Џем од бундеве одличан је додатак разним јелима. Посебно је укусно зими, подстичући тело на активност, упркос неповољним временским условима. Рецепти за џем од бундеве се разликују. Ево три најједноставнија начина да сами направите џем од бундеве за зиму!
Ако тражите више информација, погледајте и овај чланак о узгоју бундеве у врту.
Џем од бундеве
Традиционални џем од бундеве
Рецепти за џем од бундеве савршени су и за месна јела и за слатке десерте. Сигурно их неће волети само деца, већ и најзахтевнији гурмани. Како направити традиционалну мармеладу за зиму?
Листа састојака
- 1 кг бундеве
- 2 шоље шећера
- прстохват цимета
Џем од бундеве - начин припреме
- Нарежите месо бундеве на коцкице. Скувати заједно са мало воде, поклопљено - најбоље на тихој ватри око 15 минута.
- Затим измешајте бундеву, додајте шећер и цимет. Пустите да проври на лаганој ватри и поклопљено пирјајте око пола сата - не заборавите да га редовно мешате!
- Још врући џем од бундеве ставите у опране тегле и пастеризујте. Реади!
Запамтите да…
Приликом кувања бундеве најбоље је проверити њену дебљину стављањем кашичице џема на тањир. Бундева у овом џему треба да буде стакласта и мекана, али не сме да се распадне! Такође проверите овде сакупљени чланци о резервама.
Рецепти за џем од бундеве
Џем од бундеве и … поморанџе?
Како направити џем од бундеве? Џем од бундеве је веома укусан, посебно ако му додате наранџе! Бундева са поморанџом чини да џем од бундеве добије много занимљивији укус и хранљиве материје. То је заиста укусан препарат који има одличан укус чак и након хлађења у фрижидеру! Мармелада од бундеве са поморанџом често се појављује у многим верзијама када је у питању сам рецепт, па можете наставити и тражити различите варијације састојака и комбиновати са зачинима. Запамтите да је за зиму савршено додати цимет, анис или мало … ораха.
Листа састојака
- 1 кг бундеве
- 2 поморанџе (велике)
- 350 г шећера
- 1 лимун
- 1 кесица фикелфик -а 1: 3
Не заборавите да оперете и огулите бундеву пре почетка рада. Затим морате да извадите његово фино месо - заједно са семенкама, наравно!
Бундева са поморанџом - начин припреме
- Остатак бундеве исеците на мале комаде и ставите у лонац. Било би добро користити већу посуду (приближно 4 литре) како бисте избегли проблеме при мешању темељца.
- Додајте неколико кашика (приближно 5) воде и пустите да бундева проври док не омекша. Време кувања је приближно 25 минута - не заборавите да га мешате сваких неколико минута.
- Измиксајте бундеву у глатки мус. Додајте сок од лимуна и поморанџе и гелпхик, па промешајте и пустите да проври.
- На крају додајте шећер и све добро промешајте, кувајте још 3 минута.
- Сипајте целу ствар у претходно припремљене тегле и брзо их затворите. Не заборавите да сипате џем док је још врућ! Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептом за џем од поморанџе?
Бундева која је противупална и … против рака!
Укусан џем од бундеве садржи здраво месо. Он, пак, крије много бета -каротена - исте боје по којој су, на пример, шаргарепе познате! Управо та супстанца дугује своју жуто-наранџасту боју и … снажан антиинфламаторни ефекат. Бета -каротен је такође моћан антиоксиданс који помаже у смањењу ризика од рака - укључујући дојке, плућа или простате.
Џем од бундеве
Бундева као извор воде
Бундева се састоји од 90% воде! Вриједно је запамтити да захваљујући њему можете правилно навлажити тијело. Ово је важно јер дехидрирано тело често доводи до затвора или других здравствених проблема. Па да попијемо свеже цеђени сок од бундеве или да једемо конзерве од бундеве попут мармеладе. Сезона бундева је у јеку, па се баците на посао!
Листа састојака
- 250 г шећера
- 50 мл лимуновог сока
- 400 г бундеве
- 1 каранфилић
Ово је врло ароматичан рецепт који ће савршено загрејати ваше тело сваке зимске вечери!
Бундева са каранфилићем - начин припреме
1. Комбинујте воду са лимуновим соком. У шерпу сипајте шећер, ставите на јаку ватру и додајте воду.
2. Када се шећер отопи и сируп почне да мехури, додајте каранфилић. Све то кувајте 15 минута на тихој ватри, с времена на време скупљајући шљам.
3. Уклоните каранфилић и додајте бундеву нарезану на коцкице (по могућности око 3 цм са стране сваке коцке). Кухајте око 10 минута, скупљајући шљам са површине. Бундева мора бити јако мекана, али ни под којим условима се не сме распасти!
4. Све ставите у чинију или опечену теглу и оставите у фрижидеру око 2 дана. Можете послужити џем посут орасима или лагано посут циметом. За ову густу и слатку павлаку или масцарпоне сир. Понос! Такође проверите овде сакупљени чланци о поврћу од бундеве.
Бундева је добра за мршављење
Једна шоља куване бундеве садржи 3 г влакана - под претпоставком да је шоља око 250 мл, она ће телу обезбедити само 49 кцал и обезбедити чак 11% дневне потребе за влакнима! Једући бундеву, дефинитивно ћете се осећати ситије, а таква ужина ће трајати дуже. Здрав и укусан џем од бундеве који се додаје месу или десерту учиниће да заборавите на грицкање између оброка до вечери. Знајући како направити џем од бундеве, вреди покушати да га припремите.