Сељачки лонац, познат и као казан или лонац, одлична је идеја за сељачко јело. Можемо га направити на разне начине, исто као и кнедле са купусом, кувану сланину, печену сланину или чорбу од печурака. Ако нас занима домаћи рецепт за сеоски лонац са кобасицом, кромпиром, месом и другим додацима, проверимо како изгледа и који састојци и зачини ће нам бити потребни за прављење овог јела.
Ако тражите више рецепата и инспирације, погледајте чланке о празницима у овом одељку.
Сељачки лонац са месом - занимљив и домаћи рецепт за сеоски казан
Сељачки лонац са свињским вратом - како изгледа његов састав
Сељачки лонац је јело које је слично чорби. Штавише, за неке се то може сматрати и супом, ако је, наравно, конзистенција лабавија. Вриједно је запамтити да ако желите припремити сељачки лонац у свом дому, морате знати његов састав и који су зачини потребни за зачињавање. Сељачки лонац може да садржи и печену сланину, кувану сланину, кромпир, кобасицу и друге састојке. Дакле, хајде да видимо како направити лонац од сељачког свињског врата.
Састојци:
- 300 г димљене сланине,
- 300 г кобасице,
- 300 г свињског врата,
- 1 црвена паприка,
- 2 шаргарепе,
- 2 лука,
- 10 гљива,
- конзерва белог пасуља,
- конзерва парадајз пастета,
- 2 шоље чорбе,
- Уље,
- зачини: 1 кашичица слатке паприке, 1 кашика провансалског биља, прстохват љуте паприке, со, бибер.
Припрема:
- Оперите поврће и огулите га. Паприке исеците на танке траке. Лук исеците на мале коцкице.
- Нарежите печурке и шаргарепу. Кобасицу, сланину и свињски врат нарежите на коцкице средње величине.
- Загрејте уље у шерпи. На врх уља ставите сланину са свињским вратом.
- Све пржите око 10-15 минута. Додајте кобасицу у лонац.
- Након отприлике 5 минута, додајте лук, бибер и зачине.
- Након што лук застакли, додајте шаргарепу и печурке.
- Сипајте јуху по целој површини. Кувати око 20 минута, поклопљено.
- Након тог времена, у лонац додајте пастату од парадајза и пасуљ.
- Кувајте још 10 минута, непокривено.
Запамтите да на крају треба покушати да видимо да ли је домаћи сељачки лонац са кобасицом и свињским вратом довољно слан и бибер.
Сеоски лонац са месом лопатице - како изгледа рецепт
Сељачки лонац, као и сељачки лонац, или кнедле са купусом, могу се правити од различитих састојака. За сељачки лонац можемо користити и свињски врат, кобасицу и лопатицу. На нама је који ћемо рецепт одабрати. Дакле, да видимо како треба припремити сељачки лонац са месом из лопатице.
Састојци:
- 800 г лопатице,
- 1 конзерва црвеног пасуља
- 1 конзерва парадајза,
- 1 зелена паприка,
- 1 црвена паприка,
- 1 жута паприка,
- 2 шаргарепе,
- 2 лука,
- 3 чешња белог лука,
- 5 кромпира,
- 2 кашике парадајз пасте,
- Уље,
- брашно,
- зачини: слатка паприка, љута паприка, со, бибер, 4 ловорова листа, 5 зрна алеве паприке.
Припрема:
- Месо оперите, осушите папирним убрусом и исеците на коцкице средње величине.
- Месо зачините сољу, бибером и слатком и љутом паприком. Зачињено месо премажите брашном.
- Оперите сво поврће и огулите га. Кромпир и шаргарепу нарежите на коцкице средње величине.
- Месо испржите на уљу. Лук исеците на перје и додајте месу.
- Паприке нарежите на танке кришке и додајте их у лонац. Ставите паприку у лонац, ловоров лист и прелијте 1 литром воде.
- Пустите да проври и динстајте 40 минута на лаганој ватри. После овог времена додајте шаргарепу са кромпиром и парадајзом.
- Након што кромпир омекша, додајте пасуљ, пресовани бели лук и пасту од парадајза.
- Кувајте га око 5 минута.
На крају кувања вреди проверити укус нашег сељачког лонца и по потреби га зачинити сољу и бибером. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак са рецептима за салату са харингом на Бадње вече.
Рецепт за сељачко јело - домаћи казан са кобасицом и киселим купусом
Сеоски лонац са кобасицом и кромпиром - одлична идеја за вечеру
За многе људе сељачки лонац третира се као супа, док је за неке нека врста соса, баш као и гулаш, па се служи уз пиринач, кромпир или кнедле, уз које се савршено уклапа. Хајде да видимо како изгледа рецепт за ово брзо јело са једним лонцем.
Састојци:
- 150 г сланине на пари,
- 300 г кобасице,
- 500 мл јухе од свињетине или поврћа,
- 2 кашике уља,
- 0,5 шоље парадајз пире,
- 0,5 црвене паприке,
- 1 лук
- 3 кромпира,
- зачини: со, млевени црни бибер, 1 кашичица слатке паприке, 0,5 кашичице љуте паприке, 1 кашичица мажурана.
Вреди знати да можемо направити домаћи сељачки лонац са кобасицом са разним зачинима. Стога се рецепт за сеоски лонац може обогатити белим луком, провансалским биљем и другим зачинима.
Припрема:
- Лук огулите и исеците на мале коцкице. Сланину исеците на коцкице средње величине.
- Исеците кобасицу на пола кришке. Огулите, оперите и исеците кромпир на коцкице.
- Црвену паприку исеците на танке кришке.
- У лонац сипајте уље, загрејте га и додајте му лук и сланину.
- Након отприлике 7 минута, додајте кобасицу. После неколико минута, баците кромпир и зачине у лонац.
- Прелити јухом и кувати док кромпир не омекша.
- Након тог времена у лонац додајте сецкану паприку и кувајте 5-7 минута.
- На крају сипајте пире у лонац и по потреби зачините.
- Кувајте га око 5 минута.
Казан са овако припремљеним кобасицама има одличан укус када се послужи са свежим хлебом.
Сељачки лонац са купусом - како га припремити
За припрему сеоске куће можемо користити различите састојке. Један од њих је бели купус. То је прилично необичан састојак, али савршено надопуњује све остале састојке овог јела. Упознајмо остале састојке за домаћи сеоски казан са купусом и кобасицом.
Састојци:
- 90 г лука,
- 300 г црвене паприке,
- 360 г белог купуса,
- 500 г кобасице,
- 600 г кромпира,
- 500 мл чорбе,
- 3 кашичице парадајз пасте,
- 4 кашике уља,
- 1 чешањ белог лука,
- гомила копра,
- зачини: 0,5 кашичице соли, 1 кашичица млевене слатке паприке, 1 кашичица мажурана, 1 ловоров лист, 2 зрна алеве паприке, кајенски бибер, со, млевени црни бибер.
Припрема:
- Кромпир огулите, оперите и нарежите на коцкице средње величине. Исеците кобасицу на пола кришке.
- Паприку оперите и исеците на коцкице. Кељ исецкати.
- Лук огулите и исеците на мале коцкице. Ољуштите бели лук и протисните га кроз пресу.
- У лонцу загрејте уље и додајте му кромпир са луком. Све пржите око 5 минута.
- Након тог времена у лонац додајте кобасицу и паприку. После 5 минута додајте купус и бели лук.
- Сипајте чорбу и додајте зачине. Све промешајте и динстајте поклопљено око 20 минута.
- Након тог времена, додајте концентрат у лонац и све измешајте.
- Све динстамо још 10 минута.
На крају, када наш домаћи сељачки лонац са кобасицом, купусом и кромпиром буде готов, додајте му ситно исецкан копар.
Занимљива идеја за сеоски котао са тестенинама - погледајте добар рецепт за сељачко јело
Сеоски гар је јело, попут супе, које заправо можемо припремити од било чега. Можемо му додати разне врсте меса, кобасице, поврће и тестенине. Пређимо сада на рецепт за сељачку посуду са тестенином, која је још заситнија од стандардне сељачке посуде. Да видимо како изгледа рецепт за сеоски лонац и који састојци ће му бити потребни.
Састојци:
- 250 г суве кобасице,
- 250 г црвене паприке,
- 400 г тестенина,
- 400 г печурака,
- 500 мл пилеће чорбе,
- 500 мл парадајз пасте,
- 2 лука,
- першун,
- зачини: со, млевени црни бибер, биљни бибер, коријандер, сушени бели лук.
Ако желимо да припремимо домаћи сељачки лонац са кобасицама и тестенинама, можемо да користимо гимлет тестенине или било које друге, грубе тестенине.
Припрема:
- Нарежите кобасицу. Лук огулите и нарежите на коцкице.
- Паприке и печурке исеците на траке. Сипајте уље у лонац и загрејте га.
- На врело уље ставите лук и печурке. Пржимо око 10 минута.
- Након тог времена додајте кобасицу и паприку. Све пржите 3-5 минута.
- Сипајте тестенину у лонац, сипајте чорбу и додајте парадајз пастету. Зачините зачинима.
- Све добро измешајте и динстајте око 30 минута на тихој ватри.
Након овог времена, наш сељачки лонац ће бити спреман за конзумацију. Међутим, ако тестенина није довољно мекана, време кувања се може продужити. Међутим, запамтите да јело треба динстати испод поклопца и послужити са сецканим першуном.