Ако волите чај са лимуном, сигурно ће вам се допасти и онај са додатком дуње. И вреди га водити на дневни мени јер има јединствен ефекат. Својства дуње посебно су цењена зими и рано пролеће, када су прехладе најчешће. Сазнајте здравствене предности ових невероватних плодова.
За више савета и информација, прочитајте чланке о дуњама и овде.
Особине дуње - деловање и хранљиве материје
Љековита својства дуње - витамини и минерали
Својства дуње су веома широка. Биљка садржи много витамина, посебно витамина Ц - чак 15 мг у 100 г! Осим тога, богат је витаминима Б, попут тиамина, ниацина и рибофлавина. Осим тога, висок садржај витамина А и фолне киселине - плод дуње права је витаминска бомба.
Мали плодови такође садрже доста калцијума, гвожђа, бакра и магнезијума, као и фосфора. Најважнији је, међутим, калијум - чак 197 мг у 100 г воћа. Захваљујући томе, имају велики утицај на природни имунолошки систем. Редовна конзумација дуње такође ће помоћи у суочавању са недостатком хранљивих материја, али их оне не садрже довољно да морате строго ограничити њихову конзумацију.
Плодови такође садрже танине и пектине. Осим тога, заиста је вриједан извор антиоксиданата, односно антиоксиданата који се боре против слободних радикала. Они су одговорни за смањење упале и уклањање неоплазми, такође инхибирају старење коже и чине тен лепим и глатким.
Плод дуње - акција
Сок од дуње или његови воћни приправци најчешће се користе за прехладу и грип. Није ни чудо - витамин Ц помаже у великој мери да се носи са прехладом, а витамини Б стимулишу имунолошки систем. Осим тога, захваљујући танинима, дуња помаже у лечењу сувог кашља - умирује је и смањује гребање у грлу.
Међутим, ово није једини здравствени ефекат. Љековита својства дуње користе се и у природном лијечењу проблема са желуцем и пробавним системом уопште. У овом случају и плод и семенке делују. Садрже малу количину амигдалин нитрилосида, захваљујући чему ублажавају симптоме лошег варења, помажу у уклањању жгаравице и рефлукса. Осим тога, сматра се да је амигдалин средство против рака и против старења, због чега се екстракт семена дуње користи за прање лица. Воће убрзава варење, подржава метаболизам и може се укључити у дијету за мршављење или у затвор.
Али није све. Најновија истраживања показују да се плод дуње користи и за подршку лечењу крвног притиска, регулише ниво глукозе. Осим тога, може смањити холестерол и ојачати и регенерирати јетру. Дуња такође може утицати на ваше расположење - најмоћнији је природни антидепресив. Ако тражите инспирацију за коришћење воћа, проверите и то овај чланак са рецептима вина од дуње.
Како јести дуње: апликација
Како јести дуње
Зрели плодови дуње изгледају као мале јабуке или крушке, али нека вас то не завара - немају много посла са овим воћем. Напротив, имају јак, горак и трпак укус, па се не једу сирови. Могу се користити тек након обраде. Затим су, међутим, и прилично киселе, због чега се дуња обично припрема са пуно шећера.
Дуња се бере у јесен. Воће треба замрзнути, тада ће бити погодније за јело. Птице их воле сирове, па их покупите прилично брзо. Од дуње се прави конзерва, али понекад се мало додаје у разне врсте пића или џемова да се мало згусне конзерва, јер воће има деликатан ефекат желирања.
Употреба дуње
Како јести дуње? Најбоље у сирупу, додаје се чају уместо лимуна. Припрема таквог сирупа није тешка, а пиће има изузетна нутритивна својства. У периоду прехладе и грипа, вреди га додати у чај барем једном дневно, наравно, у пратњи меда, како би се додатно појачало његово дејство против грипа.
- 1 кг воћа,
- 1,5 кг шећера.
Сок од дуње се припрема врло једноставно. Можете припремити мали део за тренутну потрошњу или одмах направити више и пастеризовати га за будућност.
- Оперите воће, исеците га на четвртине и уклоните семенке. Оставите кору.
- Ставите воће у велику теглу у слојевима, посипајући га шећером.
- Покријте теглу газом или поклопцем који није потпуно затворен и оставите на страну 4-5 дана на засењеном месту.
- Кад воћу понестане сока, сипајте га у мале бочице или тегле и пастеризујте. Мацерирано воће се такође може јести.
Сок се користи за прехладу и пробавне тегобе. Од ње се може направити и брза тинктура од дуње. У сок је довољно додати алкохол - по могућности алкохол у односу 1: 1: 1 са водом помешаном са медом. Захваљујући томе, брза тинктура од дуње попримит ће њежнији укус. Можете нарибати воће како бисте лакше пустили сок.
Плодови дуње: берба и припрема за прераду
Тешко је поверовати да иако дуња има изузетна нутритивна својства, није нарочито популарна. Дуња се чешће може наћи на парцелама и у кућним вртовима - њени плодови се називају и дуња, али ове изразе не треба мешати једни с другима. Обична дуња има плодове сличне крушкама или минијатурним јабукама и расте на дрвету. У Пољској нема много обичних усева, а воће доступно у продавницама највероватније долази из Шпаније.
Међутим, вреди посадити дрво у башти. Дуња није тешко гајити се, а плодна је биљка. Захваљујући томе, можете искористити здравствене предности ових невероватних плодова. Плодови дуње беру се крајем лета или јесени. Требало би да буде интензивно обојено у жуто. Пре него што направите џем или конзерве, ставите воће у замрзивач на 24 сата. Након замрзавања мање су горки, па ће јело бити много деликатније и укусније. Такође запамтите да можете користити семе дуње. Прелијевају се алкохолом, а добијени екстракт се понекад користи, на пример, за негу зреле коже.