Крхки, полу-ломљиви, бисквит, на бисквит, са мрвицом, пеном и мерингом. Избор укусних палачинки је веома широк. Осим традиционалне пите од јабука, популаран је и колач од рабарбаре и безе, који такође може бити у облику муффина са рабарбаром и мерингом. Дакле, да видимо који су рецепти за укусну торту од рабарбаре и безе најпопуларнији.
За више савета и информација, такође погледајте чланке о рабарбари.
Колач од пецива са рабарбаром и безегом - како направити укусну питу
Хрскава торта са мерингом и рабарбаром - како треба направити безе
Пита од јабука, муффини од рабарбаре, безе или чак торта од рабарбаре и безе укусни су колачи који се могу појавити на нашем столу не само за Божић или неке прославе, већ могу постати и сјајан и здрав слатки залогај. Па да видимо како можемо направити колач од рабарбаре и безе, чија ће основа бити хрскаво дно.
Састојци за крто дно:
- 50 г шећера,
- 50 г кромпировог брашна,
- 200 г хладног путера,
- 200 г пшеничног брашна,
- 0,5 кашичице прашка за пециво,
- 4 жуманца,
- прстохват соли.
Упамтите да уместо прављења прхког пецива можемо користити и полупрхко тесто.
Састојци за масу рабарбаре:
- 600 г рабарбаре,
- 180 г џема од малина,
- 3 кашике кромпировог брашна,
- 3 кашике листића бадема,
- 0,5 кашичице цимета.
Присуство пахуљица бадема није неопходно, па их лако можемо прескочити.
Састојци за безе:
- 200 г шећера,
- 1 кашика кромпировог брашна,
- 4 протеина.
Припрема:
- Почињемо са крхким дном. Брашно просијати кроз сито и сјединити са путером, сољу, шећером и прашком за пециво.
- Целу ствар гнетимо ручно. Додајте жуманце и гнетите.
- Од теста формирајте калуп за печење, избушите га и пеците око 20 минута на 170О томеЦ.
- Рабарбару оперите, огулите и нарежите на комаде од око 1 цм.
- Резани рен ставите у чинију са циметом, брашном и џемом. Све мешамо.
- Беланца умутите у чврст снег.
- Беланцима постепено додајте шећер и мутите још 2 минута док се не формира густа пена.
- Сједините брашно са пеном и мешајте га неко време.
- Рабарбару ставите на крто дно, прелијте пеном по врху и поспите је бадемима.
- Пеците 20 минута на 170О томеЦ, а затим смањите температуру на 60О томеЦ и пеците додатних 15 минута.
Колач од прхког пецива са рабарбаром, малинама и сљезом - једноставан рецепт
Приликом одлучивања о прављењу колача са безеном, пецивом или полу-пецивом и рабарбаром, потребно је упознати се како изгледа рецепт за ову торту. Вреди знати да се колач са рабарбаром и мерингом, попут пите од јабука, може направити на много начина, укључујући малине. Да видимо како рецепт изгледа.
Састојци за прхко тесто:
- 50 г шећера у праху,
- 50 г кромпировог брашна,
- 200 г пшеничног брашна,
- 200 г хладног путера,
- 0,5 кашичице прашка за пециво,
- 4 жуманца,
- прстохват соли.
Састојци за безе:
- 200 г шећера,
- 4 протеина,
- 1 кашика кромпировог брашна.
Други састојци:
- 100 г шећера,
- 400 г малина,
- 700 г рабарбаре,
- 3 кашике кромпировог брашна.
Припрема:
- Помешајте суве састојке за прхко тесто, додајте хладан путер и исецкајте их.
- Додајте жуманце, исецкајте и месите ручно док не постане глатко.
- Умотајте тесто у фолију и ставите га у фрижидер на сат времена.
- Калуп за печење обложите папиром за печење и на њега ставите тесто.
- Набодите тесто виљушком и пеците 20 минута на 170О томеЦ.
- Малине са шећером ставите у шерпу и пирјајте 15 минута.
- Моуссе протрљајте кроз цједило.
- Рабарбару оперите, огулите и нарежите на мале комаде.
- Помијешајте рабарбару с пјеном од брашна и малине.
- Беланца умутити са соли до густоће.
- На крају мућења додати шећер и кромпирово брашно.
- Све мешајте док се састојци не сједине.
- Ставите рабарбару и пену на крто дно.
- Колач пеците око 20 минута на 170О томеЦ.
- Након овог времена, смањимо температуру на 60О томеЦ и пеците 15 минута.
Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак за препоручене рецепте за питу од рабарбаре.
Бисквит са рабарбаром и безегом - како направити добар бисквит
Спужварски колач од рабарбаре је једнако укусан као и муффини од рабарбаре. Припрема пире теста није тешка. Довољно је знати рецепт за бисквитне колаче са рабарбаром и безе. Па да видимо како изгледа рецепт за ову торту, за коју можемо користити додатну мрвицу.
Састојци за тесто:
- 100 г шећера,
- 100 г пшеничног брашна,
- 100 г кромпировог брашна,
- 1 кашичица прашка за пециво,
- 1 кашичица екстракта ваниле,
- 1 кашичица лимунове корице,
- 2 кашичице лимуновог сока,
- 1 јаје,
- 3 жуманца,
- 4 стабљике рабарбаре.
Састојци за безе:
- 100 г шећера у праху,
- 3 протеина,
- прстохват соли.
Припрема:
- Рабарбару оперите, огулите, нарежите на мање комаде, поспите шећером и оставите са стране.
- Просијати брашно са прашком за пециво.
- Маслац нарибајте са шећером, додајте жуманце и измешајте.
- У смешу додајте јаје, лимунов сок, корицу лимуна и екстракт ваниле.
- Све помешајте са брашном.
- Ставите 3/4 теста на плех обложен папиром.
- Ставите рабарбару на торту.
- Ставите остатак теста на врх.
- Колач пеците 25 минута на 180О томеЦ.
- Беланца умутити са соли у чврст снег.
- Постепено додајемо шећер.
- Ставите пену на печену торту.
- Колач пеците 25 минута на 150О томеЦ.
Сунђер колач са рабарбаром и безе - укусни колачи
Сунђер колач са рабарбаром и безе - рецепт за укусну торту
Колач од рабарбаре и безе не мора се спремати само на прхко, полу-мрвљено или нарибано тесто. Врло добро решење је и припрема овог колача на бисквит. Запамтите, међутим, да би бисквитно тесто требало да буде добро печено.
Састојци за бисквит:
- 50 г кукурузног брашна,
- 50 г креме,
- 150 г брашна,
- 200 г шећера,
- 200 г меког путера,
- 1 кашичица прашка за пециво,
- прстохват соли,
- ванилин шећер,
- 3 жуманца.
Састојци за безе:
- 3 протеина,
- 150 г шећера,
- прстохват соли,
- кашичица кукурузног брашна.
Остали састојци:
- 500 г рабарбаре.
Припрема:
- Комбинујте састојке за бисквит.
- Мешано тесто ставити на калуп за торту обложен папиром за печење.
- Рабарбару оперите, огулите и нарежите на комаде.
- На тесто ставите нарезану рабарбару.
- Колач пеците сат времена на 180О томеЦ.
- Беланца умутити са пеном и постепено додавати шећер.
- На крају мућења додати брашно и мешати док се састојци не сједине.
- На охлађено тесто распоредите пену.
- Колач пеците 15 минута на 150О томеЦ док безе не постане златне.
Бисквит са рабарбаром, безеом и дробљењем - како се прави
Ако немамо талента за печење, можемо се послужити и врло једноставним рецептом за који ћемо користити готов бисквит. Такав бисквит можемо купити у разним продавницама. Осим тога, овај колач можемо припремити и са мрвицама, што ће додати додатну хрскавост.
Што се тиче самих састојака, углавном користимо готове састојке. Све што треба да урадимо је безе и мрвљење, наравно, мрвљење овде није неопходно. За припрему безе користимо горе наведене састојке и такође их припремамо на исти начин.
Током припреме морамо такође запамтити да рабарбару пре употребе треба опрати, огулити и исећи на комаде око 1 цм. Ова рабарбара се ставља на готов бисквит, прелива се умућеном пеном и пече на 150О томеЦ док безе не постане златне. Такав колач има најбољи укус након хлађења.