увозним сортама. Међутим, треба запамтити да такве ране јабуке често морају бити изложене великој количини прскања да би преживеле транспорт до наше земље.
Јесење сорте јабука у Пољској
Испод су јесенске сорте које сазревају почетком сезоне или средином јесени:
- Антоновка Нормал - ово је изузетно укусна сорта јабука која је у Пољску стигла од источних сусједа, односно из Русије. Позната и као жута јабука због карактеристичне боје коже. Антоновка је савршена као јабука намењена за разне врсте конзерви и производњу сокова. Деликатно месо са слатким укусом и занимљивом аромом, савршено је за разне врсте колача и десерта.
- Цостела - позната и као Косзтилка или Винтер Виерзбовка, погодна је за конзумацију од септембра до октобра. Цостела се одликује жуто-зеленом нијансом. Понекад плод показује благо црвенило или бројне мрље. Нажалост, ово је јединствена сорта, која је врло гломазна за складиштење због модрица које се брзо појављују. Међутим, ове сорте јабука у Пољској се сматрају једним од најслађих. Вредно је сачекати са њиховом потрошњом након што сте их убрали са дрвета, јер су веома тврде, због чега губе својство укуса. Као јесенске сорте, Косзтеле се сматрају десертним јабукама. Такође проверите више информација у чланку о стаблу јабуке цостел.
- Глостер - ово су врсте јабука које доносе плодове око октобра. Врло укусно, са сјајном кожом и зеленкасто-црвеном бојом. Иако их можете јести већ средином јесени, успешно подноси дрвеће до првог мраза.
Већ знамо да ране јабуке одузимају само неколико сорти. Јесенске врсте јабука су дефинитивно популарније. Због њиховог релативно великог броја, наведени су само најпопуларнији. Јесенске врсте јабука мање су отпорне на мраз од зимских сорти. Међутим, многи од ових плодова, ако се чувају у одговарајућим условима, могу остати у пролећној сезони.
Врсте јабука у Пољској
Врсте јабука - цене узорака
Испод је неколико примера цена јабука доступних у пољским продавницама:
- Врста јабуке Јонаголд - 4,49 ПЛН / кг
- Врсте јабука Сзампион - 3,49 ПЛН / кг
- Идаред јабуке - 4,49 ПЛН / кг
- Гала јабуке - 4,49 ПЛН / кг
- Бака од зелених јабука - 7,99 ПЛН / кг
- Јабуке Глостер - 4,49 ПЛН / кг
- Лигол јабуке - 4,49 ПЛН
- Десертне јабуке - 3,99 ПЛН / кг
Наравно, овде наведене цене су само оквирне. Они ће се разликовати у зависности од сорте и годишњег доба. Пролећне сорте ће свакако бити много скупље од јесенских и зимских, којих има много више. Истовремено, можемо рачунати на знатно повољније цене на пијацама воћа и поврћа и обичним чаршијама, где воће купујемо директно од воћара.
Да ли је вредно узгајати стабла јабука?
Ако имамо, барем кућни врт, вреди покушати да засадимо бар једно дрво јабуке. На прве плодове мораћемо да чекамо 2 до 4 године. Међутим, сваке године касније можемо очекивати све више жетве. Јабуке су међу незахтевним дрвећем, па не захтевају много рада.
Имајући нешто више могућности, вреди садити сорте јабука које у различитим периодима доносе плодове. Захваљујући томе, моћи ћемо да уживамо у укусном и изузетно здравом воћу током целе сезоне. Вриједно је узгајати десертно воће, не само ране јабуке, већ и зимске сорте. Захваљујући њима можемо направити укусне конзерве попут сокова, џемова, муса и компота.