Стручњаци кажу да неко поврће, укључујући луковицу, показује специфичну посластицу у погледу датума сетве и садње. У ову групу спадају, између осталих, обични лук, млади лук, лук шалотка, седмогодишњи лук, бисерни лук, лук на више спратова (који се назива и дрво или врх), као и бели лук и празилук. Лук је биљка са слабо развијен коренов систем, па би земљиште на којем расте требало да има пуно хранљивих материја и влаге у свом горњем слоју. Лук треба да се сади у плодно и добро дренирано тло, допуњено додатком минералних ђубрива - добро припремљених и оплођених у претходној години, са стајским ђубривом или компостом. Ова вишегодишња биљка је такође осетљива на закисељавање.
Ако тражите предузеће које ће уредити вашу башту, користите услугу претраживања извођача која је доступна на веб страници Грађевински калкулатори. Након што попуните кратак образац, добићете приступ најбољим понудама проверених професионалаца.
Зашто млади лук у врту, или прстохват историје
Обичан лук - шта вреди знати?
Обични лук (аллиум цепа) једна је од најстаријих гајених биљака. Као лековита и биљна биљка гаји се од давнина у Мезопотамији и Индији, те у медитеранским земљама. Ова биљка вероватно потиче из централне или западне Азије, док лук шалотка потиче из југоисточне Азије. Лук се помиње у најстаријим египатским изворима, да је изазвао сјај очију, променио бледило лица у руменило, дао снагу и изоштрио духовитост. Осим тога, такође је лепо зарастао чиреве на деснима и било је лако култивисати. Римљани су лук ширили по Европи. Такође су умањили име млати на цепула.
Словенски народи су лук највероватније узели од западних суседа. Знамо да се лук већ увелико јео у средњовековној Пољској. Без власца - јер је према тадашњим веровањима била нејестива. У бившој Пољској била је популарна римована загонетка која је сугерисала да је лук у нашу земљу дошао из Немачке. Звучало је овако:Немци су је довели, // У црвеној хаљини, // Кад су је свукли // Плакали су над њом. // Како знаш шта је то, // Онда га поједи сам!". Заправо, зашто не? Деци се може послужити шарени лук заједно са папиром за бројање, на пример следеће сорте: вента, алибаба, редмате, вхите дри, цармен, оризаба ф1, хирем ф1, стерлинг ф1, фиребаллф 1, глечер или гримиз ф1. Такође могу створити сопствену гредицу са луком. Узгој младог лука није тежак и даје много задовољства. И колико забавно!
Обичан лук у башти и његова својства
Данас је обични лук једно од најпопуларнијих поврћа у башти. То је вишегодишња биљка од великог нутритивног и лековитог значаја. Лук садржи шећер (7%), витамине (Ц, Б, Б.1, Б2, Б6, ПП, Е и К), минерали (бакар, калијум, јод, калцијум, натријум, магнезијум, флуор, манган, цинк, гвожђе), фолна киселина, каротен, влакна, протеини и масти. Биљка производи бактерицидна и антибиотска једињења сумпора и етерично уље које стимулише лучење дигестивних сокова. Обични лук има дезинфекционо дејство на дигестивни тракт, елиминишући, између осталог, цревне паразите. Такође смирује стомачне тегобе, има диуретички ефекат и нежно снижава крвни притисак и ниво шећера. Када је свеж, подржава лечење реуматских болести, кашља, цурења из носа и бронхитиса, а такође јача срце и спречава атеросклерозу. Богат органским једињењима, повећава отпорност тела и спречава настанак рака. Нарибани лук такође смирује иритацију изазвану убодом инсеката. Вреди знати да осушени обични лук губи своја лековита својства. Популарна сорта обичног лука је црвени барон. Ако сте такође заинтересовани за узгој и својства дивљег белог лука, наћи ћете их У овом чланку.
Сетва лука у зависности од сезоне
Пролећна сетва лука
У Пољској се лук узгаја пролећном и летњом сетвом. Узгој лука из младог лука или садница такође је веома популаран. Начин гајења првенствено одређују климатски услови. Међу алотманским вртларима постоји веровање да је најбоље складиштити и дати највећи принос лука од сетве него од садница.
Сетва лука право у земљу у пролеће може се одвијати само на подручјима где пролеће рано долази. Може се започети крајем марта и наставити до 25. априла. Најоптималнији датум је од 1. до 10. априла. Сетва семена ће временом донети мале усеве у виду слабо развијених луковица које нису погодне за складиштење. Семе лука сеје у редове означене на растојању од 20-30 центиметара, док је дубина сетве један и по центиметар. Редове је добро поређати семенкама зелене салате. Зелена салата расте много раније од лука и имаћемо времена да је конзумирамо. Таква симбиоза у врту такође ће помоћи у одржавању кревета чистим и олакшати рад око неге. Вреди знати да је сетвени лук веома подложан нападу корова. Приликом уклањања корова, олабавимо и тло у међуредовима, али не дубље од 2-3 центиметра.
Датум бербе лука од пролећне сетве је крај августа и почетак септембра. Његова ранија или каснија берба резултира приносом мање ефикасности складиштења зими. Класичне пољске сорте Соцхацзевска и Кутновска, као и новије: диана ф1, бона ф1 и варса ф1 погодне су за дуго складиштење. Такође је вредно препоручити сорте страног порекла доказане у узгоју: аилса цраиг, елецтриц ред, елоди и херцулес. Сетвени лук можемо чувати до пролећа. Бере се када потпуно сазри. Гајење из сетве је популарније од начина гајења лука из садница.
Најприкладније време бербе за лук са дугим складиштењем је када 60 до 80 процената лука буде сломљено. Приликом одабира лука време треба да буде сунчано и суво. Са лепом ауром, ставите биљку да се осуши на кревету или у видиковцу (7 до 10 дана), а затим је нежно ставите у ажурне кутије. Чувамо лук на вентилираном месту све док му се љуске, врат и пета не осуше - чак и до првог мраза. Добро осушен власац обрежите на висину од 4 центиметра. Место последњег складиштења лука треба да буде хладно (0-1О томеЦ) и прилично влажно - са релативном влажношћу од 65-75 процената. Ако планирате врт, У овом чланку наћи ћете информације о узгоју парадајза.
Летња сетва лука
Узгој лука из летње сетве даје жетву тек у јуну следеће године. Сетву за летњу бербу треба обавити средином августа. Луковице за летњу сетву се препоручују за гајење у подручјима са благом климом. Биљке се морају сијати на место заштићено од ледених и сувих ветрова. Пошто нису све летње саднице способне да преживе зиму, засејемо за сваки случај око 30 одсто више семена него у пролеће. Пре сетве, семе треба третирати. Распоређујемо их у редове на сваких 30 центиметара. Током зима без снега и мраза, биљка се може смрзнути, па морате заштитити цветни кревет. За узгој лука из летње сетве потребно је добро дренирано песковито иловасто тло које није поплављено водом. Лук који презимљава у башти губи азот, посебно када се земља не смрзне, па их у фебруару или марту треба хранити азотом и другим елементима. Дозирати ђубриво треба пажљиво, јер вишак азота у култивацији одлаже сазревање лука и квари његов квалитет током складиштења.
Берба лука са летње сетве је месец дана раније него са пролећне сетве. Од пољских сорти, сорте Варшава и Цзерниаков су посебно погодне за ову врсту гајења. Гајење јапанског лука, врхунског чувара, жутог глобуса, Кеепвелл и такис сенссхиу сорти у прошлости показало се као одлично у нашим климатским условима. Данас постоји много добрих сорти комерцијално доступних из различитих региона света. Тако можемо изабрати датум садње, време складиштења, квалитет, доброту, нутритивну вредност, укус, па чак и облик и боју.
Свежи лук има већу хранљиву вредност и укуснији је од лука због дужег складиштења. У почетном периоду раста потребно му је пуно воде и не превисока температура. Обичном луку је потребно тло са пХ од 6,5 до 7 и топлим, раним и влажним пролећем, сувим летом и јесен. Када се формирају луковице, влажност земљишта би требало да буде нижа, али температуре више. Суво и сунчано време најбоље је током формирања највећег раста калуса.
Узгој лука са младим луком
Лук у култивацији - занимљиве чињенице
Облачићу (аллиум асцалониум) називамо мале једногодишње луковице чији пречник не прелази 2,5 центиметра. У прехрамбене сврхе, млади лук се продаје у сноповима, заједно са зеленим власцем. "Лексикон кулинарске уметности”Наводи да иако је млади лук погодан за многа јела, најбољи је укус сиров или у комбинацији са сиром. Такође је добро поврће које се може користити за ражњиће за роштиљ - проверите и: ТОП 5 јела са роштиља.
Узгој младог лука у Пољској има дугу традицију. Садња младог лука најчешће се користи у кућним вртовима. Како посадити млади лук? Луковице се саде што је могуће раније у пролеће, са размаком у редовима 15-20 центиметара. Постављамо их врло плитко, јер преглобоко садење лука доводи до прекомерног продужавања гомоља и одлагања њиховог раста. Луковице садимо тако да су им врхови благо прекривени, па чак и благо истурени изнад земље. Пажљиво притискајте сваку сијалицу, јер може да истисне према споља када извире.
Садња лука - савети
Садња младог лука, попут другог јестивог лука, захтева прилично плодан положај и пажљиву негу. Млади лук, међутим, не би требало да расте на превише обилно оплођеном тлу. Мање количине минералних ђубрива треба дати на њиву на којој се гаји млади лук. Млади лук се може узгајати после краставаца, бундева, тиквица, грашка, пасуља, карфиола и кукуруза. Млади лук означавамо за најбржу потрошњу, јер се зими лошије одржава. Његови усеви су углавном намењени сакупљању луковица са власцем и раној берби зрелог лука. Млади лук се може јести крајем лета, у јесен и зиму, али само до фебруара, јер се до тада добро чува. Коначна берба младог лука је, у зависности од временских прилика и услова на тлу, крајем јула или почетком августа. Берете млади лук када власац почне да жути. У ту сврху осушите лук и исеците власац на висину од 4-5 центиметара.
Млади лук је погодан и за јесењу садњу. Његово добро зимовање постиже се на лакшим, хумусним земљиштима. Узгој младог лука у јесен захтева садњу 2-3 центиметра дубље, односно 3 до 5 центиметара. Садња младог лука у јесен се одвија крајем септембра и траје до средине октобра. Гајење младог лука у јесен захтева добро узгојене луковице, јер се добро чувају. Млади лук добро подноси зимовање у земљи. У регијама у које касније долази пролеће, традиционална пољска рава, коју је 1938. године узгојио Хенрик Скиерковски из Раве Мазовиецка, показаће се као најбоља. Ако у свом врту узгајате и парадајз, У овом чланку наћи ћете савете како да се носите са њиховим болестима.
Литература:
- Цхоцхура П., Сви слојеви лука. „Имам врт“ 2014. број 7, стр. 40-41.
- Доруцховски Р. В., Лук се може сијати лети. "Дзиаłковиец" 1985 бр. 7, стр. 24-25.
- Фрасзцзак Б., Повртарство - лук. "Дзиаłковиец" 2010 бр. 11, стр. 72.
- Халбански М., Лексикон кулинарске уметности. Варшава 1986.
- Ковалцзик А., Имунирајте се! "Дзиаłковиец" 2011. бр. 12, стр. 46-47.
- Кузик М., Узгајамо лук. "Дзиаłковиец" 1970 бр. 3, стр.
- Орłовски М., Лук на више спратова - помоћна или украсна биљка. "Дзиаłковиец" 1984 бр. 9, стр.
- Овцзарек Е., Повећање приноса лука на парцели. "Дзиаłковиец" 1974. бр. 12, стр.
- Прзејка А., Шарени лук. "Дзиаłковиец" 2010 бр. 11, стр. 56.
- Радомски Ј., Јасновска Ј., Ботаника. Уџбеник за самостално учење за ванредне студије на пољопривредним академијама. Варшава 1986.
- Сикора Е., Поврће од белог лука. „Дзиаłковиец“ 2014 бр. 1, стр. 48-49.
- Тендај М., Да ли је могуће садити млади лук пре зиме? "Дзиаłковиец" 1984 бр. 9, стр. 8.
- Тендај М., О узгоју зеленог лука. "Дзиаłковиец" 1984 бр. 4, стр. 11.
- Датуми раста су веома важни (ИВ). Дудек М. М., Поврће са луком. "Дзиаłковиец" 1985 бр. 3, стр. 25-26.