Огрозд је веома популарно воће, које је врло често грм који расте у кућним вртовима. Због својих бројних својстава, конзерве од огрозда се врло често праве и стављају у тегле. Дакле, упознајмо неколико рецепата за ово воће које можете користити током целе године.
За више савета, прочитајте чланке о огрозду и овде.
Огрозд - важне информације о овом воћу
Огрозд је заправо огрозд. То је бодљикави грм који припада породици огрозда и плодови су му жуте, зелене или црвене боје. Сезона воћа са овог грма почиње у јуну, а затим сок од огрозда и други препарати од огрозда постају веома популарни.
Огрозд је воће које је слатко, али у исто време благо кисело. Такође је врло освежавајуће, а осим свог укусног укуса, има и пуно влакана, калцијума, магнезијума и витамина Ц, А, Б1 и ПП. Морамо запамтити да испуцано и пегаво воће не треба користити у конзервама од огрозда.
Огрозд и сок од огрозда имају многа вредна својства. Сок од огрозда је веома добар и природан лек за затвор, висок холестерол и крвни притисак. Делује дијететски и подржава пробавне процесе, чисти тело од токсина, јача имунитет, зидове крвних судова и апетит. Осим тога, штити циркулаторни систем и срце од болести, има диуретичко дејство и подржава концентрацију, па је вредно знати како изгледа рецепт за сок од огрозда или рецепт за компот од огрозда. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о обрезивању огрозда?
Рецепт за сок од огрозда
Рецепти за сок од огрозда су врло једноставни, а тако припремљени сокови од огрозда савршени су за тегле које се могу складиштити у вашој остави током целе године - под условом да су правилно сачуване и припремљене. Дакле, да видимо како припремити тако укусан сок од огрозда.
Сок од огрозда припрема се на врло сличан начин као и компот. Разлика је у томе што компот приказује плутајуће воће, што није случај са соком од огрозда.
Састојци:
- 500 г огрозда,
- 250 г шећера,
- 1 и 1/3 шоље воде.
Ако не волимо јако слатке сокове, можемо смањити количину шећера.
Припрема:
- Оперите огрозд и уклоните све црне петељке, а затим га ставите у лонац.
- Воће прелијте водом и кувајте док не омекша.
- На лонац ставите фино сито кроз које огрозд сипамо водом.
- Воће темељито утрљајте кашиком и оставите да се охлади.
- У сок додајте шећер и кувајте га, с времена на време мешајући, док не проври.
- Након кључања, кувајте још минут и сипајте врели сок од огрозда у теглу.
Покријте готов сок у увијеним теглама пешкиром око 20 минута. Може се успешно додати у чајеве или пити сам. Такође проверите овај чланак о рецептима за вино од огрозда.
Сок од огрозда - још један рецепт
Следећи метод је веома сличан горе наведеном.
Састојци:
- 500 г огрозда,
- 400 г шећера.
Шећер се може додати мање или више у зависности од ваших жеља.
Припрема:
- Оперите огрозд и уклоните црне репове.
- Прережите воће на пола и ставите га у чинију, где је прекривено шећером.
- Одвајамо за најмање 2 дана.
- Добијени сок оцедите и сипајте у тегле.
- Сок од огрозда се пастеризује око 5 минута.
Важно је с времена на време мешати воће са шећером док чекате да се сок раствори, како би се шећер добро растворио.
Шта још можемо припремити од огрозда?
Огрозд је веома популарно воће које се често користи као додатак печењу колача или хладних десерта. Многи људи то знају, на пример, из колача од квасца, где се убацује као најбољи елемент. Такође се одлично слаже са црним рибизлом и другим воћем.
Са огроздом можете направити и друге конзерве. Такви конзерви су џемови, компоти, тинктуре, џем од шљива и други. Има га и у муффинима, а сок од огрозда се користи као основа за разне креме и кексе. Такође, не бојте се да га комбинујете са црвеном рибизлом и јабукама.
Као што видите, сок од огрозда има веома позитивна својства која штите наше тело од разних болести, а поред тога побољшавају целокупно стање нашег тела. Зато вреди запамтити ове врло једноставне рецепте и опскрбити се оставом. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о рецептима за џем од огрозда?