Популарност поврћа од бундеве у Пољској расте сваке године. Није ни чудо, укусни су, нискокалорични и од њих можете направити много јела. Рецепти за хлеб, палачинке и тестенине од тиквица доминирају на нашем јеловнику. Нема сумње да ће тиквице добијене из вашег врта имати најбољи укус. Сазнајте како изгледа нега тиквица и да ли је њен узгој успешан у нашим климатским условима.
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте и ове чланке о поврћу од бундеве.
Тиквице или тиква?
Иако је на први поглед тешко поверовати, тиквице су једна од сорти тиквица. Баш као и популарни патисон и скуасх. Ово последње је толико слично тиквицама да сте некад мешали оба имена. Ипак, ово су две потпуно различите сорте бундеве. Тиквице су грмолика сорта, тиква производи пузеће грмље са дугим стабљикама. Такође се разликују по облику плода - тиквице су витке и танке, тиквице обично попримају облик тикве.
До недавно су се тиквице и тиквице могле препознати по боји коже. Потоњи је био жут, тиквице - тамнозелене. Данас, међутим, постоји толико много сорти обе биљке да је препознавање немогуће. У башти можете имати зелене, тамнозелене, пругасте и пегаве, скоро беле, жуте и аквамарин тиквице. Најновије сорте тиквица су мале и округле, савршене за пуњење.
Тиквице - захтеви станишта
Не може се заборавити да су тиквице до нас дошле из топлијих крајева света. Због тога има прилично високе захтеве за узгој. Заиста му је потребно много светлости - јака сунчева светлост је основа за успешну култивацију. Осим тога, само треба да буде топло - потребна му је температура изнад 20-25 степени Целзијуса да би дала принос. На срећу, међутим, сезона раста му је кратка и има брз темпо раста, па ћете до јесени имати врло добру жетву.
Тиквицама је потребна веома богата подлога. Из тог разлога, на јесен је вредно посипати добро ферментисан компост у гредице или хранити тло почетним, вишекомпонентним минералним ђубривом за повртарско биље. Воли влажно тло, па је добра идеја да га пре садње прекријете црном фолијом. Узгој тиквица такође добро функционише у оквирима и тунелима од фолије.
Садња или узгој из семена
Биљка се узгаја из семена. Припремите саднице у рано пролеће. Садња се врши у пролеће - у мају, када је ризик од мраза прошао. Такође можете сијати семе директно у земљу, најбоље крајем априла или почетком маја. На једно место се посеје 3-4 семена, па морате направити паузу. Узгој из семена може, међутим, одложити време бербе, а саднице су осетљивије на хладно време од већих садница. Оптимални размак је 80к80 цм.
Биљка брзо расте, љубитељи младих тиквица беба моћи ће да их коштају на прелазу из јуна у јул. Биљка је веома плодна, током целе сезоне, па све до септембра, зрелост жетве се постепено постиже следећим примерцима. Из једног грма можете добити чак десетак заиста великих плодова.
Брига за тиквице у башти
Тиквице у основи не узрокују проблеме у узгоју. Све док се ухвати и одаберете богату подлогу, не морате ништа бринути. Све што требате учинити је добро навлажити тло. Тиквице цене влажно место, па је такође вредно обложити земљу или обложити фолијом. Наравно, важно је и континуирано уклањање корова. Корови су мала конкуренција тиквицама, али су преносиоци гљивичних болести.
Тиквице могу бити подложне гљивичним патогенима и штеточинама. Нажалост, често пате од пламењаче, пепелнице и краставице. Кад год приметите мрље на лишћу, плодовима или јајима, одмах употребите фунгицидне препарате за интервенцију.
Узгој такође може захтевати ђубрење. Компост добро функционише, можете користити и вишекомпонентно минерално ђубриво у гранулама са ефектом прскања. Само поспите малу количину око биљака. Најбоље је извршити третман одмах након цветања.
Употреба тиквица - припрема и рецепти
Тиквице имају много употреба. Можете га јести сировог, због чега се често налази у салатама. Динстано или пржено, веома је укусно, па се често користи у филовима, тестенинама и грицкалицама. Мањи и округли могу се пећи и пунити, већи су савршени за похане котлете. Након рибања, тиквице су савршене за колаче, хлеб и слично. Његова припрема је врло једноставна и брза.
Тиквице се могу и укиселити. Идеалан је елемент киселих салата. Има низак гликемијски индекс, па се од њега праве колачи, слаткиши и хлеб за дијабетичаре. Убране тиквице могу се разликовати по величини. Чак се и мале могу сакупити. Ако се држе неколико дана, расту и повећавају опсег, могу досећи чак и неколико десетина центиметара у дужину.
Цветови тиквица су такође погодни за храну. Најчешће се пуне лаганим надјевом или свјежим сиром. Могу се пећи у тесту. То је врло лагана, оригинална посластица.