Кад почне пролећна сезона, радујемо се првом свежем поврћу из сопствене баште. Младо поврће није само укусно и хрскаво, већ је и веома здраво. Зато је вредно сазнати како се узгаја пролећно поврће, као и приликом сетве семена, како би се што пре дошло до прве бербе.
Ако тражите инспирацију за своју башту, проверите и овде сакупљене чланке о поврћу.
Пролећно рано поврће
Младо поврће - шта је то?
Пролећно поврће је све рано поврће које је спремно за бербу одмах након зимске сезоне. То је права витаминска бомба, посебно након неплодног зимског периода, када једемо конзерве из тегли, смрзнуту храну или купљено поврће. Новалијки су такође младо поврће које још није достигло зрелу величину. Због тога су, међутим, често укуснији и ароматичнији.
У пролећно поврће спадају ротквица, власац, зелена салата, млада шаргарепа, купус, першун, парадајз, поточарка, краставац, лук, цвекла, зелени грашак или корабица. Наравно, оваквог поврћа и биља може бити више, све зависи од наших могућности узгоја, као и од приступа семенкама које нам дају ретке сорте поврћа. Или ћете можда и ви бити заинтересовани чланак о узгоју корабице у врту?
Новалијки - узгој у врту, у стакленику или на прозорској дасци
Постоји потпуна слобода када је у питању узгој пролећног поврћа. Све зависи од наших предиспозиција, места и очекивања у погледу величине жетве. Већина поврћа може се лако узгајати код куће, на прозорској дасци или на балкону. Међутим, тада можемо очекивати ограничен простор, па жетва неће бити превише импресивна. Најчешће код куће можемо посадити власац, ротквице, першун, поточарку, разне траве или зелену салату.
Сигурно ће се најбољи резултати постићи у стакленику или у посебним тунелима. Пролећно поврће на таквим местима изузетно је отпорно на неповољне временске услове. Треба напоменути да сетву поврћа у земљу све чешће одлажу чести мразеви који прогоне нашу климатску зону чак и у касно пролеће. Многи од њих нису отпорни на нагле падове температуре. С друге стране, узгој у стакленику је много сигурнији и доноси веома плодне жетве.
Друга идеја може бити посебна шкриња за рано поврће. То је дрвена кутија на посебној платформи која се може поставити и у башти и на тераси. Захваљујући томе, семе је заштићено од мраза на тлу. Њихова сезона раста је знатно дужа, истовремено нам даје раније бербе него директно са земље. Додатна предност шкриње са раним поврћем је још боља заштита од разних болести, као и од штеточина попут пужева или гусеница. Такође проверите овај чланак о узгоју тиквица у башти.
Пролећне грицкалице и здрава исхрана
Новалијки или пролећно поврће вреди јести због своје нутритивне вредности. Многи стручњаци сматрају пролећно поврће најздравијим поврћем у сезони. Младо поврће треба да има највећу акумулацију витамина, елемената у траговима и других хранљивих материја. Међутим, постоје и гласови да употребом раног поврћа ризикујемо да једемо поврће са највећом концентрацијом тешких метала, као и друге неповољне елементе.
Свакако све зависи од тога где намеравамо да узгајамо поврће. Њихов узгој код куће или у кућном врту, далеко од разних индустријских центара, аутопутева, не би требао представљати такву пријетњу. Наравно, морате узети у обзир да је подлога у нашој башти загађена тешким металима због киселих киша, смога и других опасности по животну средину. У овом случају биће сигурније ако се рани усеви заиста донесу кући.
Новалијки - шта још вреди знати?
Датуми сетве и садње пролећно поврће
Вреди се упознати са општим календаром сетве поврћа у земљу. Наравно, треба запамтити да практично свако поврће има своју рану и каснију сорту. При гајењу пролећног поврћа требало би да нас занимају раније сорте.
Испод су месеци у којима можемо први пут да посејемо поврће:
- Власац - од марта до априла
- Спанаћ - од марта до априла
- Зелена салата - у априлу
- Ротквица - од марта до септембра
- Рапунзел - од марта до априла
- Празилук - од марта до априла
- Коренов першун - од марта до априла
- Шаргарепа - од марта до јуна - Или ће вас можда такође занимати овај чланак о узгоју шаргарепе?
- Копар - од марта до септембра
- Купус - од априла до јуна
- Кељ - од марта до априла
- Грашак - од марта до априла
- Боранија - од краја априла до јула
- Обичан лук - од марта до априла
- Листна репа - од априла до јуна
- Пасуљ - од марта до априла
Пролећно поврће - гајење
Ако имамо тунел од фолије или стакленик, сетва поврћа је често могућа много раније. Затим започињемо нашу култивацију са припремом саксија за саднице. Већина семенки може се потопити у млаку газу како би изникле. Ово решење је најбоље за веће семе, попут парадајза, бундеве, тиквица, тиквица, грашка, пасуља. У супротном, једноставно сејање у лонац ће успети. Када се појаве прве саднице висине до неколико центиметара, онда можемо прећи на саднице. У зависности од временских услова, саднице се праве директно у земљу или у веће саксије.
Велика олакшица је то што пролећно поврће има све вредне информације о паковањима семена. Они се не тичу само датума сетве, већ и величине размака или положаја који треба да обезбедимо за одређену сорту. Новалијки се саде у претходно ископано и растресито тло, снабдевено вишекомпонентним ђубривом.
Новалијки - брига
Супротно изгледу, брига о пролећном поврћу није толико компликована. Иако, с већим усјевима, то може изгледати прилично напорно. Свакако треба запамтити да редовно заливате своје усеве. Посебно ако је пролећно поврће изложено суши. Осим тога, морамо редовно ткати све кревете. Корови веома воле да заузимају позиције које не желимо. Ако их не покупимо, угушићемо наш род.
У случају неког поврћа, тзв „Кидање“, односно чупање неких садница које расту сувише близу једна другој. Ово је важна активност која ће нам омогућити да набавимо велико и величанствено поврће. Кад год је то могуће, избегавајте хемијска средства, тзв прскање и ђубрење. Покушајмо да користимо природне методе, као што су компостер или стајњак, или природне спрејеве на бази коприве.
Здрава исхрана је основа здравог живота. За пролећно поврће пронаћи ћете бројне рецепте за салате, супе и кувано поврће. Ако можемо, требали бисмо што чешће укључивати рецепте који ће савршено надопунити све наше недостатке у организму. Стога, кад год имамо такву прилику, узгајајмо младо поврће код куће, на балкону, на тераси или у дворишту.