Конзерве од јапанске дуње укусне су и здраве. Плодови дуње богати су витаминима Ц, А и Б. Такође садрже микронутријенте као што су магнезијум, калијум, гвожђе, калцијум и фосфор. Иако сирово воће није укусно, сок и сируп од дуње, додани у чај или воду, одлична су опција за хладне вечери и вруће дане. Неупадљиво воће такође је савршено за тинктуру и вино од дуње.
Или ће вас можда занимати и овај чланак о тинктури од крушке?
Једноставан рецепт за сок и сируп од дуње
Сок од дуње
Састојци: плодови дуње - 2 кг и исто толико шећера.
Сортирајте воће за сок од дуње и одбаците оштећено. Темељно их оперите, оштрим ножем поделите на комаде, уклањајући каменчиће. Плодови су тврди, па их је најбоље нарибати, што ће вам омогућити да брзо набавите сировину за сок од јапанске дуње. Ставите воће у велику теглу, висине до око. Све посипајте шећером и помешајте садржај, а теглу заштитите од контаминације, на пример покривајући је газом. Кад се сок од дуње одвоји, за шта је потребно неколико дана, сипајте га у тегле и пастеризујте око 10 минута.
Сируп од дуње
Састојци: јапанско воће дуње, шећер - пропорције: на 1 кг шећера - 1 кг воћа
Након прања воћа, исеците га на четвртине, ослобађајући се семена. Сада исеците комаде дуње - најбоље у кухињском процесору или их нарибајте. Добијену сировину ставите у велику теглу и прелијте је шећером. Мешамо тако да се брзо отопи. Кад се сируп одвоји, сипајте га и воће у мање тегле. Ако намеравате да користите сируп дуже време, вреди га пастеризовати. Сируп је добар додатак десертима, обогаћује укус пића и може се користити за припрему тинктура. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви чланци о тинктурама сакупљени овде.
Конзерве од дуња - тинктура и вино од дуња
Најлакша тинктура од дуње
Сируп од воћа дуње може се користити за припрему плодова дуње, јединствене тинктуре. За 1 чашу лека биће нам потребна 1 чаша алкохолног пића јачине 70%. Састојке меримо према датим пропорцијама и стављамо у теглу, коју стављамо на тамно место. Након првог месеца проциједите тинктуру и направите прво кушање - прејакој тинктури можете додати вотку, која ће целу ствар разблажити. Сипајте тинктуру у боце, зачепите и сазрите око 6 месеци. Пиће је добро средство за загревање. Осим укуса, тинктура дуње благотворно делује на наше здравље. Испијање чаше дневно помоћи ће у снижавању крвног притиска, регулисању варења и јачању срца. Или ћете можда и ви бити заинтересовани чланак са рецептима за тинктуру бруснице?
Домаће вино од дуње корак по корак
Састојци: за 3 кг воћа потребно нам је 3 кг шећера, 10 литара газиране воде, вински квасац и квасац средње величине
- Прокувати воду и шећер. Оставите да се охлади.
- Воће сортирамо, делимо на комаде и уклањамо коштице.
- Ставите воће у гребену плочу, прелијте водом са шећером, додајте квасац и раствор хранљивих материја. Ми мешамо.
- Поставите гребенску плочицу на топло, осенчено место. Садржај штитимо од контаминације покривајући отвор гребена газом.
- Након отприлике 6 недеља, вино преточимо и прво пробамо. Засладимо га, загрејемо да се шећер отопи и оставимо да се охлади. Ми мешамо са целином. На овај начин можемо с времена на време контролисати укус вина. Такође проверите овај чланак са рецептом тинктуре ђумбира.
- Сипајте пиће у мањи гандер - док се не напуни и оставите да сазри на хладнијем месту. Декантирајте бистро вино свака 3 месеца.
- Након неколико месеци можемо почети са флаширањем. Вино је спремно за флаширање све док одложено остане чисто, без талога. Да бисмо то проверили, сипамо мало вина у чашу и оставимо дан. Најбоље вино се добија после дужег одлежавања.
Боце треба чувати лежећи на тамном и сувом месту. Након отприлике 6 месеци, наше вино ће бити спремно за пиће. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о тинктури од крушке?