Вероватно неће требати дуго и тешко да некога убедите да ће и рецепт за ликер од шљиве на вотки и ликер од шљиве на алкохолном пићу сваке сезоне наћи своје бројне присталице. То је због чињенице да је укусно и слатко, а плод се може убрати из сопственог врта или купити врло јефтино током сезоне. Како припремити ово јединствено пиће, проверите у неколико варијанти.
Или ће вас можда занимати и тинктура лимуна и рецепт у овом чланку?
Тинктура од шљива вс. Тинктура Мирабелле
У случају домаћих тинктура са воћем, њихов специфичан избор зависи од индивидуалних преференција укуса или доступности. У ствари, и тинктура шљиве и тинктура мирабелле су исте у припреми. Први са тамније обојеним воћем је сладак, али исто тако ликер мирабел није много лошији по слаткоћи. На крају крајева, коначни ефекат укуса не зависи само од врсте воћа, већ и од степена зрелости и времена бербе.
Тинктура коприве је изразита и може се рећи да јој је укус земљанији, досаднији. Слатки ликер мирабел неће имати само нешто светлију боју, већ и деликатнији укус. Без обзира на коначан избор воћа, рецепт за тинктуру шљиве на вотки или шпириту остаје непромењен. Или ћете можда и ви бити заинтересовани тинктура крушке и рецепти у овом чланку?
Рецепт за тинктуру шљиве на вотки
Како направити тинктуру од шљиве? Тинктура од шљиве на вотки је заиста лака и брза за припрему. Плодови су велики, па се лако беру, прањем, уклањањем коштица и сечењем. Једино са чиме се морате наоружати је мало времена за сазревање, а пре тога следећи састојци:
- 1 кг шљива,
- 1 кг шећера,
- 1 литар вотке,
- опционо: цимет (пожељно кора или млевени), махуна ваниле, каранфилић.
Припрема: Воће темељито оперите, поделите на половине и уклоните им коштице, а покварено одбаците. Ставите шљиве у велику теглу и прелијте их алкохолом. Ово је такође време за додавање додатака. Вреди следити правило „превише је нездраво“ и изабрати један од горе наведених зачина или се надахнути својим. Оставите теглу са стране око месец дана, повремено мешајући.
Након истека наведеног времена, алкохол преточите, а остатак воћа прекријте шећером и оставите још две недеље, такође с времена на време мешајући, тако да се слатки додатак потпуно отопи. Ако су шљиве биле јако слатке или, напротив, киселе, количина шећера се може сходно томе повећати или смањити. Ако тражите додатну инспирацију за домаћи алкохол, можда ћете и ви бити заинтересовани тинктура дуње и рецепти за њу прикупљени у овом чланку?
Након отприлике две недеље, шљиве темељито притисните и сок спојите са претходно изливеним алкохолом. Да бисте добили бистрије пиће, још увек га можете филтрирати кроз врло фино сито или газу. Након овог третмана, тинктура је спремна за флаширање и остављена у подруму око три месеца да сазри. Ако тражите додатну инспирацију, можда ће вам се и то свидети тинктура црне рибизле и рецепти прикупљени у овом чланку?
Тинктура шљиве на шпириту
Популарна тинктура од шљиве или ликер од мирабелле може се припремити и са духом. Затим, међутим, морате узети у обзир већу јачину пића. Да бисте припремили ову врсту домаћег алкохола, биће вам потребно:
- 1 кг шљива,
- 500 г смеђег шећера од трске (могуће белог),
- 1 литар жестоког пића,
- опционо: кора цимета, махуна ваниле, неколико датуља, каранфилић.
Припрема: Ова мало сувља тинктура шљиве на ракији донекле је слична у припреми са својом претходницом на слабијем алкохолу, али се разликује у тренутку додавања шећера.
Шљиве темељито оперите, сваку покварену шљиву одбаците, исеците на пола и уклоните коштице. Ставите воће у велику теглу, поспите га шећером. Ово је такође време за додавање било каквих додатака. Слаткоћу тинктуре ће појачати датуље, док ће преостали зачини нагласити укус шљиве. На крају, теглу оставите да одстоји око два дана да воће пусти сок. Такође проверитечланци о тинктурама сакупљени овде.
Након истека предвиђеног времена, сипајте шпирит у смешу, затим га поново укључите и оставите око две или три недеље, повремено протресите теглу или промешајте састојке кашиком, ако је тешко. Након истека наведеног времена, тинктуру ликера од шљиве потребно је само сипати и филтрирати кроз врло фино цедило или газу и сипати у боце. Овако припремљен домаћи ликер сада треба да сазри на засјењеном месту најмање три месеца како би му дао карактеристичан укус и арому. Или ће вас можда занимати и укусно Тинктура ароније и рецепти за њу у овом чланку?
Од сувих шљива се прави још једно јело, веома важно у нашој традицији, или боље речено пиће - Божићни компот од сувих шљива. Рецепт за његову израду доступан је овде..