Киселе харинге и друга кисела риба нису толико популарне као укисељено поврће. Осим тога, многи људи су обесхрабрени шведском киселом харингом јер им се чини да смрде. Међутим, ако нам не смета што је ова укисељена риба мирисна, требали бисмо знати неке рецепте како је припремити. Па да видимо рецепт како направити јела која садрже киселу харингу.
За више савета и информација, такође погледајте чланке о силажи.
Шведска кисела харинга - харинга у скандинавском стилу у разним сосовима
Шведска кисела харинга у сосу од карија - рецепт
Почнимо са чињеницом да кисела харинга није неопходна намирница у нашој кухињи. Штавише, не купују се тако жељно, јер је цена за њих прилично висока. Међутим, морамо имати на уму да ће цијене варирати овисно о произвођачу и мјесту гдје купујемо овај производ. По правилу, цена за око 400 г је око 50-70 ПЛН.
Међутим, свидела се ова кисела харинга или не, вреди научити о разним рецептима како је можемо припремити. Запамтите, међутим, да нећемо пронаћи толико рецепата за киселу харингу као за сирову рибу. Па да видимо како се може припремити ферментисана кисела харинга.
Састојци:
- 8 киселих харинги,
- 10 укисељених лукова,
- комад празилука,
- 2 кашике карија,
- 1 кашика меда
- 150 мл павлаке,
- 150 мл мајонеза,
- 0,5 јабука,
- зачини: со, бибер.
Припрема:
- Киселу харингу исеците на комаде од 2 цм.
- Оперите јабуку, огулите је, уклоните семенке и исеците на коцкице средње величине.
- Порилук исеците на танке кришке.
- Јабуку, харингу и празилук ставите у чинију.
- У целину додајте лук исечен на четвртине.
- На крају додајте павлаку, мед, кари, мајонез и со и бибер по укусу.
- Све темељно мешамо.
Запамтите да ову киселу харингу треба оставити у фрижидеру око 12 сати, како би имале бољи укус. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак о рецептима за харингу са сушеним парадајзом.
Кисела харинга у скандинавском стилу у меденом сосу - једноставан рецепт за ферментисану харингу
Кисела харинга најпопуларнија је као кисела харинга у разним умацима. Можемо их припремити, на пример, у сосу од карија, који је горе описан, али и у сосу од лимуна, сенфа, па чак и у сосу од меда. Сада се окренимо овом другом, сосу од меда, који није свима омиљен, али његов укус се савршено слаже са харингом и оштрином других састојака. Хајде да видимо како изгледа рецепт за ове шведске киселе харинге.
Састојци:
- 8 киселих харинги,
- 3 чили паприке,
- сок од лимете,
- 50 мл мајонеза,
- 50 мл густе павлаке,
- 100 мл густог природног јогурта,
- 3 кашике меда,
- зачини: сол.
Ако не волимо зачињене састојке, лако се можемо одрећи чили паприке или је заменити обичном.
Припрема:
- Укисељену харингу исеците дијагонално на траке од приближно 2 цм.
- Паприке оперите и уклоните им гнезда.
- У блендер ставите чили са соком од лимете, јогуртом, мајонезом, павлаком и медом.
- Све добро измешајте.
- На крају посолите и мешајте неко време.
- Ставите харингу у теглу заједно са сосом за блендер.
- Све измешајте и ставите у фрижидер.
Маринирану харингу треба хладити око 3 дана.
Ферментисана харинга - како их користити у салати
Ферментисана харинга, која има интензиван и непријатан мирис, због чега је позната као смрдљива харинга, није погодна само за маринирање. Па, од киселе харинге можемо припремити и разне салате. Једна од њих је врло укусна салата од кромпира у скандинавском стилу са киселом харингом. Да видимо како то направити.
Састојци:
- кисела харинга,
- кромпир,
- Мирођија,
- Црвени лук.
Састојци за сос:
- душо,
- маслиново уље,
- сенф,
- сирће.
Припрема:
- Скувајте кромпир и оставите да се охлади.
- Након што се охладе, исеците их на коцкице средње величине.
- Киселу харингу исеците на коцкице.
- Лук огулите и исеците на перје.
- Копар ситно исецкати.
- Све припремљене састојке ставите у чинију и помешајте заједно.
- Помешајте сирће са сенфом и добро промешајте.
- У смешу додајте маслиново уље и кашику меда.
- Мешајте све док не постане глатко.
- Прелијте салату сосом и промешајте.
Оставите салату да одстоји у фрижидеру око сат времена.
Кисела риба - једноставни рецепти за ове смрдљиве делиције
Кисела харинга у скандинавском стилу - рецепт за сендвич са маринираном харингом
Ферментисана харинга, иако није баш популарна, одликује се не само врло јаким и непријатним мирисом, већ и киселом, сланом и кремастом. Зато су одличан додатак разним производима.
Састојци:
- хлеб,
- кисела харинга,
- кромпир,
- павлака,
- Црвени лук.
Запамтите да је најбоље користити танко нарезан хлеб.
Припрема:
- Скувајте кромпир и оставите са стране да се охлади.
- Након што се охладе, исеците их на сасвим мале коцкице.
- Лук огулите и ситно исецкајте.
- Уклоните утробу из укисељене харинге и уклоните главу.
- Ставите све састојке на хлеб.
Сендвич је спреман за јело.
Тортиља од ферментисане харинге - како се прави
Кисела харинга је веома популаран прехрамбени производ у Шведској. Овде је направљена ферментисана харинга. Вреди знати да, упркос чињеници да је цена за њих прилично висока, тамо се жељно купују. Постојао је и рецепт за тортиљу са укисељеном харингом. Да видимо како то треба припремити и шта је за то потребно.
Састојци:
- тортиља палачинке,
- кисела харинга,
- Црвени лук,
- парадајз,
- влашац,
- павлака,
- зачини: со, бибер.
Припрема:
- Киселу харингу исеците на коцкице.
- Власац ситно исецкати.
- Киселу павлаку помешајте са власцем, сољу и бибером.
- Црвени лук огулите и исеците на кришке.
- Нарежите парадајз на мале коцкице.
- Премажите тортиљу сосом од павлаке и власца.
- На врх ставите парадајз, лук и киселу харингу.
- Цела ствар је умотана у тортиљу.
- Тортиљу можемо исећи на мање комаде.