Глог је један од најчешћих грмова у Пољској, за који се вреди заинтересовати, посебно у јесен. Од његових плодова можете направити одлично вино од глога, које ће бити и укусно и … подржавајући тело! Да ли сте знатижељни како направити вино од плодова глога?
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте и овде прикупљене чланке о домаћем вину.
Вино од глога
Рецепт за вино од глога
Вино од плодова глога је толико укусно и ароматично да сигурно није инфериорно у односу на вино од шипка или јабуке. Окус помало подсећа на вино од грожђа - познаваоци чак кажу да је вино глога сличне боје и укуса. За припрему овог укусног напитка добро је сакупљати плодове глога након првог мраза. Наравно - као и за свако вино - за његову израду ће вам требати балон за вино заједно са цевчицом за ферментацију. Касније можете… куповати!
Састојци за вино од глога
- 5 килограма плода глога
- 10 литара воде
- 4 килограма шећера
- мајка квасца
- нутријент за квасац
Запамтите да је припрема глог вина прилично напоран процес, па морате бити спремни најмање годину дана чекања да се рецепт од глога у потпуности оствари. Ако тражите додатне савете, проверите и ви овај чланак о воћу које вреди правити вино.
Глогино вино - начин припреме
- Темељито исперите и осушите плодове глога. Уклоните остатке цвасти са њих - можете оставити коштице.
- Здробите воће у било којој посуди и сипајте га у балон за вино.
- Млевени глог прелијте прокуваном, али охлађеном водом. Додајте матични квасац и раствор хранљивих материја - затим затворите балон чепом и оставите ферментациону цев у њему.
- Вратите се у смешу након 3 дана од везивања и додајте приближно 3 кг шећера. Запамтите важно правило - што је више шећера, то је вино јаче!
- Након следећих 7 дана, глог процедите у мошту - на пример, фланелска кеса ће бити корисна (претходно је треба парити). Припремљене поставке сипајте у засебну посуду. Врећа ће тада остати у торби и мораћете је добро гнетити! Вратите вино назад у балон и оставите да сазри најмање месец дана. Након овог времена, нежно исцедите вино са талога. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о купиновом вину?
- Припрема подешавања зависи од времена хлађења сирупа. Заузврат, коначни резултат ће се постићи тек након отприлике годину дана - тада ће вино бити спремно за пиће. Верујте ми, вреди мало стрпљења!
Резиме
Глогино вино има лековита својства - много тога! Рецепти показују позитиван ефекат пића на ослабљено срце (као резултат стреса, заразних болести или након срчаног удара) и његову ефикасност (у случају хипертензије). Такође је диуретик и дијастолички, у борби против поремећаја срчаног ритма. Па је можда вредно заменити пиринчано вино или било које друго вино са овим специфичним глогом?
Рецепт за сушено вино од глога и шипка
Вино од сувог глога и шипка
Глогино вино је пријатна и ефикасна метода лечења болести повезаних са готово свим кардиоваскуларним болестима. Шта ако комбинујете глог са… дивљом ружом? Најбоље је да такво вино припремите сами - тек тада можете бити 100% сигурни да ће вино од глога и руже бити направљено само од здравог воћа и да ће показати сва своја позитивна својства. Рецепти за вино од сушеног глога нису компликовани - представићемо најједноставнији, који лако можете направити код куће и који ће бити веома укусан! Такође проверите овде сакупљени чланци о домаћим алкохолима.
списак производа
- 10л сувог глога + 2л дивље руже
- 125 г лимунске киселине
- 3 л шећерног сирупа (од 2 кг шећера)
- мајка квасца (потребно је припремити око 5 дана унапред)
- хранљиви састојак квасца (нпр. Биовин, приближно 4 ПЛН 1 кутија / 10 г)
Пре него што почнете да правите вино, обавезно замрзните воће у замрзивачу - највише 3 дана. Запамтите да у комбинацији са дивљом ружом, вино од глога добија изражајнији укус и јача његова лековита својства - ово је одлична вест за људе који пате од срчаних обољења. Листа састојака спремна? Па пређимо на прављење вина!
Глогино вино са дивљом ружом - начин припреме
- Извадите смрзнуто воће, оперите га и очистите - па га разломите да кора не пукне.
- Сипајте воће у велику посуду (приближно 20 литара) и прелијте га са 10 литара кључале воде. Затим добијену маску охладите на собну температуру, повремено мешајући. Када се формира заиста густа маса, морате је пребацити у балон за ферментацију (можда један са капацитетом од 35 литара).
- У смешу се додаје лимунска киселина, шећерни сируп, хранљиви раствор и матични квасац. Запушите балон чепом са ферментационом цевчицом и пустите да се супстанца "опорави".
- После 2 недеље процедите мошт и истисните целулозу - слично стандардном рецепту за вино од глога. Одбаците комине и сипајте мошт у балон. Затим унутра додајте 4 литре шећерног сирупа и напуните балон прокуваном водом (до 30 литара). Оставите глог и ружино вино да ферментирају око 6 недеља.
- Декантирајте своје вино из глога и ружино воће из талога и филтрирајте га. Ако желите да добијете ружичасту боју пића, можете му додати црну рибизлу или грожђе!
- Сипајте целу ствар у боце и у сваку додајте отприлике 1 мл шпирита - бићете сигурни да се глог и ружино вино неће покварити.
- Запушите боце и ставите термо мајице или … само их запечатите. Затим опишите датум флаширања и састав вина - ако је потребно, наравно. Такође проверите овај чланак о прављењу вина од грожђа.
Резиме
Ово вино се препоручује - као и већина специфичности са додатком глога - за особе са срчаним проблемима или крвним притиском. Занимљиво је да вино од глога такође садржи много витамина Ц! Глог можете сами убрати или купити на пијаци. Међутим, не заборавите да га сами сакупите из грмља које расте само далеко од пута и без градског загађења.
Једнако укусан напитак сличних лековитих својстава је … тинктура глога! За његову припрему нису потребни балони за ферментацију - довољна је једноставна велика тегла. Процес његове ферментације траје око пола године - што је у случају вина, што дуже, то боље. Морате запамтити, међутим, да је овај алкохол заснован на алкохолу - дакле јачи је од вина од глога и треба пити тинктуру до 2 кашичице дневно!