Пржено, укисељено, у облику чорбе, салате, плаво, пекиншко и на крају прокулице плутају у супи од поврћа. Купус се на пољским столовима појављује у различитим облицима. И с правом, јер је веома хранљив и изузетно нискокалоричан. Осим тога, од њега можете направити много различитих јела. Осим тога, узгој купуса није тежак, па је вредно поставити место за то у свом зеленашу.
Ако тражите предузеће које ће уредити вашу башту, користите услугу претраживања извођача која је доступна на веб страници Грађевински калкулатори. Након што попуните кратак образац, добићете приступ најбољим понудама проверених професионалаца.
Бели купус, црвени купус, кинески купус, прокулице
Купус је веома пространа биљка. Подвргнуто је неколико десетина врста, од којих су многе јестиве и врло хранљиве. Наравно, најпопуларнији је бели купус, који је заправо биљни купус, са белим или благо зеленим листовима.У Пољској је такође веома популаран црвени купус, који се назива и плави купус. Међутим, то није све, избор биљака купуса је много дужи. Прокулице заузимају важно место на многим тањирима, а основа многих салата и салата је кинески купус. Мало људи зна да је купус и карфиол, броколи, кељ и уљана репица. Главни купус предњачи и такмичи се са кинеским купусом.
Купус и његове врсте
У Пољској се могу узгајати четири врсте. Најчешће поврће је, наравно, бели купус, који даје округлу, обично врло компактну, главицу листа са глатком, сивкасто-зеленом или белом површином. Листови су врло укусни, благо су слатког укуса. Вреди знати да су касне сорте купуса компактније и да су им листови прекривени воштаним премазом, раније сорте су растреситије. Гајење раног купуса се не разликује много од гајења касних сорти. Црвени купус је сличан, с тим да његови захтеви за узгој могу бити много већи. Ако сте такође заинтересовани за узгој парадајза, У овом чланку наћи ћете неопходне савете.
кинески купус
Понекад се у узгоју појављује и кинески купус. Има овалне, жиласте и благо таласасте листове који формирају дугу, дугу главу. Листови кинеског купуса имају две боје - унутрашњост је бела и тврда, споља је зелена и тања. Кинески купус је веома чест у гајењу широм света, а листови су му врло укусни, могу се јести и сирови и топли. Кинески купус се може прерађивати у разне салате и салате, а јела од белог купуса имају сличан укус.
прокељ
Још једно поврће од купуса на које треба пазити је прокулица. Главе могу изгледати као мали купус, састоје се од бројних зелених листова који се чврсто уклапају. Прокулице расту другачије од претходно поменутог купуса. Главе му расту у великом броју на високом, усправном стаблу, које је високо од 50 до 100 цм. Прокулице имају прилично карактеристичан, помало горак укус, у коме се може осетити делић укуса његовог непосредног претка - кеља. Кељ има јаку конкуренцију не само у облику кинеског купуса, већ и прокулица.
Узгој главатог купуса - захтеви
Бели купус је једна од биљака које се савршено осећају у нашим климатским условима. Слично, црвени купус. Обе биљке толеришу температуре и до -5 степени Целзијуса, па се не треба плашити да ће се смрзнути током пролећних пауза по времену.
Главица купуса - температура
Купус најбоље успева у распону од 15-18 степени Целзијуса, али то не значи да ће узгој главатог купуса на вишим или нижим температурама бити немогућ. Ако температура пређе 30 степени Целзијуса, купус ће престати да увија листове, што ће око претходно ваљане главице формирати розету.
Бели купус - млевен
Бели купус нема посебне захтеве за станиште, за разлику од црвеног купуса. Обоје преферирају иловасто тло које задржава одређену влагу - имају прилично високе потребе за водом. Црвени купус захтева прилично високу плодност земљишта, бели купус је довољно средњег нивоа. Осим тога, вреди знати да биљкама треба обезбедити супстрат са пХ нивоом у распону од 6,2-7,7. Биљке не треба гајити на сувише светлим земљиштима која брзо ослобађају влагу. У таквој подлози могуће је узгајати само рани купус, јер овим сортама није потребно много воде. Ако се бавите узгојем поврћа, саставили смо за вас још савета на овом месту.
Бели купус - положај у башти
Међутим, најважнији услов за успешно гајење купуса је проналажење доброг положаја у башти. Не може се гајити на истом месту дуже од 4 године и не би требало да буде сено тамо где је раније било других крстоносних биљака, због штеточина које често живе у тлу. Бели купус је најпопуларнија сорта у башти.
Узгој главатог купуса
Узгој купуса није захтеван, али морате знати да бели купус има прилично високе нутритивне потребе. Из тог разлога, најважнија операција у узгоју овог поврћа је ђубрење. Први третман треба извршити пре садње, како би купус добио све хранљиве материје које су му потребне. Због тога, пре почетка узгоја, супстрат треба допунити стајским ђубривом и, додатно, препаратом магнезијума, јер због недостатка овог елемента бели купус највише трпи.
Узгој раног купуса треба започети припремом садница у загрејаној просторији. Међутим, узгој купуса са каснијим роком бербе и дужом вегетацијом могућ је чак и од сетве. Важно је да је семе добро обучено, посебно је узгој раног купуса изложен разним врстама гљивичних обољења. Правилна садница иде у земљу тек када је висока око 10 цм и састоји се од 4-6 листова. Садња се може вршити чак и када је хладно, јер бели купус прилично добро подноси температурне осцилације.
Купус има веома велике потребе за водом, па не заборавите да га заливате. Посебно при везивању глава веома је важно да биљка има довољно воде. Захваљујући томе, листови ће бити чвршћи, а самим тим - много укуснији. Ако сте такође заинтересовани за узгој лука у башти, прочитајте овај чланак.
Узгој кинеског купуса
Узгој кинеског купуса је мало компликованији. Кинески купус долази из Кине, где је клима нешто умеренија и температуре нису екстремно ниске или изузетно високе.
Захтеви за гајење кинеског купуса
Препоручује се да се кинески купус сеје крајем лета како би у јесен нарастао. Тада ће имати одговарајућу температуру у распону од 16-18 степени Целзијуса при постављању глава и преко 20 степени при ницању. За разлику од свог белог рођака, кинески купус је једногодишњи, а превисока температура може довести до тога да врло брзо уђе у изданак цвета, што значи да му листови неће бити јестиви. Кинески купус вреди позвати у своју башту, јер је једнак укусу белог купуса. Млади купус је најукуснији.
Супстрат за кинески купус
Узгој кинеског купуса најбоље функционише на плодним земљиштима, али вреди знати да биљку не треба гајити на местима на којима је пре неколико дана распрострањено ђубриво. Воли влажно тло и приступ сунчевој светлости, али треба га садити на мирном месту, заштићеном од ветра. Не треба гајити на превише пропусном тлу, јер има прилично велике потребе за водом. Најбољи пХ за његов развој је између 6,5 и 7,5.
Узгој кинеског купуса
Кинески купус се најчешће узгаја као накнадна култура. То је зато што се његово семе сеје тек крајем лета. У принципу, узгој ове врсте купуса као усева за хватање успешан је после свих осталих врста поврћа, али не би требало да буде тамо где се претходно узгајало друго поврће крстоносно. Кинески купус је прилично подложан уобичајеним штеточинама купуса, па будите опрезни. Биљка се узгаја из сетве директно у земљу.
Наравно, најважнији поступак који треба редовно спроводити је заливање плантаже. Кинески купус лоше реагује на несташицу воде, посебно у периоду формирања главице, па му је вредно свакодневно давати мале количине воде.
Будући да биљка има прилично велику потражњу за хранљивим материјама, не заборавите да редовно ђубрите усев. Пре свега, узгој ове врсте купуса може укључивати употребу не само природног ђубрива, чију би дозу већ годину дана пре сетве купуса требало распоредити по земљи, већ и минералних ђубрива. Амонијум -нитрат се углавном користи као прихрана, јер су једињења азота најпотребнија биљци. Прочитајте и наш чланак: Како и када садити бели лук? Практичан водич.
Узгој прокулице - захтеви
Прокулице, познате и једноставно као прокулице, савршене су за наше климатске услове. У ствари, прокулице воле хладне температуре, па их можете посадити врло рано. Током периода везивања, прокулице би могле бити све време на 12 степени Целзијуса. Наравно, успева и на вишим температурама, али се осећа много боље на нижим температурама. Као и сваки купус, прокулице имају прилично високе захтеве за земљиштем. Не воли недостатак воде, али не подноси ни превише воде.
Најважнији услов који се мора испунити при узгоју прокулице је одговарајући ниво плодности земљишта. Биљка воли да има богату подлогу јер има огромне потребе за минералима. Стога, ако планирате узгој прокулице, годину дана раније требали бисте посипати природно ђубриво и нека минерална ђубрива по локацији.
Прокулице - нега и гајење
Прокулицу би такође требало прихранити минералима као прихрану, али вреди обратити пажњу на садржај азота у овом тренутку, јер биљка тежи да га акумулира у лишћу. Узгојем прокулице из садница имамо највеће шансе да добијемо лепе, високе биљке. Међутим, када их садите у башти, имајте на уму да не могу бити превише близу једно другом - велика су конкуренција и у већој густини главице ће бити много мање и неуједначеније.
Осим тога, треба запамтити да је прокулица биљка за заиста стрпљиве. Његове саднице се трајно саде у априлу, али у главама можемо уживати тек у октобру. Пре тога нису зрели и неприкладни за конзумацију. Ако приметите да су главице мале и мале, обавезно уклоните барем неке горње листове, може се испоставити да блокирају приступ биљци сунцу и спречавају развој биљака. Међутим, немојте их уклањати јер то може смањити отпорност биљке на хладноћу. Ако сте такође заинтересовани за здраве биљке за башту, прочитајте овај чланак.