Нана и многе његове сорте већ су се узгајале у средњовековној Европи, ценећи њен укус и лековита својства. До данас се ароматично лишће користи у кухињи и медицини. Само неколико свежих листова доданих у воду са кришкама лимуна или са лимунском киселином да бисте добили освежавајући напитак, утажујући жеђ у врелим данима. Такође је вредно припремити сируп од нане за зиму како бисте уживали у укусном и здравом додатку десертима и током пробавних проблема. Дајемо вам најбољи рецепт за домаћи зимски сок од нане.
За више савета и информација погледајте и чланке о ковници новца овде.
Сок од нане - здравствена својства
Нана је биљка са врло интензивном аромом, која се користи и у облику свежег лишћа и у облику осушеног семена. Извор је многих хранљивих материја, попут магнезијума, гвожђа, фолне киселине, витамина А и Б3 (ниацин). Сок од менте помаже у чишћењу организма од штетних метаболичких производа, што вам омогућава да задржите лепу фигуру.
Сируп од нане помоћи ће код пробавних проблема и ојачати организам у јесен и зиму. Испијање топле инфузије нане олакшаће искашљавање слузи у плућима, а антисептички ментол присутан у нани ублажиће упалу грла. Хладно пиће од нане и лимуна, које се пије по топлом времену, ефикасно ће утажити жеђ и расхладити врело тело.
Хладни сок од нане испран малим гутљајима помоћи ће да се решите штуцања и гасова. Мешавина зачинског биља, корена валеријане, биљке матичњака, лаванде и кантариона препоручује се особама које пате од несанице. За припрему инфузије сипајте 3 кашике биља у 2 шоље вреле воде и оставите 4 сата. Након што протекне препоручено време, прокувајте смешу и попијте топли чај пре одласка у кревет. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју нане?
Сок од менте за зиму - најбољи корак по корак рецепт
За припрему домаћег сока погодни су листови нане или нане:
- метвица Ментха спицата има дугачко светлозелено лишће које мирише на јабуку. Благог је укуса јер садржи мало ментола,
- бибер нана Ментха пиперита одликује се јаком ментол-биберном аромом тамнозеленог лишћа.
Састојци:
- Свеже лишће зелене или нане - око 30 гранчица
- Шећер - 2 чаше
- Сок од лимуна - исцедите 1 лимун. Уместо лимуна, можемо припремити сок са лимунском киселином користећи 1 кашичицу лимунске киселине
- Вода - 2 л
Припрема:
- Исперите и оцедите гранчице нане.
- Прокухајте воду, након што прокључа, ставите лонац даље од гаса.
- Сипајте шећер у воду и исцедите лимунов сок - мешајте све док се шећер не раствори.
- У сируп ставите свежу нану, поклопите посуду и мацерирајте садржај 24 сата.
- Након што протекне препоручено време, извадите нану. Добијени сируп од нане треба процедити кроз цедиљку и кувати.
- Врући напитак од нане и лимуна сипајте у претходно опарчене тегле. пажљиво притегните матице.
- Кратка пастеризација око 5 минута продужиће животни век пића.
Пре пијења, сируп од нане и лимуна се разблажи водом, у било којој пропорцији - према вашем укусу и дискрецији. Можемо га прелити преко сладоледа, додати у воћне салате и десерте. Љековита својства менте могу се цијенити испијањем топлог чаја са сирупом од нане током пробавних тегоба. Такође проверите овај чланак за рецепте сирупа од нане.
Рецепт можемо обогатити додавањем свежих листова матичњака у свежу нану. Врућим сирупом, припремљеним од воде и шећера, прелијте зачинско биље и додајте кришке лимуна. Све оставите на хладном месту 3 дана. Затим сипамо густи сируп у боце и оставимо са стране на хладном и тамном месту. Сладолед, десерте можемо прелити сирупом и додати пићима.
Рецепт за сируп од нане - најбољи за кашаљ
Припрема густог сирупа од нане начин је заштите од прехладе, хлађења тела и смањења имунитета током зимских месеци. Домаћи сируп од нане је ароматичан, садржи хранљиве материје и може се користити и у медицинске и у кулинарске сврхе - као здрав додатак разним јелима. Ево једноставног рецепта за употребу листова свеже нане - корак по корак:
Састојци:
- Листови свеже менте - од неколико гранчица
- Шоља за воду
- Шећер - 1 чаша
Припрема:
- Темељно исперите нану и уклоните увенуло лишће са гранчица. Оциједите гранчице у цједило.
- Сипајте воду у лонац и пустите да проври.
- Сипајте шећер у врелу воду и кувајте док се потпуно не раствори.
- Ставите нану у лонац са врућим сирупом. Све кувамо на лаганој ватри. Када се количина сока смањи за пола, оставите лонац на страну 4 сата.
- Након што протекне препоручено време, кувајте сируп од нане поново док не постане густ.
- Након што уклоните гранчице нане, сипајте врели сируп у опрљене тегле и добро затегните чепове.
Добијени густи и слатки сируп, са мирисом и укусом нане, помоћи ће да се решите кашља и грлобоље. Чају или топлој води додамо 1-2 кашичице и перемо је малим гутљајима неколико пута дневно. Сируп од нане може се користити и за обогаћивање оригиналним укусом и аромом, на пример божићних посластица. Такође проверите овај чланак за рецепте тинктуре нане.