Паштета за Ускрс је спремна, мазурке су спремне, време је да почнемо са фарбањем ускршњих јаја. Уместо да посегнете за вештачким бојама, користите једну од кућних метода. Јефтинији су, бржи и пре свега здравији. Природне методе које користе наше баке гарантују најлепша васкршња јаја на ускршњем столу.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, прочитајте чланке о празницима и овде.
Природно бојење јаја - припрема
Природни начини бојења јаја - предности
На тржишту постоји много различитих врста боја и боја за јаја. Изгледају прелепо - светлуцају бојама, садрже сјај, интензивни су и лепи. Осим тога, можете им ставити нешто. Међутим, вреди имати на уму да су све ове методе једноставно нездраве. Боје садрже хемикалије које пролазе кроз љуску јајета у јаје. Колико се пута током вашег ускршњег доручка показало да се након уклањања љуске беланчевина променила?
Природно бојање јаја код куће је начин да не једете хемикалије. Нажалост, неке мрље могу узроковати алергије на храну или кожне алергијске реакције, што је врло проблематично и неугодно, посебно за дјецу. Ако бојите јаја кућним методама, то можете избећи, а припремање ускршњих јаја и даље може бити забавно за малишане.
Бојење јаја код куће - избор јаја
Да би јаја обојена код куће имала лепу, интензивну боју, морате добро изабрати и припремити јаја. Најбољи са светлом, белом бојом коже. Не рушите оне са неуједначеном текстуром или мрљама - може изгледати заиста лепо.
Јаја треба скувати у сланој води. Да бисте боју учинили интензивнијом, можете јој додати и кашичицу сирћета - деловаће као средство за испирање, и неће бити приметно на било који начин. Јаја треба кувати на тихој ватри да се не сломе.
Поточарка је неизбежно повезана са Ускрсом. Такође проверите овај чланак о томе како посадити и узгајати поточарку.
Бојање ускршњих јаја - две методе
Природно бојење јаја старењем
Прва метода природног бојења јаја је врло једноставна. Претходно кувана јаја ставите у велику залиху различитих производа и држите их тамо док не добију лепу, интензивну боју. У темељац можете додати мало сирћета или лимуновог сока како би боја била интензивнија - закисељавање је најбољи начин за то.
Природно бојење јаја на овај начин траје неко време, али је заправо врло згодно. Осим тога, можете припремити неколико различитих залиха да добијете дугу или свако јаје задржати различиту дужину у залихама како би дипломирало своје нијансе. Ако нацртате линије са воштаном свећом на јајету пре него што га потопите у чорбу, неће се офарбати и љуска ће имати лепе, деликатне шаре. То је одлична забава за децу. Наше баке су на овај начин користиле инфузију кафе или чаја, због чега су јаја постала благо смеђе боје.
Како природно бојати јаја - кување у чорби
Друга метода се користи чешће. Састоји се у кувању сирових јаја у води уз додатак природне боје. Природно бојење јаја на овај начин је брже, а ако добро помешате састојке, можете добити заиста лепу, интензивну боју. Наравно, вреди и закиселити воду како би сенка постала интензивнија. Коришћењем природних боја за кување јаја, не морате да бринете о умирању лонца или шерпе. Лако можете испрати сваки могући талог.
Шта кувати јаја за Ускрс? Наше прабаке су најчешће користиле лук, боље речено смеђе љуске од њега. Било је довољно да јаја добију лепу златну боју. Ако је Ускрс пао касније у пролеће, млади јечам или млада зимска раж користили су се за бојење јаја у зелено, која су у то време већ прекрила поља и имала су интензивну аквамаринску боју.
Природно бојење јаја - најбоље боје
Типичне домаће боје за јаја
Међутим, не само да су горе поменути производи природне боје због којих ће се ваша јаја чаробно претворити у прелепа ускршња јаја. У ствари, уз помоћ природних боја можете добити читаву дугу и пронаћи ускршње рецепте и средишње делове за излагање ваших ускршњих јаја. Како скувати јаја за Ускрс и како их намочити да буду шарена?
Зелено: спанаћ, коприва, младо зрно, зимзелен, млада трава и кора брезе. Можете их мешати ради интензивнијег ефекта. Праве јаку чорбу (велика количина зелених производа за малу количину воде) и кувају кувана јаја око 2 сата.
Црвено: цвекла. Две мале цвекле са љускама по литру воде довољне су да се добије децокција у којој можете да скувате јаја. Прелепа малина црвена боја излази, под условом да закиселите воду сирћетом и додате мало соли. Такође можете користити и ољуштенице цвекле, све док их имате много.
У жутој боји: куркума, кари и шафран. Две кашичице ових зачина довољне су да јаја одлежана у чорби буду сунчано жуте боје. Такође можете експериментисати са мешавинама ових зачина тако да ће јаја имати различите нијансе.
Начини прављења необичних ускршњих јаја
У љубичастој боји: боровнице и базге, такође једна из тегле. У чорбу од јаја можете додати и мало цветова црног слеза, наравно, све док већ цвета или се осуши из претходне сезоне. Захваљујући њој, јаја ће имати интензивну љубичасту, више масну боју.
У плавој боји: црвени купус. Колико год изненађујуће, црвени купус заиста испушта сок који љушти љуске јаја у плаво. Чорба се кува 30-40 минута, потребна вам је цела главица купуса, а јаја треба чувати у хладној течности чак и целу ноћ, али ефекат је заиста невероватан.
У црној боји: чешери јохе. Мали, црни, неупадљиви шишарци дају врло тамну, интензивну боју. Јаја се кувају у темељцу неколико минута док се добро не улове. Ако их раније извучете, постаће сиви.
У браон: кафа, чај, храстова кора. Мешавину ових састојака или сваки од њих посебно треба „скувати“, а затим кувати јаја са белим љускама 10 минута. Њихова боја зависи од дужине кувања - што је дуже, то ћете добити интензивнију нијансу.