Цвет беле базге права је ризница лековитих материја. Његово деловање је толико широко да се са сигурношћу може рећи да би сируп од јоргована требао бити у сваком кућном ормару за лекове. Наравно, можете га купити, али одавно је познато да је најбољи који сте сами припремили - са савршено избалансираном количином шећера или лимуновог сока и довољно великом дозом топлоте. Откријте рецепт за сируп од цвета базге.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте и овај чланак о Блацк Елдер -у.
Сируп од цвета базге - деловање и својства
Употреба цветова базге
Бројни рецепти за сируп од базге, који се преносе с колена на колено, а преносили су се с колена на колено, указују на то да су људи, у принципу, одувек веровали у његове благотворне ефекте. Црна базга се у Пољској вековима сматрала магичном биљком. Најновија истраживања показују да није. Због врло високог садржаја етеричних уља, танина, калцијума, калијума и соли гвожђа, сируп од цветова базге савршен је за прехладе. Има дијафоретска, антипиретичка и противупална својства.
Сируп од јоргована такође јача крвне судове. Такође је познат по свом чишћењу и диуретичком дејству. Такође је назначено да има благи антибактеријски ефекат, посебно током директне примене. Цвет базге може бити основа инфузија и чајева који се могу користити за прање коже. У народној медицини понекад се користи сок од базге, али је много мање популаран. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о тинктури од базге?
Употреба цветова базге
Како користити цветове базге? Слатки и густи сируп од цветова јоргована може се користити на много начина. Укусно је чак и за децу, па га можете једноставно послужити на кашичици. Добра је идеја да га додате у лековиту мешавину - чај са соком од малине, лимуновим соком или комадом загрејаног ђумбира. Цветни сируп се може користити уместо меда - додаје укус и истовремено снажно подржава ефекат против прехладе.
За прехладу или проблеме са бешиком, можете дати јорговани сируп једноставно растворен у води. Користи се и превентивно (неколико капи по чаши 3 пута дневно) или превентивно (2 кашике по чаши воде / чаја 2 пута дневно). Сируп од цветова базге погодан је за децу, мада би у њиховом случају требало мало смањити дозу.
Цвет базге
Црна базга ретко расте у баштама, иако се понекад њене саднице појављују у продаји и биљку можете позвати у двориште. Међутим, много је чешћи у шумама и шикарама, понекад грмље расте на ивицама поља. Уобичајен је у читавој земљи, па је вероватноћа да ћете га срести током ходања веома велика. У јесен се сакупљају мале лоптице - од базге се такође праве тинктуре и инфузије. У пролеће, од маја до јула, бере се цвет базге.
Црна базга има ситне цветове слатког мириса који чине заиста велике корабе. Равне су и могу достићи величину тањира за десерт. Ако ћете користити рецепте од јоргованог сирупа, морате сакупити ово грожђе најмање неколико десетина. Цветови се беру ујутру, у топлим, сувим данима. Сачекајте да роса добро испари. Морају бити суви и добро развијени. Међутим, вреди знати да цвет базге не треба брати током дуже суше. Боље је то учинити 1-2 дана након кише, иначе може изгубити значајан део својстава. Цвеће се не може јести сирово! Садрже штетне, токсичне материје које нестају након топлотне обраде. Такође проверите овај чланак о соку од базге.
Рецепт за сируп од базге
Најлакши рецепт за сируп од цветова базге
Како направити сируп од цветова базге? Цветни сируп уопште није тако тежак за припрему. Међутим, требало би да имате мало стрпљења и одвојите мало времена. Око 2 литре би требало да буде довољно за потребе породице - сируп од цветова базге се даје у малим дозама. Да бисте припремили такав део, потребно вам је:
- цвет базге, око 50 сунцобрана,
- 2 кг шећера,
- 2 л воде,
- 100 г лимунске киселине или 2 средња лимуна.
Да бисте припремили сируп од јоргована, морате припремити прилично велики лонац. Наше баке су припремале овакве напитке у каменама или глиненим посудама, али и обични лонци ће добро послужити. Посуда мора бити довољно велика да прими све сакупљено цвеће.
- Скувајте воду са шећером. Мешајте док се не раствори.
- Врућим раствором прелијте испране и прикривене кишобране цвећа стављене у лонац. Додајте лимунску киселину или сок од два лимуна.
- Покријте лонац и оставите 10-12 сати.
- Исцедите течност кроз газу да бисте уклонили цветове и талог. Ово можете поновити ако желите да јоргован сируп буде бистрији.
- Сируп поново прокувати, оставити на ватри док не проври.
- Сипајте врућу течност у боце и поклопац.
Тако припремљен сируп од цветова базге можете дуго држати на тамном, не превише топлом месту. Сипање топлог напитка у боце ће их пастеризовати, тако да не морате бринути да ће се сируп покварити или пошећерити. Узимајте за сваку прехладу или за стимулисање имунитета. Отворени јорговани сируп треба држати у фрижидеру.
Рецепти сирупа од цветова базге - варијације укуса
Сируп од цветова јоргована може се мало диверзификовати додавањем различитих зачина или воћа. Лимун увелико побољшава укус сирупа, додаје му благу киселост - природно је изузетно сладак. Међутим, можете му потпуно променити укус ако у кључалу воду са шећером додате сок од 2-3 поморанџе. Ако волите деликатне укусе, ванилија ће овде одлично функционисати - можете додати неколико штапића у раствор који кључа или директно у саксију за цвеће. Такође је добра идеја ставити семе у бочице са сирупом.
Тинктура цвета базге
Сок од цвета базге и сируп од базге могу бити основа за прављење слатке, лагане и јаке тинктуре у исто време. Ово је изузетно „женска“ тинктура - деликатна је, савршена за колаче током девојачких разговора. Није тако слатка као тинктура ароније, али је много мекша од тинктуре дуње. У овом издању без не губи своја лековита својства, напротив, ефекат против прехладе је овде много јачи. Такође проверите овај чланак о тинктури цвета базге.
- око 1 литар сирупа од цветова базге,
- 2-3 лимете,
- 1 л жестоког пића,
- 2-3 кашичице корена ангелике у праху (опционо).
Тинктура од цвијета базге може се направити од претходно припремљеног сирупа. Ако желите сируп припремити засебно, цвеће можете сипати мање воде. Тада ће имати јачи укус.
- Сок од базге треба помешати са шпиритом.
- У смешу додајте сок од 2-3 лимете. Можете их заменити лимуном.
- Сипајте тинктуру у бочице.
- У сваку бочицу додајте кашичицу корена анђелике. Тада се тинктура може користити за кућно лечење дигестивног система.
Тинктуру треба чувати најмање месец дана на хладном и тамном месту. Након овог времена можете уживати у њеном слатком, деликатном укусу. У периоду прехладе и грипа добро делује када се додаје у чај.