Мизуна је, баш као и кард, веома занимљива биљка чије се семе може купити у разним баштенским продавницама. Међутим, пре него што пређемо на куповину ових семенки за клице, требало би да се упознамо са описом биљке, како изгледа њена садња, који су њени захтеви и како се целокупна култивација и нега спроводе.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте чланке о купусу овде.
Јапански мизуна купус - опис
Јапански купус мизуна - неке занимљиве чињенице о биљци
Мизуна је позната под многим именима, укључујући јапански купус, мизуна купус, јапанску салату, јапански сенф, спанаћ, Брассица рапа нипосиница и Брассица рапа јапоница. Вреди знати да је ова биљка у сродству са другим биљкама, као што су купус, корабица, репа, ротквица, пак цхои и коматсуна.
Требало би прочитати и неке занимљиве чињенице о овој биљци, укључујући и чињеницу да је јапанска зелена салата поврће које се у Јапану узгаја већ дуже време. Међутим, тренутно је најпопуларнији не само у Јапану, већ се продаје и у САД -у.
Занимљиво је да мизуна није једина биљка која се зове јапански купус. Вреди знати да су у самом Јапану биљке попут мизуне и коматсуне, које су познате и као јапански купус, такође популарне у узгоју. Штавише, узгајају се практично на исти начин као и мисуна.
Мизуна - морфолошки опис
Пре него што уђемо у оно што треба да знамо о садњи, захтевима, узгоју и својствима биљке, прво се упознајмо са карактеристикама биљке. Почнимо са чињеницом да је јапански купус мизуна једногодишња биљка која нарасте у висину од око 15-30 цм, док током периода цветања његова цветна стабљика може нарасти и до 100 цм у висину.
Најважнији елемент ове брзорастуће биљке су, наравно, њени листови за које се узгаја. По правилу, већина сорти има зелено лишће, али постоје и сорте попут 'Црвеног витеза', чије је лишће љубичасто. Такође је вредно напоменути да се без обзира на сорту листови јапанског купуса Мизуна мање -више исецају.
Што се тиче листова, требали бисмо знати да су јестиви, сочни, благо воденасти и прилично неутралног укуса. Окусом подсећа на кинески купус. Коренов систем биљке није јако развијен, па то морамо узети у обзир при узгоју. Мизуна цвета у мају-јуну и производи жуто, деликатно мирисно, атрактивно цвеће које је такође јестиво.
Захтеви, садња и узгој - шта треба да знамо
Мизуна - шта треба да знамо о захтевима салате
Без обзира на то да ли ће се у нашем врту појавити мизуна или карда, позната и као шпанска артичока, требало би да се упознамо са захтевима ових биљака. Ово је веома важно ако желимо да семе за клице кардуа, односно шпанске артичоке и покроваче, благовремено пусти здраве клице.
Штавише, ако наша шпанска артичока или јапански купус немају одговарајуће захтеве, можемо се срести са чињеницом да клице уопште неће израсти из семена. Клице труљење или увенуће такође могу бити проблем. Стога, хајде да видимо шта треба да знамо о узгоју месне рибе.
За почетак, мизуна је незахтевна биљка која се врло лако шири. Одлично се понаша на просечним и благо влажним земљиштима. Ако желимо да се биљка боље развија, препоручује се додавање мало компоста у подлогу. Штавише, требали бисмо знати да ће се најбоље снаћи на сунчаним позицијама. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак о савојском купусу и другим занимљивим сортама.
Јапански купус - како треба да садимо и гајимо мизуну
Након што се упознамо са захтевима јапанског купуса мизуна, можемо прећи на то како би требало да изгледа целокупно гајење и нега. Па почнимо са чињеницом да је мизуна биљка која се размножава трајном сетвом семена. Семе се може сејати у ИИИ, ИВ, ВИИИ, као и у првим данима маја и до 15.ИКС.
Такође је вредно напоменути да јапанску салату можемо гајити чак два пута годишње, јер је након отприлике 2-3 недеље спремна за бербу. Због тога ће семе посејано у пролеће сазрети у августу и лако га можемо посадити исте године од августа до септембра.
Мизуна је погодна за узгој и у земљи и у тунелу, у стакленику, а чак је можемо узгајати и у саксији на балкону или тераси. То је биљка која има врло добру репутацију јер је отпорна на мразеве до -10О томеЦ, а додатно показује отпорност на болести и штеточине. Међутим, не заборавимо да ову зелену салату заливамо редовно, али умерено, због њеног кореновог система, који не може да се носи без воде, и тада се наша биљка може осушити.
Мизуна - својства биљке и њена примена
Ако желимо да узгајамо месо у свом врту или на балкону, требало би да знамо нешто о његовим својствима. Поред чињенице да јапански купус мизуна има врло мало калорија, због чега се жељно користи у кухињи нутрициониста, требало би да знамо и да има својства која блокирају раст ћелија рака, смањују упале и помажу у заштити здравих ћелија .
Али пређимо на то где ова биљка налази своју примену. Па, рецепти за гулаше од дивљих свиња врло су нам познати, као и рецепти за друга динстана и пржена јела. Међутим, ако желимо обогатити наш паприкаш од дивљих свиња, можемо му додати и мизуну, што ће традиционално вариво од дивље свиње учинити мало свежим.
Ако желимо да пронађемо другачији рецепт у коме можемо користити лишће или цветове конца, треба да знамо да се ова биљка не може користити само у куваним, прженим и динстаним јелима, већ је можемо јести и сирову. Мизуна је одличан додатак салатама, али и сендвичима. Цвеће је такође одличан украс за сендвиче и салате.