Пре Божића морате припремити не само пуњена јаја за Ускрс, месо и мазурке. Тешко је замислити Божић без салата. Представљамо четири рецепта за најбоље божићне салате које ћете брзо припремити и појести са укусом.
Ако тражите више информација и инспирације, погледајте и овде прикупљене чланке о Ускрсу.
Рецепти за ускршње салате - салата од поврћа
Ускршње салате - рецепт за салату од поврћа
Салата од поврћа једно је ускршње јело које не може недостајати ниједној породици. Савршен је за Божић, прво зато што је традиција, а друго због свог укуса. Осим тога, брзо је и одлично се слаже са другим јелима - друштво за њу једноставно може бити ускршња паштета или друго печено месо за Ускрс. Рецепт доле представљен је за приближно 6 оброка.
- 5 малих кромпира,
- 2 велике шаргарепе,
- 2 першуна,
- око 150 г целера,
- 4 кисела краставца,
- 3 јаја,
- 1 конзерва грашка из конзерве,
- мало времена,
- мајонез 3-4 кашике,
- со, млевени црни бибер, слатка паприка у праху.
Све салате од поврћа су брзе салате. Овај ћете припремити за тренутак, посебно ако претходно скухате сво поврће. Све састојке можете исецкати на коцкице или исцедити кроз жицу.
- Скувајте шаргарепу, целер, першун и кромпир. Оставите са стране да се охлади.
- Јаја скувати. Након хлађења, ољуштите их од љуски, исеците на кришке и протисните кроз цедиљку.
- Нарежите краставце на коцкице и проциједите у цједило или цједиљку.
- Исеците време на ситне комаде.
- Нарежите шаргарепу, целер, першун и кромпир, исцедите их кроз ситно сито.
- Грашак из конзерве оцедите.
- Помешајте све састојке. Додајте мајонез и зачине.
Ако се спремате за Ускрс, сигурно ће вас и то занимати овај чланак о природном бојењу јаја.
Салате од поврћа за ускршњи сто - модификације
Укусне салате од поврћа појављују се у свим домовима, али у различитим модификацијама. Пре свега, неки људи не могу замислити салату од поврћа без јабуке. Једна велика јабука се додаје пропорцији као у горњем рецепту. Његова сочност и слатки укус додају разноликост.
Друге разлике се тичу краставаца. Неки људи бирају укисељене, неки конзервисане. Осим тога, неки рецепти за ускршњу салату од поврћа захтевају да огулите краставце, други не. У салату од поврћа можете додати много састојака - кукуруз, шунка, пасуљ, чак и харинга и цвекла. Добро функционише у сваком издању.
Ускршње салате - једноставни и укусни рецепти
Ускршња јела: пилећа салата
Укусне, шарене салате требале би бити на ускршњем столу. На крају крајева, током празника не само да морају имати добар укус, већ и изгледати добро. Салата са пилетином и кукурузом изгледа веома лепо. Пилећа јела су брзе салате које су савршене за забаве и добро раде за Ускрс. Овај је савршен за љубитеље соса од белог лука. Као и сва ускршња јела, и ову салату можете украсити нечим зеленим, попут младог лишћа першуна.
- 1 конзерва грашка из конзерве,
- 1 конзерва кукуруза
- 1 црвена паприка,
- 6 печурки,
- 2 димљена пилећа прса,
- 1 кашичица Дијон сенфа,
- 1 кашичица гранулираног белог лука,
- 4 кашике мајонеза,
- 1 везица першуна
Једноставни рецепти за божићне салате имају предност што састојке не морате дуго припремати. У случају ове салате, довољно је печурке унапред прокувати, а сама припрема је једноставно тренутна и можете одмах уживати у њиховом укусу. Наравно, мало је вероватно да ће се ова салата јести са делицијама попут ускршње паштете, али већ се пуни.
- Печурке огулите, исеците на комаде, скувајте и оставите да се охладе.
- Кукуруз и грашак отворите и процедите.
- Пилећа прса исеците на комаде.
- Издубите паприку, оперите је и исеците на коцкице.
- Насјецкајте першун.
- Припремите сос: помешајте гранулирани бели лук са мајонезом и сенфом.
- Помешајте све састојке са сосом, поспите сецканим першуном.
Салата има занимљив сос од белог лука, али ако вам се не свиђа, можете направити обичан сос од мајонезе и кечапа. Такав састав састојака биће погодан и за сос од јогурта и мешаног сира са плавим калупом. Биће интензивније, треба га додати у салату непосредно пре сервирања на столу.
Салата за ускршњи сто: салата од цвекле
Да ли салату од цвекле најчешће повезујете са прилогом за вечеру? И с правом, јер је у овој улози популаран као и салата од киселог купуса. Међутим, цвекла је права ризница кулинарских инспирација. Вредно је направити ускршња јела са цвеклом - једно су од ретких поврћа која су остала после претходне сезоне, а и даље су укусна и доброг квалитета. Постоји много рецепата за употребу цвекле за прављење салате која ће одговарати свечаном столу. Оставите салату од киселог купуса за вечеру, а салату од цвекле за породичну забаву, поготово јер је овде представљени рецепт заиста елегантан. Шта вам је потребно за салату од печене репе?
- 300 г листова спанаћа,
- 200 г димљеног лососа,
- 1 коморач,
- 1 велика цвекла,
- 2 поморанџе,
- 50 г лешника,
- 100 г сира Лазур са плавим калупом,
- Умак: 1 лимун, 3 кашике маслиновог уља, пола гомиле копра или готов прелив за салату од копра и лековитог биља
За припрему ове салате не треба вам много времена, али морате печење репе започети доста унапред, јер је потребно много времена за кување. Ако не желите да губите време и струју, циклу можете ставити у рерну док печете ускршњу паштету или неки колач.
- Пеците цвеклу. Умотајте га у алуминијумску фолију и пеците 45-50 минута на 200 степени Целзијуса. Оставите да се охлади.
- Наранџе огулите, напуните их или ручно уклоните беле филмове.
- Коморач исеците на мале траке.
- Оперите и осушите листове спанаћа.
- Сир са плавим калупом исеците на велике коцке.
- Нарежите или разрежите лосос прстима.
- Охлађену репу нарежите на комаде. Можда постоје кришке.
- Припремите сос: помешајте лимунов сок са маслиновим уљем и зачинима.
- Салату можете одмах комбиновати или ставити у слојевима на велике тањире: спанаћ, сецкану циклу, комаде поморанџе, сир, лосос и коморач. Можете га посути орашастим плодовима и прелити сосом.
- Ако све помешате, додајте орахе непосредно пре служења.
Пролећна салата за Ускрс
Ускрс је време када се појављује прво пролећно поврће. А ако падне у априлу, већ су заиста укусни. Зато их вреди користити за прављење ускршње салате. Уосталом, ово је тренутак када можемо највише уживати у њиховом укусу. Наравно, таквој салати не може недостајати ротквица, а пошто је Ускрс, мора да садржи и јаја. Представљамо рецепт за пролећну салату, савршену за пролећне празнике.
- гомила ротквица,
- 2 парадајза,
- краставац,
- 2 зелена лука са власцем,
- 4 јаја,
- неколико листова зелене салате,
- 2 кашике мајонеза,
- 2 кашике природног јогурта,
- зачини: со и бибер.
За припрему ове салате потребно је неколико тренутака, а састојке можете ставити у фрижидер. Ако за празнике има гостију, можете то учинити у трену. Захваљујући томе биће свеж и укусан, а истовремено заиста ароматичан.
- Оперите сво поврће. Огулите краставац и осушите зелену салату у центрифуги.
- Нарежите краставац, парадајз и ротквице на дебеле коцкице.
- Исеците зелену салату на мале комаде.
- Јаја скувати и охладити, исећи на осмине.
- Власац и млади лук исецкати.
- Помешајте лук, краставац, парадајз, ротквице и зелену салату. Посолите и побиберите.
- Помешајте мајонез са јогуртом.
- Ставите честице јаја на салату, прелијте јогуртом од мајонезе и поспите власцем.
Салата је веома укусна и прво пролећно поврће у новој сезони је увек посебно.
Погледајте и друге рецепте за салату.