Пире од парадајза у теглама популаран је резерват парадајза. Међутим, пре него што у продавници купимо пире од парадајза, требало би да сазнамо како се прави домаћи пире од парадајза и који је најбољи рецепт за то. Штавише, требало би да знамо и разлику између парадајз пасте и домаће пире од парадајза. Дакле, да видимо који су рецепти за домаћи пире од парадајза.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте чланке о парадајз парадајзу овде.
Пире од парадајза и парадајз паста - која је разлика између ових препарата од парадајза
Конзерве од парадајза су веома популарне зими, али и не само. Један од чешће купованих и припремљених конзерви су парадајз пире и парадајз паста. Многи људи кажу да су парадајз паста и парадајз паста једно те исто, али греше. Па да видимо која је разлика између парадајз пиреа и парадајз пасте.
Почнимо са чињеницом да се пире од парадајза припрема потпуно другачије од пасте од парадајза. Пире од парадајза је препарат који користи парадајз који је изложен високим температурама, а затим се лагано динста. Много пута можемо срести чињеницу да у тегли са пиреом од парадајза и даље видимо семенке или коре, осим ако не користимо кремастији пире за који је парадајз огуљен.
Конзистенција пире од парадајза је потпуно другачија од концентрата. Па, парадајз пире је много воденији, зачињен је биљем и има интензиван укус парадајза. Заузврат, парадајз паста се припрема од парадајза који је изложен високој температури, затим се уситни и концентрише. За парадајз пасту користи се само месо парадајза. Сама конзистенција је прилично густа.
Домаћи пире од парадајза - који су рецепти за ове парадајз конзерве за зиму у теглама
Домаћи пире од парадајза - како сами направити пире за тегле
Постоји много рецепата за пире од парадајза. Међутим, свако од нас би требао научити један од најједноставнијих рецепата и најосновнијих рецепата, који касније могу бити основа за наш властити рецепт. Дакле, да видимо како изгледа рецепт за домаћу пире од парадајза.
Састојци за пире:
- 1 кг парадајза,
- зачини: 5 г соли, 5 г шећера, млевени црни бибер.
Припрема:
- Парадајз темељито оперите и исеците на мање комаде.
- Нарезан парадајз скувати.
- Након што се парадајз превише скува, протрљајте га кроз фино сито.
- Парадајз самлевен кроз сито ставити у лонац и додати зачине.
- Све кувамо.
Готов пире од парадајза ставити у тегле и пастеризовати га око 15-20 минута. Ако немамо цедиљку, целу масу парадајза можемо помешати блендером. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак са рецептима за парадајз за зиму.
Рецепт за домаћи пире од парадајза - савршен за зиму
Основни рецепт за пире од парадајза може се слободно мењати. Рецепт се углавном мења разноликошћу зачина који се користе за припрему ових парадајз конзерви за зиму. Дакле, да видимо како изгледа следећи рецепт за прављење парадајз пиреја.
Састојци за пире:
- 2 кг дугуљастог и тврдог парадајза,
- зачини: 0,5 кашике соли, 1 кашика шећера, провансалско биље.
Уместо провансалског биља, можемо користити и друго биље.
Припрема:
- Парадајз прелити кипућом водом.
- Парадајз огулити врелом водом, уклонити петељке и гнезда семена.
- Ставите парадајз пулпу у лонац и покријте поклопцем.
- Све кувајте око 15 минута на јакој ватри.
- Након што се парадајз препече, морамо га изгњечити блендером.
- У лонац ставите зачине.
- Све измешајте и кувајте још 15 минута без поклопца.
- Врући пире од парадајза сипајте у опечене тегле.
Паметно је ставити тегле са врућим пиреом наопако и оставити да се охладе.
Властити пире од парадајза - шта учинити како би пире од парадајза имао занимљив укус
Пире од парадајза са белим луком - рецепт
Требало би да знамо да је бели лук такође одличан сапутник за парадајз, који можемо да користимо у сопственом домаћем пиреу од парадајза. Такође је вредно запамтити да пре почетка рада на конзерви од парадајза припремите блендер који ће нам знатно олакшати и убрзати рад на прављењу парадајз пиреја. Хајде да видимо како припремити укусан и здрав парадајз пире са белим луком.
Састојци за пире:
- 2,5 кг парадајза,
- 1 главица белог лука,
- неколико гранчица тимијана,
- зачини: со, бибер, сушени босиљак.
Припрема:
- Парадајз опећи и огулити.
- С њих уклањамо стабљике и гнезда семена.
- Ољуштите бели лук и протисните га кроз пресу.
- Месо парадајза ставите у лонац заједно са мајчином душицом.
- Све прокухајте док вода не испари.
- Након тог времена додајте бели лук, босиљак, со и бибер. Све мешамо.
- Пире помешајте блендером и сипајте у тегле.
Готов пире од парадајза пастеризујемо око 30 минута од тренутка када вода прокључа.
Како можемо створити сопствене рецепте - савршен начин
Пире од парадајза одлична је подлога за разне врсте умака и супа. Запамтите да у домаћој парадајз пасти, припремљеној у вашој кухињи, нема толико конзерванса и других вештачких састојака, колико у готовим конзервама од парадајза, које можете купити у продавницама. Стога, ако желимо да користимо здраве и укусне конзерве, боље је да сами припремимо парадајз пире, тим пре што није компликован и цела активност не одузима много времена.
Такође се много пута дешава да не волимо готове пире од парадајза јер је у њима неки чудан зачин. Међутим, када припремамо сопствене конзерве од парадајза, имамо потпуну контролу над њиховим укусом. Зачини који се користе за пире од парадајза зависе само од нас.
Запамтите да можемо користити бели лук, лук, мајчину душицу, рузмарин, босиљак или провансалско биље. Треба да знамо да су најбољи парадајз за прављење парадајз пире дугуљасти парадајз, који је чвршћи. У њима има више пулпе, захваљујући којој ће пире бити гушћи.