Подцењена репа ретко се појављује на нашим столовима. Штета, јер је много вреднији од осталих крстоносних биљака: кеља, белог купуса или прокулице. Вреди га барем једном увести у дневни мени. Сазнајте како можете припремити салату од репа.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте и чланке о салатама и салатама овде.
Салата од репа - здравствена својства
Репа се најчешће повезује са конзумирањем корена - а заправо се најчешће једе. Међутим, његово младо лишће, које се може користити као салата, такође је јестиво. Корени или гомољи су веома укусни. По укусу су сличне ротквицама, па ако волите пикантнија јела, сигурно ће вам се свидети.
Кртола репа је беле боје, али временом постаје ружичаста, црвена или црна. Корен репа је прилично велик, можете га користити за прављење многих заиста посебних јела. Међутим, најпопуларнија јела од репа су салате у многим сортама. И у овом облику најбоље је јести репу - сирово поврће има врло мало калорија и врло мало угљених хидрата (22 кцал и 4 г угљених хидрата у 100 г производа).
Репа је такође богат извор витамина и минерала. Са разлогом је повезан са снагом. Садржи много калијума (235 мг / 100 г репе), као и калцијум, фосфор и магнезијум. Али ту се не зауставља. Гомољи репа такође садрже витамине Б, А и витамин Ц. Ефикасно јача цело тело, такође је права бомба пуна антиоксиданата, односно састојака који ефикасно штите организам од развоја неопластичних промена.
Салата од репа - једноставни рецепти
Салата од репа од шаргарепе и јабуке
Вероватно нема јела које се не слаже са салатом од шаргарепе и јабуке. У овој верзији салата је разнолика репом, што је чини још укуснијом и још здравијом. Репа додаје мало свежине и оштрине. Вреди испробати, поготово јер се то ради у трену.
- 1 репа,
- 2 мање јабуке,
- 1 шаргарепа,
- 2 кашичице лимуновог сока,
- 2 кашике уљане репице,
- со и бибер по укусу
То је око бика. Такво јело је савршено за месо и кромпир. Међутим, може се послужити и уз рибу, па чак и уз вегетаријанска јела - котлете од јаја или сочиво. То је савршен додатак.
- Огулите јабуке, репу и шаргарепу.
- Нарибајте поврће на грубо ренде.
- Све поврће промешајте, додајте уље, лимунов сок и зачине по укусу.
Рецепт за салату од репа са кремом
За час ћете припремити и рецепт са кремом. Салата од беле репе и павлаке одлична је за свињетину и говедину послужену уз кромпир или крупицу. У овој верзији јело је мало калоричније, али с времена на време си га можете приуштити. Да бисте смањили масноћу, уместо креме можете додати обичан јогурт. Можете додати и мало мајонезе по укусу - 2 кашике уместо 2 кашике креме.
- 2 чичак,
- 4 кашике 12% креме или јогурта,
- 1 кашичица сувог копра и соли
- ½ кашичице бибера
Салата од репе са кремом за вечеру ће се појавити на лицу места. Успешно може заменити салату од краставаца или зелену салату кремом. Ово је заиста занимљива сорта, са мало сушијим, много пикантнијим укусом. Међутим, много је деликатнија од салате од белих ротквица.
- Репу танко огулите.
- Нарибајте га.
- Репу помешајте са кајмаком, мирођијом, сољу и бибером.
Салата од репа са вечером
Салата од беле репе са празилуком - рецепт
Пикантна, свежа, веома, врло укусна салата од репа са додатком празилука - заиста погађа место. Осим тога, веома је здраво, а комбинација репе, празилука и белог лука чини јело антибактеријским.
- 2 чичак,
- 4 кашике креме,
- 1 празилук,
- 3 чешња белог лука,
- со и бибер по укусу
Кисела павлака није потребна, али је вредно додати да јело постане мало деликатније. Рецепт добро функционише са другим прилозима, попут салате од беле роткве. Врло је изражајан, има запажен, оштар укус, па не треба претерати са сољу и бибером.
- Репу танко огулите и нарендајте на грубо ренде.
- Уклоните прљаво лишће на време, па га ситно исецкајте.
- Бели лук огулите, згњечите у преси или равном страном великог ножа.
- Репу помешајте са празилуком и белим луком.
- Додајте крему или крему са мајонезом и евентуално зачине.
Салата од репа са краставцем
Свеж зелени краставац је одличан сапутник за зачињену репу. Ово чини салату деликатнијом. Можете га додати апсолутно у било које јело, и у кромпир и у брашно. Наравно, најбоље пристаје као прилог свињетини и говедини, али деликатан укус добро функционише и код живине.
- 2 велике репе,
- 2 зелена краставца,
- 1 јабука,
- 1 лимун
- 2 кашичице хрена,
- 2 кашике уља,
- 1 хрпа власца,
- со и бибер
Овако одабрани зачини чине салату врло свежом и освежавајућом. Изгледа одлично на тањиру - ова комбинација боја је врло декоративна, а салата изузетно укусна. Ако не желите да претерујете, немојте му додавати хрен, али можете пробати - делује заиста добро.
- Репу танко огулите и нарендајте на грубо ренде.
- Огулите краставце и нарибајте их. Оставите са стране за мало одвода.
- Јабуке огулите и нарендајте на грубо ренде.
- Власац исецкати на ситне комаде.
- Помешајте репу са краставцем и јабуком.
- Исцедите сок од лимуна.
- У салату додајте сок од лимуна, рен и уље. Зачините по укусу и добро промешајте.
Овај рецепт је мало компликованији, али је одличан за разне вечере. Одлично се слаже са деликатнијим и тежим јелима. Таква комбинација укуса је необична, па је вредно припремити ову елегантну салату за породичне вечере или забаве - породица и пријатељи сигурно ће ценити њену лакоћу и оригиналност. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за салату од цвекле?