Стевија је биљка чији листови имају изузетно сладак укус. Захваљујући томе, постао је врло здрава алтернатива шећеру. Осим тога, стевија је биљка која се веома лако одржава. Хајде да сазнамо како посадити стевију и која својства има.
Ако вас занимају биљке са позитивним здравственим својствима, погледајте и биље и лековито биље које сакупљамо.
Стевија - њено гајење и нега
Узгој стевије (саднице стевије)
Стевија је вишегодишња биљка. Може се гајити у саксији и у земљи. Нажалост, то није биљка отпорна на мраз. Стевија се може узгајати из резница или из семена. Семе је најбоље сијати у мале саксије у рано пролеће. Запамтите да семе не мора бити прекривено земљом. Стевиа воли високе температуре и високу влажност ваздуха. Да би семе правилно клијало, температура би требало да буде око 25 степени. На овој температури, клице би требало да се појаве након отприлике 2 недеље. Када саднице стевије порасту, могу се ставити у појединачне саксије. Узгој у земљи треба да се одвија када вани нема мразева и температура је око 15 степени. Популарна сорта је, на пример, Стевиа ребаудиана.
Саднице стевије у башти могу се узгајати од јуна до септембра или до првог мраза. Саднице стевије треба поставити на сунчано место са размаком од око 70 центиметара. Стевиа не воли дуготрајну воду. Због тога је добро обезбедити му дренирану подлогу. Саднице стевије не воле сушу, због чега јој листови увену. Не заборавите да га редовно заливате, али не превише обилно.
Размножавање стевије могуће је не само из семена, већ и сакупљањем фрагмената биљака крајем лета. Резнице стевије се такође могу ископати за зиму и посадити у саксије за зиму. Стевија воли кисело тло. Међутим, лоше се осећа у сланом и алкалном тлу.
Ако купујемо готове саднице стевије, не заборавите да их не излажете јаком сунчевом зрачењу. Вреди их поставити на место окренуто према истоку, чиме се осигурава оптимална сунчева светлост. Ако сте такође заинтересовани за узгој невена, савети о узгоју наћи ћете у овом чланку.
Брига о стевији
Главни поступак неге је редовно заливање стевије. Стевија не воли вишак воде, али такође не подноси сушу. Биљка је отпорна на штеточине и ретко се разболи. Уз прекомерно заливање, могу га напасти гљивице.
Повољан поступак неге је уклањање биљке, што ће се превести у њен раст. Због плитког коријенског система, вриједи запамтити да се мулчи тло око биљке. Стевија преферира ђубрење, које треба радити сваке две недеље од априла до јула. У ту сврху најбоље су природна ђубрива добијена, на пример, од глиста. Стевие такође треба често коровити.
Стевија може да достигне висину од око 80 центиметара. Због прилично високе навике, понекад је потребно користити ослонац, јер се изданци могу сломити под њиховом тежином. Када почне да цвета, препоручљиво је уклонити цвеће. Цветање зауставља раст нових листова и узрокује тамњење старих листова. Или ћете можда бити заинтересовани и за узгој друге биљке са лековитим својствима, тј. гајење коприве?
Стевија - одлична замена за шећер, њена својства и нутритивне вредности
Стевија долази из региона Бразила и Парагваја. Узгаја се у многим деловима света. Много стотина година гајила су и ценила индијска племена.
Стевија у свом саставу садржи гликозиде стевила. Листови стевије садрже највише овог састојка. Захваљујући овом садржају, стевија је постала одлична замена за шећер.
Његова изузетна својства не користе се само као замена за шећер, већ и у медицини као антисептик. Стевија има корисна својства код болести повезаних са хипертензијом и дијабетесом. То је идеална замена за шећер за дијабетичаре. Стевија не подиже ниво глукозе у крви, па је могу безбедно користити особе са дијабетесом. Оброци са додатком стевије гарантују нижу концентрацију инсулина. Ово помаже у спречавању хипергликемије током оброка, која може допринети дијабетесу типа 2.
Позитивна својства стевије користе људи који желе да смање телесну тежину. Стевија нема калорија, па је идеална замена за шећер. Из тог разлога, може се додати слатким јелима и пићима. Његова употреба се препоручује особама са гојазношћу и вишком килограма. Да бисте постигли жељени укус јела, не морате да користите велике количине стевије, јер је према истраживањима до 300 пута слађа од шећера. Захваљујући томе, калорије у оброку се не повећавају. Овај природни заслађивач се такође препоручује људима који се боре са хипертензијом. Стевил гликозиди немају утицаја на висину крвног притиска.
Стевија се такође користи у козметици. Саставни је део маски и веома добро делује на кожу, побољшавајући њен изглед. Лечи кожу од акни, мрље, такође упија себум и затвара поре. Такође добро делује у лечењу рана јер има дезинфекциона и бактерицидна својства. Из тог разлога се користи и као састојак пасти за зубе. Није легло бактерија које су одговорне за настанак каријеса, јер не садржи шећер. Ова биљка не само да има корисна лековита својства, већ и високу хранљиву вредност. Такође проверите о чему треба да знате узгој гинко билобекоји такође има низ позитивних здравствених својстава.
Листови стевије садрже веома корисне микроелементе и минерале попут калцијума, калијума, гвожђа, силицијума и цинка. Стевија такође садржи бета каротен, витамине Б, као и витамин Ц, А и фолну киселину. Захваљујући томе, пронашао је широку примену у кухињи. Свежи листови стевије могу се користити, на пример, у салатама. Насупрот томе, стевија у праху или сушена је савршени заслађивач за чај. Стевија је савршена и као додатак соковима и разним воћним препаратима.
Шта изабрати - стевију или ксилитол?
Стевиа
И стевија и ксилитол су заслађивачи који су добра алтернатива за дијабетичаре и још много тога.
Стевију можемо пронаћи у продавницама у течном облику, таблетама, сушеним листовима или у праху. Стевија је природни заслађивач и лековита супстанца. Због свог биљног порекла препоручује се као замена за шећер. Стевија је дефинитивно слађа од ксилитола. Осим тога, не садржи калорије, као што је случај са ксилитолом. Приликом обраде стевије не трља се о њене вредности, што је изузетно важно. Такође је вредно запамтити да сушена стевија садржи више микроелемената него у прерађеним производима.
Стевија, због својих јединствених својстава, добија само позитивна мишљења, углавном због присуства стевиол гликозида. У 2011. америчка Управа за храну и лекове издала је позитивно мишљење и унела стевил гликозиде на листу сигурних производа. Мишљења о укусу стевије су подељена. За неке је укус стевије помало горак и неће се свидети свима. Или ћете можда и ви бити заинтересовани сладић у врту?
Ксилитол
Ксилитол се добија само у кристалном облику, најчешће из дрвета брезе. Понекад се добија и из кукуруза. То је заслађивач намењен људима који не могу да користе шећер. Има алкализујуће дејство на тело, инхибира раст бактерија у дигестивном тракту. Такође је вредно напоменути да ксилитол инхибира раст плесни и квасца. Због тога се не препоручује за производе од квасца.
Ксилитол долази у облику који подсећа на шећер у праху или крупни шећер. Безбедан је за здравље и оставља хладна уста. Препоручује се за инфекције усне шупљине и проблеме са деснима. Такође се добро носи са проблемима везаним за хиперакиселину желуца и спречава накупљање трулих бактерија. Не ферментише у дигестивном тракту, као што је случај са другим шећерима.
Ксилитол, попут стевије, снижава холестерол и такође има својства против рака. Међутим, треба избегавати употребу превисоких доза, јер то може имати лаксативни ефекат. Осим тога, ксилитол има сладак укус сличан шећеру. Ако се питамо шта ће бити корисније од стевије или ксилитола, запамтите да су оба производа врло добра алтернатива шећеру. Стевија, упркос помало горкастом укусу, нема никаквих калорија, што може бити пресудно у избору људи који се придржавају дијете.
Стевија је невероватна биљка која је 100% природна и разграђује се у телу. Неће изазвати проблеме у узгоју, а Европска комисија је цијенила његова велика својства. Сетимо се да ће се оно што сада једемо у будућности превести у наше здравље. Зато вреди посегнути за природним производима који су нам надохват руке без икаквих проблема. Посебно што у случају стевије тржиште нуди много тога, попут осушеног лишћа у праху, течности или праха. Позитивна мишљења о томе и нутритивне вредности значе да би требало да буде присутно у сваком дому.