Вино од базге - погледајте најбоље рецепте за вино од базге

Вино од базге одликује се јединственим укусом. Оно што је најважније, рецепти за његову израду су заиста врло једноставни. Можете направити вино од базге или само… цвеће. Проверите који рецепт за ово укусно пиће ће бити најбољи!

Ако тражите додатне савете, погледајте овај чланак о воћу које производи вино.

Вино од базге

Неколико речи о вину од базге

Главна компонента овог ароматичног алкохолног пића је, наравно, плод базге. Њихов највећи "осип" је између августа и септембра. Грм се може наћи без већих проблема, али најбоље је брати воће даље од прометних улица и града - тек тада ће вино од базге показати своја драгоцена својства! Берите само зрело, црно-љубичасто воће.

Списак састојака за вино од базге

• 20 литара сунцобрана или 10 литара појединачне базге
• 40 г лимунске киселине
• 5 кг шећера
• квасац
• храњиво за квасац (нпр. Мултимек, приближно 3 ПЛН / ком.)

Запамтите да се воћно вино може направити само са балоном за ферментацију и ферментационом цевчицом - то се не односи само на описано пиће, већ и на друга. Без ових апарата тешко је припремити вино од шипка, вино од трешње или вино од базге. Дакле, ако немате одговарајућу "опрему за вино", боље ће бити тинктура од базге или тинктура од дуње - за њихову припрему потребна вам је само … велика тегла! Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овде сакупљени чланци о домаћем вину.

Вино од дивље базге - начин припреме

1. Убрано воће оперите и исперите у великој канти. Затим одвојите бобице од зелених врхова - ручно или виљушком.
2. Ставите воће у велики лонац и прелијте са око 5 литара воде. Пустите да проври, а затим искључите гас након кључања. Одложите воће да се охлади.
3. Можете сломити воће до поставке - али ово није обавезна тачка.
4. Пред-ферментацију је најбоље извести у балону за ферментацију тако што ћете у њу сипати течност без воћа. Не заборавите да темељно оперете и дезинфикујете балон како микроорганизми не би уништили алкохол!
5. У смеси растворити шећерни сируп (3 кг шећера у 5 л воде) и оставити са стране да се охлади. Затим додајте лимунску киселину и квасац, па промешајте подешавања. Важно је користити етикете за опис вина од базге, као и његове врсте и састава - зато ће свако воћно вино, попут вина од шипка или нашег вина од базге, бити савршено ферментирано. Зашто? Па, имаћете у виду тачно време старења! Верујте да ће ово увелико поједноставити цео процес. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о вину од малине?
6. Чврсто затворите балон и уметните ферментациону цев унутра. Оставите смешу са стране и оставите квасац да делује. Након отприлике недељу дана додајте шећерни сируп са 2 кг шећера унутра, а након следеће 3 недеље филтрирајте подешавања и уклоните воће, сипајући течност у посебну посуду.
7. Осушену целу ствар сипајте назад у балон за ферментацију. Сада морате чекати око 2 месеца да преточите вино из талога и … готово је!

Резиме

Вино од базге мора бити припремљено од добро опраног и зрелог воћа. Ово је важно јер ће тек тада показати своја про-здравствена својства, а такође и „прокријумчарити“ вредне витамине и минерале у тело. Вино од базге савршено је за хладне јесење вечери - баш попут тинктуре или сирупа од базге за мешање са водом! Рецепти су разноврсни, а за њихову модификацију потребна нам је само специјализована опрема и … неограничена машта!

Вино од цветова базге

Рецепт за вино од јоргована

Цветно вино је одлична алтернатива традиционалном напитку од базге, који је прави рудник здравља! Цветно вино јоргована биће укусно, ароматично и корисно за тело. Зато не оклевајмо и пођимо у башту, шуму или на ливаду да припремимо најважније компоненте овог укусног алкохола, наиме … цвеће! Не заборавите да сакупљате само зрело цвеће, најбоље целе крошње. Фокусираћемо се на састојке за приближно 15 литара вина.

Листа састојака

• 10 литара цветова базге
• 12 литара воде
• 4 килограма шећера
• квасац
• нутријент за квасац

Цветови јоргована су ситни и окупљени у крошњама. Осим тога, одликују их фантастична арома и љековита својства - па вриједи користити рецепт и направити домаће вино не само од базге, већ и од њиховог цвијећа! Такође се могу користити за стварање фантастичне тинктуре од базге - само овде ће вам добро доћи … дух! Не заборавимо на опрему коју је потребно претходно дезинфиковати, посебно када се претходно користила за припрему других пића. Такође проверите овде сакупљени чланци о домаћим алкохолима.

Вино од цвета базге - начин припреме

1. Припремите цвеће уклањањем инсеката и стабљика. Сипајте их у лонац и прелијте са око 10 литара кључале воде. Затим га ставите на хладно место 24 сата.
2. Филтрирајте цветну чорбу и сипајте у балон. Додајте квасац и шећерни сируп, па промешајте. На балон налепите етикету са важним подацима о врсти, датуму и количини шећера. Избећи ћете све незгоде ако у међувремену направите, на пример, вино од базге или вино од шипка!
3. Ако вино од базге није довољно слатко, додајте шећер по жељи - што је слађи, јачи је! Након отприлике 6 недеља, мораћете да излијете младо вино из талога насталог на дну балона.
4. Сипајте целу ствар назад у балон и оставите је за даљу ферментацију око 2 недеље. Филтрирајте вино што је дуже могуће - вино од базге мора бити бистро! Рецепти за вино од базге засновани су на истом принципу - пиће мора бити провидно и у њему не сме остати талог.
5. Покушајте да вино од базге држите у боци што је дуже могуће.

Резиме

Вреди знати да је добијено вино од базге добар лек за … прехладу. Брзо снижава повишену телесну температуру и има својства искашљавања - па ће помоћи очистити бронхије од секрета који су у њима остали! Благи ефекат вина против болова такође ће помоћи у ублажавању главобоље и грла који често прате прехладу. Такође проверите овај чланак о прављењу вина од грожђа.