Цуцумис метулиферус је афрички краставац, кивано краставац, који се назива и рогати краставац или афричка рогата диња. У Пољској егзотичне биљке нису баш популарне, али људи који су развили укус за укусно воће радо га укључују у своју исхрану. Представљамо здраво и укусно воће и предлажемо како се узгаја и једе киван.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте чланке о егзотичним биљкама овде.
Плод са шиљцима - гајење и нега
Кивано краставац је биљка породице тиквица, која потиче из Африке. Цветови се појављују на пузавом стаблу око 2 месеца након садње садница, а 2 недеље касније - овални плодови, дугачки око 15 цм и тешки до 30 грама. Кивано воће, у почетку зелено, на крају постаје наранџасто. Кожа је прекривена оштрим шиљцима. Афрички краставац има јестиво, укусно жуто месо у коме се налазе бројне семенке.
У Пољској се кивано гаји у пластеницима. У врту можете садити саднице у мају и јуну, када престану пролећни мразеви, јер је биљци потребна висока температура за раст - изнад 15 степени Целзијуса. Брига о биљкама заснива се на довољном заливању, посебно у време суше. Премало воде баца цвеће и воћне пупољке. Бујан раст погодује редовном уклањању корова са локације и храњењу биљака вишекомпонентним ђубривима.
Репродукција кивана се одвија путем семена. У априлу сејемо краставце у саксије и стављамо их на топло место ноћу, на температуру од око 17 степени Целзијуса, а дању око 26 степени Целзијуса. Саднице се саде на земљу сваких 50 цм, у гредице размакнуте 1 м. Као и код узгоја пењачких краставаца, најбоље је користити носаче или скеле на које се краставци могу попети. Сакупљамо воће које није потпуно сазрело - ово је оно које има најбољи укус. Можемо их чувати до шест месеци. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о змају?
Афрички краставац - употреба у кухињи
Кивано краставац има освежавајуће месо, чији укус подсећа на киви, диње и краставце. Карактеристичан мирис банане стимулише апетит. Плодови кивана могу се јести сирови, додавати их у салате, десерте, пића, погодни су и за јела од рибе. Кивански конзерви су високо цењени, који због богатства минерала и витамина (А, Ц, Б1, Б2, Б3, Б6 и фолна киселина) представљају здраво обогаћивање јесење и зимске исхране. Кивано је воће које се препоручује људима којима је стало до витке фигуре - 100 г кивана је само 44 кцал. Захваљујући својим диуретичким и лаксативним ефектима, конзумирање кивана ће помоћи да се ослободи штетних отпадних материја из тела.
Кивано салата
Кивано воће може бити укусна основа за воћне салате. Ставите у чиније за салату подељене на комаде мандарине, банане, киви, семенке нара и грожђе. Краставац преполовите и кашичицом извуците месо са сваке половине, па га додајте у салату са семенкама. Све попрскати лимуновим соком и измешати. Послужујемо након хлађења. Воће које се једе сирово освежиће нас током врелог лета. Салата може бити додатак, на пример, сладоледним десертима. Избор воћа зависи од наше маште и укуса - вреди експериментисати. Такође проверите овај чланак са саветима како да посадите авокадо.
Конзерве са киваном
Од афричког краставца можете направити укусне конзерве. Вреди обогатити укус кивана додавањем крушака или јабука, које се одлично слажу са освежавајућим укусом егзотичног воћа. Конзерве и џемове припремамо на традиционалан начин, додавањем воћа у слатки сируп. Након концентрисања конзерви, ставите их у запечене тегле и затегните поклопце. Окрените тегле наопако. Након што се охладе, чувајте џемове и конзерве од кивана у кућној остави.
Рогати краставац у грицкалицама
- Кивано је одлична сировина за прављење брзих грицкалица. Пре послуживања главног јела, чланове домаћинства можемо почастити укусном пастом од кивана. Прережите воће на пола и кашичицом уклоните пулпу. У чинији помешајте месо афричког краставца са козјим сиром, зачините бибером и послужите на хрскавом хлебу. Ова паста је такође добар додатак нацхосу.
- Кивано краставци погодни су за припрему здравог и храњивог коктела. За припрему напитка одаберите своје омиљено воће, на пример банану и манго, поделите их на комаде и ставите у блендер. Месо кивана изаберите са половина воћа и додајте га осталим састојцима. Све прелити природним јогуртом и измешати. Коктел може бити ужина или додатак доручку, поподневном чају или десерту.
- Кивано воће се може користити за припрему надева за палачинке, баш као и ми са сезонским воћем. Кивано се може користити за украшавање посластице и јести сирово. Микс омиљеног воћа, уз учешће кивана, пружиће нам изузетне сензације укуса. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју лубенице у земљи?
Краставац је климнуо главом, због дугог складиштења, може постати оригиналан украсни елемент. Украшавање стола рожнатим воћем створиће егзотичну атмосферу током забаве. Присуство афричког воћа на кухињским полицама даће просторији јединствену боју.