Тиква је поврће које се често грешком сматра тиквицама. Међутим, морате схватити да су оба поврћа потпуно иста. Осим тога, са овим поврћем можемо пронаћи вредне рецепте. Бундеву можемо успешно узгајати у сопственој башти, па је вредно сазнати који су њени захтеви да бисмо добили најбољу жетву.
Ако тражите више савета и инспирације, погледајте и овај чланак о узгоју тиквица.
Скуасх - карактеристике
Сквош (Цуцурбита пепо) је италијанска сорта тикве. Постоји преко 1000 врста поврћа од бундеве, али управо су тиквице у Пољској стекле највећу популарност последњих година. Биљка се обично одликује пузавим или благо уздигнутим стабљикама, из којих израстају врло велики листови, задржавајући округли или срцолики профил. Осим тога, тзв лепљиви бркови.
Период цветања је скоро током целе вегетације. Карактеристични, прилично велики, жути цветови су дводомни. На крају, први плодови у облику клуба ничу у јуну на цветном месту. Обично су дугачке од 10 до 40 цм. Наравно, постоје и већи примерци који су само презрело поврће. Тиквице се разликују по нијансама у зависности од степена зрелости, као и саме сорте. Најпопуларније су сорте са тамнозеленом кожом, мада постоје и светлозелене или жућкасте. Најпопуларније сорте су, између осталог сорте као што су: Нимба, Зуцхино, Амбасадор, Атена, Грета или Сцхварзвалд.
Гајење тикве
Узгој тикве може нам пружити веома богату жетву током целе сезоне празника, до ране јесени. Важно је да је тиква посађена у право време и на правом положају. То је поврће које веома лоше подноси ниске температуре. У том случају се садња тикве у земљу не може обавити пребрзо, јер ће се биљка једноставно смрзнути.
Тиквице ће најбоље расти на сунчаном и заштићеном од ветра месту. За њега су веома повољна плодна тла са неутралном реакцијом. Због тога је вредно обезбедити правилно ђубрење, на пример уз помоћ обичног стајњака помешаног са земљом. Такав супстрат се може припремити у пролећној сезони. Гајење тикве је такође веома осетљиво на сушу. Због тога је важно запамтити да редовно заливате. Садња тикве из садница је могућа, али је много лакше сијати. Овај тренутак је најбоље планирати након тзв „Зимна Зоска“, то је после 15. маја. Тада смањујемо ризик од смрзавања поврћа на минимум.
У једну рупу направљену у супстрату ставите највише 3 семена. Остављамо велики размак између појединачних садница, јер се тиквице могу раширити преко 1 метар у пречнику. Садња тикве из садница теоретски вам омогућава да раније добијете усеве. Сејемо семе у мале посуде, које држимо у светлој и топлој просторији. Док се сећате да редовно заливате. Младе саднице се могу успешно посадити у земљу у другој половини маја. Међутим, узгој тикве на овај начин склонији је гљивичним болестима.
Тиквице одлично функционишу у традиционалном узгоју, односно између преосталих поврћа. Међутим, још боље резултате ћемо постићи ако се тикве узгајају у баштенским кутијама или на другим местима која гарантују надморску висину. Тада ће поврће бити још боље изложено сунцу.
Тиквице и тиквице - рецепти
Проблем са разликовањем тиквица од тиквице је прилично чест. Не бисмо требали превише размишљати о томе, јер је то потпуно исто поврће. Испоставило се да су и тиквице и тиквице иста врста бундеве, али се једноставно беру у различито време раста. Ако се поврће бере прилично брзо, захваљујући чему добијамо младу, чврсту жетву, онда можемо говорити о тиквицама. Заиста, најчешће се одликује тамнозеленом кожом, као и малом количином семена. За припрему разних јела не треба да огулимо тиквице и одстранимо семенке.
С друге стране, зрело поврће ћемо звати тиква. Достижу врло велике величине и кожа им често почиње попримати жућкасту нијансу. Истовремено, рецепти који садрже тиквице препоручују љуштење поврћа са коже и уклањање семена. Ови елементи тиквице су већ тешки и неукусни.
Ако се одлучите за узгој тикве, сигурно ћете пронаћи и многе занимљиве рецепте за јела са овим поврћем. Међу њима постоје рецепти не само за вегетаријанска и месна јела, већ и за зимске конзерве. Најпопуларнија јела укључују пуњене тиквице или лековите тиквице. Скуасх је такође одличан као поврће за роштиљање и печење са кромпиром у рерни. Одлично се слаже са разним врстама меса, као и са другим поврћем.