Тиквице су поврће из Јужне Америке које је савршено код куће у Пољској. Младе тиквице су најбоље за припрему јела, која су још мекана и лако се могу исећи. Тиквице се могу јести сирове са кожом или огуљене. Може се додати у салате или супе. Зимске конзерве од тиквица једнако су добре као и конзерве од краставаца. Тиквице се такође могу киселити према рецептима за краставце са мало соли. Научите најзанимљивије рецепте за прављење тиквица за зиму на свом столу у време када је тешко пронаћи најукусније поврће.
Ако тражите додатне информације и савете, погледајте и овде прикупљене чланке о тиквицама.
Припреме тиквица за зиму
Тиквице су лако пробављиво поврће које садржи много витамина и минерала. Посебна предност тиквица је чињеница да се у њој не таложе тешки метали. Тиквице разкисељују тело и подржавају мршављење.
Поврће је најукусније и најхрањивије у сезони, па је вредно направити конзерве од тиквица за зиму. Тиквице у теглама обично успеју и није их тешко направити.
Један од најпопуларнијих рецепата је укусна салата од тиквица за зиму. У овом рецепту комбинујте тиквице са паприком, белим луком, луком и конзервирајте у сирћету. Друга варијанта овог рецепта је укусна салата од краставаца уместо паприке.
Тиквице за зиму могу се сачувати целе, у сопственом сосу, у облику кечапа или у облику лека. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју тиквица у башти?
Тиквице за зиму - најпопуларнији рецепти
Најпопуларнији рецепти за тиквице у теглама за зиму су салата и лек за тиквице за зиму. Комбинација тиквица и паприке ствара одличну композицију укуса. Бирамо здраво и здраво поврће за чување. Биће вам потребне и опране и опечене тегле у које чувамо конзерве да бисте зими уживали у укусним тиквицама.
Злата салата са тиквицама
Састојци
- 2 кг тиквица
- 3 лука
- 2 шаргарепе
- 1/2 кг паприке различите боје
- 2 чили папричице
- Уље
- 4 кашике соли
ПОПЛАВЕ:
- чашу алкохолног сирћета
- чашу шећера
- неколико зрна алеве паприке
- Алева паприка
- 2 кашичице семена сенфа
- 4 ловорова листа
- неколико зрна бибера
Да бисте направили укусну салату од тиквица за зиму, исеците тиквице на мале комаде или их нарибајте на грубо ренде. Лук исеците на перје. Поврће посолите и оставите са стране 2 сата. Након тог времена, тиквице и лук оцедите од сока, додајте сецкану шаргарепу, бибер и чили. Затим скувајте саламуру од наведених састојака и вруће прелијте поврће. Тек након 2 сата све смо ставили у тегле. Додајте кашику уља на врх. Зашрафимо и пастеризујемо тегле. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овде сакупљени чланци о резервама.
Третирајте тиквице за зиму
Тиквице су један од главних састојака алеа, у којем га комбинујемо са паприком. Очуване тиквице за зиму у облику алеа омогућиће вам брзо стварање укусног јела. Довољно је отворити теглу и загрејати садржај уз додатак кобасице.
Састојци:
- 1 кг тиквица
- 1 кг паприке различитих боја
- 1 кг парадајза
- 2 лука (око 250 г)
- 2 чена белог лука
Зачини:
- 1 чили или љута паприка, кајенски бибер
- 1 ловоров лист
- 4 зрна алеве паприке
- 1 кашичица ловаге
- 1 кашичица провансалског биља
- 1 кашичица слатке паприке
- и со и бибер по укусу
Ставите сецкани бибер, лук и бели лук у шерпу на врело уље и пирјајте на тихој ватри 15 минута уз стално мешање. Тиквице и огуљени парадајз исеците на мале комаде и помешајте их у посебној чинији. После 15 минута у лонац додајте зачине, тиквице и парадајз и динстајте око 20 минута. Зачините сољу и бибером. У овом тренутку, лек од тиквица за зиму спреман је за стављање у тегле.
Да би укусне тиквице преживеле у теглама за зиму, морају се пастеризовати. Након што сте конзерве ставили у тегле, зашрафите их и ставите у лонац чије је дно обложено крпом. Стакленке прелијте топлом водом до висине. Затим ставите лонац на шпорет и пастеризујте га 15 минута након кључања на тихој ватри. Затим извадите тегле из воде и ставите их наопако. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о конзервама краставаца?
Укусне тиквице у теглама - шта још можете учинити?
Тиквице за зиму нису само салата или лек. Занимљиво је да се рецепти за конзерве од краставаца могу користити за чување тиквица. Тиквице можете укиселити у теглама, баш као што правите краставце са мало соли. Тиквице и краставци се могу киселити заједно или одвојено, за директну конзумацију или у теглама за зиму.
Укисељене тиквице праве се на исти начин као и краставци са ниским садржајем соли, али тиквицама је потребно дуже да се киселе. За кисељење користимо мале тиквице које стану у тегле. Ставили смо их у тегле заједно са копером, листовима рена, комадима рена и белим луком. Као саламура, припремите раствор од 1 кашике соли на 1 литар воде. Тегле за зиму пастеризујемо. Да бисте то урадили, затворите тегле и ставите их у лонац са топлом водом, обложен крпом на дну. Загрејте га на лаганој ватри док се поклопци не загреју. Затим извадите тегле, пажљиво затегните поклопце и поставите их да се охладе наопако.
Као што видите, рецепте за конзервирање тиквица за зиму није тешко направити. Припреме од тиквица, паприка или краставаца додаће сјај вашем столу у зимским данима, када је тешко пронаћи поврће које сазрева на сунцу. Такође проверите Овде су сакупљени чланци са рецептима за конзерве за тегле.