Салата од поврћа делује веома обично и није баш привлачно, али може ли неко од нас замислити Божић без ње? Вероватно не! Осим тога, заиста се лако припрема, посебно основни, класични рецепт. Међутим, ова салата има много верзија које можете користити за различите прилике. Сазнајте које су пропорције најбоље и како направити савршену салату од поврћа.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте чланке о салатама и салатама овде.
Традиционална салата од поврћа
Традиционална салата од поврћа за празнике
Класична салата од поврћа је веома укусна. Чини се да је то јело које не може недостајати ниједном дому. Појављује се најмање једном годишње за Божић, али понекад можемо уживати у Ускрсу. Лако се припрема и укусно је.
Салата од поврћа се такође може стално припремати. У ствари, можете користити кувано поврће из супе. Ово је салата од више поврћа којој можете додати различите састојке, али основа је увек иста - кувана шаргарепа, целер и першун.
Рецепт за салату од поврћа
Да бисте направили салату од поврћа, можете користити поврће из чорбе, али можете и сами унапред скувати све састојке. Представљени рецепти за салату од поврћа са мајонезом претпостављају пропорције за 6 порција.
- неколико малих кромпира,
- 2 шаргарепе,
- 2 першуна,
- 150 г целера,
- 4 мала кисела краставца,
- 3 јаја,
- 1 конзерва грашка из конзерве,
- мало времена,
- мајонез по вашем нахођењу,
- со, млевени црни бибер, слатка паприка у праху.
Припрема салате је заиста муњевита. Све састојке можете исецкати на коцкице или исцедити кроз жичану цедиљку за салату.
- Скувајте шаргарепу, целер и першун у једном лонцу. Кромпир скувати да се не распадне. Јаја скувати.
- Нарежите краставце на коцкице и проциједите у цједило.
- Исеците време на ситне комаде.
- Нарежите шаргарепу, целер, першун и кромпир на кришке и процедите кроз цедиљку.
- Грашак из конзерве оцедите.
- Кромпир огулите, исеците на кришке и протисните кроз цедиљку.
- Помешајте све састојке са мајонезом и зачинима.
Ако тражите и друге укусне и здраве инспирације, погледајте и ви овај чланак за рецепте салате од кинеског купуса.
Основна салата од поврћа са јабуком или кукурузом?
Међу љубитељима салате од поврћа постоји стални спор - да ли је боље са јабуком или без ње? У неким домаћинствима салата од поврћа варира са слатким укусом јабуке. У другима се то не може замислити. Постоји много таквих верзија салате од поврћа.
Неки га припремају са кукурузом, други мешају кукуруз и грашак. Салата од кукуруза или јабука је мало слађа, па се додаје још кромпира или краставаца како би се уједначио укус. Кад смо већ код тога, у овом случају долази и до промене основне одредбе. Неки људи ће бити за киселе краставце, други не могу замислити додавање краставаца осим конзервисаних. Неки људи их такође љуште, други остављају у њима. Модификације салата од поврћа биле су успешне 1950 -их година. Додати су им заиста различити састојци, на пример, кувани бели пасуљ, велике количине першуна, рибе или меса.
Салата од поврћа са адитивима - рецепти за модификације
Салата од поврћа са шунком
Рецепт за салату од поврћа са шунком није посебно компликован. Шунка додаје карактер салати, чини је засићенијом и погоднија је за вечеру, на пример. Наравно, таква салата није погодна за Бадње вече, али добро ће деловати када само желите поврће у нешто другачијем облику него увек.
- 4 мала кромпира,
- 2 велике шаргарепе,
- 2 першуна,
- 150 г целера (мали комад),
- 4 мала кисела краставца,
- 3 јаја,
- 1 мала конзерва киселог грашка,
- 300 г квалитетне шунке,
- мајонез (количина и врста по вашем нахођењу),
- зачини по укусу: со, млевени црни бибер.
Начин припреме ове салате је заправо исти као у стандардном рецепту. Поврће можете кувати или пржити. Ако не желите да једете превише масти, можете направити салату без мајонезе - само јој додајте мало јогурта. Салата од поврћа и даље има одличан укус!
- Скувајте, охладите и исеците сво поврће. Стисните кроз жичано сито у мале коцкице.
- Грашак из конзерве оцедите.
- Нарежите краставце и процедите у цедиљку.
- Јаја скувати и ољуштити. Охлађене исећи на комаде.
- Нарежите шунку на мале коцкице.
- Помешајте све састојке, додајте мајонез и зачине. А сада - класична салата од поврћа са шунком је спремна.
Салата од поврћа за вегане
Традиционална салата од поврћа није погодна за вегане, чак ни у верзији без шунке. Међутим, можете га мало променити да бисте направили салату која ће им се допасти и која ће бити врло слична основној. Међутим, салата са више поврћа мора бити припремљена без јаја и без мајонезе. Иако је прво лако пребродити, мајонез мора бити ту - на крају крајева, веже целу салату заједно и чини да се не осуши. И овде јогурт не долази у обзир. Наравно, можете користити готов вегански мајонез или створити свој.
- Салата: Сви састојци за типичну салату од поврћа без јаја.
- Мајонез:
- 4 велика цвета карфиола,
- 2 кашике вина или јабуковог сирћета,
- со и бибер по укусу.
Можда изгледа изненађујуће, али такав вегански мајонез у салати је попут правог. Има јединствену текстуру, али без калорија.
- Поврће скувајте. Нарежите их на коцкице и краставце. Грашак из конзерве оцедите. Промешајте, додајте зачине.
- Карфиол кувајте док се не распадне.
- Помешајте док не постане глатко са сирћетом или јабуковим сирћетом, сољу и бибером.
- Додајте вегански мајонез у своју салату.
Овако припремљен мајонез можете користити за многа различита јела, чак и за сендвиче или друге салате. Салата од поврћа у овом издању прави је хит.
Салата од поврћа у другом издању
Салата од поврћа и празилука
Следећа салата помало подсећа на салату од поврћа - конзистенција и употреба састојака, али су пропорције потпуно различите. Стога је више салата од празилука. Ово јело од јаја, што га чини заситнијим.
- 2 дуга бела празилука,
- 1 конзерва грашка из конзерве,
- ½ конзерве кукуруза,
- 5 киселих краставаца,
- 5 јаја,
- 100 г ренданог сира,
- пар кашика мајонеза по укусу,
- со бибер.
Салата од празилука је изразитијег укуса, чак и помало зачињена. Дефинитивно ће бити оригиналан и биће савршен за Божић.
- Јаја скувати.
- Сир нарибати.
- Нарежите укисељене краставце и процедите их у цедиљци.
- Оцедите грашак и кукуруз.
- Насјецкајте празилук на мале комаде - прво на колутиће, а затим на осме ноте.
- Јаја огулите и исеците на коцкице након хлађења.
- Помешајте све састојке са мајонезом и зачините по укусу.
Салата од поврћа са харингом
Салате од харинга полако се враћају фаворитима због високог садржаја корисних састојака и мале количине масти. Ала салата од поврћа са харингом одлично функционише и, пре свега, изузетно је оригинална.
- 4 преклопа за харингу,
- 3 кромпира,
- 3 јаја,
- 2 шаргарепе,
- 4 кисела краставца,
- 1 лук
- 1 велика јабука,
- 2 мале репе,
- 4 кашике мајонеза,
- 1 мала кашичица сенфа
- со и бибер.
Харингу треба мало натопити како би изгубили врло слан укус. Репу можете скувати унапред - потребно је неко време да се скува док не омекша. Салату можете ставити у слојеве, можете је и одмах мешати у чинији.
- Исеците кришке харинге на траке.
- Кромпир и шаргарепу скувати, а након хлађења исећи на коцкице.
- Јаја скувати. Огулите и након хлађења исеците на коцкице.
- Лук нарежите на коцкице.
- Јабуке огулите и нарежите на мале коцкице.
- Репу нарибати или нарезати на коцкице.
- Помешајте све састојке са мајонезом, сенфом и зачинима или
- … ставите салату у слојеве - харинга, лук, краставци, кромпир, мајонез са сенфом, јаја и на крају цвекла, од чега ће бити леп ружичасти јорган.
Ова салата није само укусна и здрава, већ изгледа и веома лепо на столу. Савршено за породична окупљања.
Погледајте и друге рецепте за салату.