Паприка није свима позната биљка, посебно када је у питању узгој у башти. Међутим, ово је службени назив креса, који волимо да сејемо у саксије током ускршње сезоне. Зачинско биље се одликује карактеристичним, љутим укусом и интензивном аромом. За узгој ове биљке вреди се заинтересовати због огромног богатства витамина и минерала.
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте и овде прикупљене чланке о поврћу.
Семенски бибер - карактеристике
Баштенска креша (Лепидиум стивум) је једногодишња биљка која припада породици купуса. У Пољску је дошао из Азије, као и из Египта и Етиопије. Сетвена паприка нарасте до 60 цм у висину. Листови паприке нису велики, могу се поделити на три дела. С друге стране, горњи листови паприке сматрају се недељивима. Цветови који се појављују су бели или светло ружичасти. Након периода цветања, можемо видети плодове високе око 5 мм, који садрже ситно семе у облику јајета.
Биљка из породице купуса изузетно је здрава и не треба је користити само као украс за ускршњу трпезу. Биљка паприке садржи, између осталих, витамине као што су А, Е, Д, К, ПП или група Б. Осим тога, извор је три пута више витамина Ц него у популарном парадајзу. Што се тиче осталих хранљивих материја, вртна креша садржи вредну фолну киселину, магнезијум, калцијум и гвожђе. Осим тога, биљка из породице купуса садржи велике количине лутеина. То је састојак одговоран за постизање доброг вида, посебно за заштиту од слепила од прашине. Или ће можда и вас инспирирати овај чланак о узгоју цикорије?
Биљка бибера је јестива цела. Због тога можемо јести не само зрна бибера, већ и стабљике, па чак и семенке. Међутим, препоручује се јести биљку брассица одмах након сечења, јер пола сата касније губи већину својих здравствених користи. Семенке имају чак и лековита својства. Зато што њихова конзумација смањује раст бактерија које често одбијају да одговоре на било које антибиотике. Зачински укус креше узрокован је присуством глукозинолата, који се сматра састојком који се користи у профилакси против рака. Поред тога, стабљике и листови папра у зрну који се редовно конзумирају имају противупална и прочишћавајућа својства уринарног тракта.
Узгој зрна бибера
Вртна креша је биљка која се одликује ниским захтевима за узгој. Међутим, важно је водити рачуна о одговарајућој температури. Најбоља температура креће се од 10 до 18 степени Целзијуса. На високим температурама се може очекивати врло брзо цветање. Ово нам је такође траг да биљка из породице купуса има веома кратак период раста до 2 недеље. Иако је најчешће прва берба креше узгојене на отвореном могућа тек након 30 дана. Ако тражите додатне савете, проверите и ви овај чланак о узгоју поточарке.
Узгој зрна бибера најбоље функционише у полусјеновитим положајима. У исто време савршено Лепидиум сативум развијаће се на плодној подлози која је обогаћена азотом, фосфором и калијумом. Због тога биљци је потребно правилно ђубрење ђубривима обогаћеним овим елементима. Вртна креша веома лоше подноси сушне периоде. Због тога биљци треба обезбедити одговарајућу хидратацију, захваљујући којој ћемо се такође побринути за скраћено време раста биљке. Баш као што често узгајамо зрна бибера код куће на мокрој гази или намоченим памучним лоптицама, узгој врта требао би бити пажљивији. Лепидиум сативум не треба га сејати на површинама на којима је претходно узгајано друго поврће које припада породици Брассицацеае. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју пак цхои купуса?
Предност ове биљке је дуг период у коме можемо слободно да сејемо. Зато што узгој зрна бибера може почети у марту и завршити чак крајем септембра. Добра идеја за рану култивацију је да се зрна бибера прекрије руном, тако да су саднице додатно заштићене од ниских температура. Након 2-4 недеље, вртна креша се може убрати. Ако желимо биљку чувати мало дуже, требало би да се побринемо да се чува на довољно ниској температури. Међутим, имајте на уму да Лепидиум сативум врло брзо губи своја вредна својства.
Вртна креша: лишће бибера и њихова примена
Употреба креше је заиста велика. Зато што га можете користити као додатак сендвичима. Осим Лепидиум сативум Одлично делује као зачињен састојак у салатама, салатама и сосовима. Наглашавају укусе сира и других предјела. Као што је већ поменуто, узгој бибера у Пољској није баш популаран. Највећи произвођачи ове биљке су Француска, Данска и такође Немачка. Међутим, пре много година у нашој земљи то је била биљка вреднија од данашње. На пример, висок садржај уља у семенкама, које се користило првенствено у прехрамбене сврхе.
Вреди покушати да расте независно, барем у контејнеру. Јер у ствари такве велике количине сетве у тло могу бити непотребне. Биљка брзо бледи и, нажалост, због тога постаје неупотребљива. Ако тражите додатне савете, проверите и ви овај чланак о садњи и гајењу пољских краставаца.