Зимска салата од тиквица једна је од најпопуларнијих понуда конзерви од тиквица за зиму. Да бисмо направили укусну и хранљиву салату од поврћа за тегле, потребне су нам дебеле тиквице, бибер, лук и бели лук. Салата се одлично слаже са месним и вегетаријанским јелима. Испод ћете пронаћи најпопуларније рецепте за конзервирање тиквица за зиму.
Ако тражите додатне информације и савете, погледајте и овде прикупљене чланке о тиквицама.
Тиквице за зиму - шта можете направити?
Зими, нема замене за салату од поврћа направљену од поврћа доступну лети. Током сезоне, када продавнице и чаршије обилују великим избором поврћа и воћа, од салата можемо правити тегле, захваљујући којима ћемо зими уживати и у вредним салатама. Поврће је доступно и зими, али ништа не може заменити укус сезонског поврћа сазрелог на сунцу.
Једно од поврћа које се може користити за припрему конзерви за зиму су тиквице. Сезона тиквица је дуга и траје од пролећа до јесени. Зато имамо пуно времена за занимљиве конзерве од тиквица у које можете додати и друго поврће. Тиквице за зиму идеално су решење за људе који имају баште у којима су тиквице расле. Најпопуларнији начин очувања тиквица је салата од тиквица за зиму. Можемо направити и лек од тиквица за зиму, џем од тиквица, тиквице у саламури, кечап од тиквица. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју тиквица у башти?
Салата од тиквица за зиму - рецепти
Најпопуларнији рецепт за салату од тиквица за зиму је шарена салата са паприком у маринади од сирћета. Ова салата није само укусна, већ се и лако прави.
Рецепт за салату од тиквица са бибером
Рецепт за тиквице са паприком за тегле је веома популаран и има много варијанти. И други рецепти за ову салату од тиквица-паприке такође спомињу бели лук као један од састојака. Што се тиче састојака у саламури, можете додати различите зачине по свом укусу.
Састојци:
- 2 кг тиквица
- 2 шаргарепе
- пола килограма паприке (нпр. жута и црвена)
- 2 лука
- 4 кашике соли
- уље или маслиново уље - око 8-10 кашичица
Сипа се:
- 1 шоља 6% сирћета
- 1 шоља шећера
- 6 зрна алеве паприке
- 6 зрна бибера
- 1 кашика семена сенфа
- 3 ловорова листа
Рендане тиквице и лук ставите у велику чинију и прелијте са 4 кашике соли. Оставите да се одмара око 2 сата. Након тог времена, тиквице и лук оциједите ручно или у цједило. У целу додајте паприку и нарибану шаргарепу. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овде сакупљени чланци о резервама.
Да бисте направили маринаду, помешајте све састојке и кувајте док се шећер не отопи. Прелијте поврће врелом маринадом и оставите са стране 2 сата. Након тог времена, салату од тиквица са паприком преведите у тегле. На врх додајте кашичицу уља или маслиновог уља. Након што затворите тегле, пастеризујте их 10 минута након кључања.
Различите верзије ове салате од поврћа такође вам омогућавају да је направите од краставаца. Уместо паприке, правимо салату од краставца и белог лука, као у горе поменутом рецепту. Да би салата од краставаца била пикантнија, у кисели краставчић додајте 200 мл парадајз пире и 1 кашику чилија. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о конзервама краставаца?
Припреме тиквица за тегле - рецепти за лечење
Једно од популарнијих јела за вечеру је хеал. Углавном их правимо од паприке. Међутим, тиквице су неопходан додатак алеу.
Рецепт за лек од тиквица за зиму
Основни састојци за лечење су следећи:
- 1 кг папра
- 1 тиквица
- 1 кг зрелог парадајза
- уље, со и бибер
Третирајте тиквице - извршење
Паприке исеците на коцкице или тракице. Парадајз огулите и исеците на комаде. Тиквице можете огулити или оставити кожу.
Сипајте уље на дно великог лонца и додајте паприку и кувајте је око 5 минута. Затим додајте нарезане тиквице и пирјајте на тихој ватри док тиквице не постану провидне. У следећој фази додајте парадајз и све заједно кувајте око 15 минута. Зачините сољу и бибером.
Ставите врући буто у тегле и не притегните га превише. Затим тегле пастеризирамо око 15 минута. Затим тегле затворимо и оставимо да се охладе.
Укусна зимска салата од тиквица додаће сјај вашем столу у зимским данима. Није тако тешко направити. Такође можете бити креативни са својим рецептом и експериментисати са различитим поврћем како бисте употпунили тиквице. Такође проверите Овде су сакупљени чланци са рецептима за конзерве за тегле.