Нема бољег јела за вечеру од пржене шунке. Укусна, ароматична, сочна и пуног укуса, ова шунка одлично се слаже са било којим прилогом. И заиста има добар укус за све. Сазнајте како припремити пирјану шунку корак по корак. Истражите наша 4 најбоља рецепта.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте чланке о домаћем хладном месу овде.
Динстана шунка на кришке
Основни рецепт за нарезану пирјану шунку је врло једноставан. Потребно је само да пронађете добру свињску шунку без костију и добро маринирате месо. Захваљујући томе, биће хрскав, мекан и сочан. Шунка ће доћи у одличном сосу који је једноставно укусан. Савршено функционише у сету са крупицама и кромпиром, такође добро функционише и са поврћем, попут шаргарепе за бебе на пари.
- 1 кг шунке,
- 1 кашичица мажурана, љуте црвене и слатке паприке,
- ½ кашичице соли
- 2 чена белог лука,
- 1 кашика уља,
- 1 кашика брашна
Припрема меса је инстант. Ово јело које би требало бити на јеловнику сваке породице - укусно, брзо и заиста не баш калорично. Шунка у сопственом сосу добар је начин за кријумчарење здраве крупице у вашу исхрану.
- Припремите маринаду за месо - помешајте све зачине са уљем.
- Нарежите месо, премажите маринадом и оставите са стране најмање 30 минута.
- Пржите кришке меса са обе стране док не порумене.
- Сипајте 2 чаше воде и динстајте дуго док месо не омекша.
- Оцедите сос са брашном.
Свињска шунка динстана у пиву
Свињска или телећа шунка пирјана у пиву је око бика. Рецепти за такво јело су врло једноставни, а у принципу се све свињско месо добро маринира у пиву. На овај начин не може да функционише само шунка без костију, па можете изабрати било коју врсту меса.
- 1 кг шунке без костију,
- 1 лук
- 250 мл тамног пива,
- 2 чена белог лука,
- 2 кашике путера,
- 2 кашике уља,
- Ловоров лист,
- бибер и со
Захваљујући додатку пива, месо постаје мекано, а истовремено врло ароматично и благо слатко. Током пирјања, сав алкохол ће испарити из пива, а месо ће имати окус слада. Шунка у пиву погодна је и за вечеру, посебно сервирана уз кромпир или кувано поврће, као и за прилог или као забава.
- Телећу или свињску шунку треба исећи на кришке.
- Натрљајте га сољу, белим луком и бибером. Станите најмање 30 минута.
- Месо пеците са обе стране док не порумени.
- Додајте сецкани лук и путер.
- Сипајте мед, додајте ловоров лист.
- Пирјајте најмање 20 минута док месо не омекша. Шунка у пиву треба да буде златно браон боје.
За сос од пива није потребно брашно, можете га једноставно прелити преко кромпира и меса. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак за рецепте шунке печене у рерни?
Шунка динстана у вину - рецепти
Динстана шунка у вину или винском сосу такође је класичан и изузетно укусан рецепт. То је префињено јело које се одлично слаже са много различитих јела. Мало вина је довољно да јело буде заиста деликатно и укусно. Захваљујући динстању, нарезана шунка постаје мекана и одлично се слаже са поврћем од воде или деликатном салатом.
- 0,7 кг свињског пршута,
- 2 мала лука,
- ¾ чаше белог вина,
- ½ кашичице бибера, зачини од меса, кумин и љута паприка
- со и бибер по укусу
Захваљујући овом сету зачина, настаје дивна, деликатна шунка у сопственом сосу. Савршен је за јечам или просо. Ова верзија шунке савршено је решење за свечани сто. Поготово што његово извођење не одузима превише времена и не захтева пажњу.
- Шунку оперите и исеците на кришке.
- Лук огулите и исеците на перје.
- Са сваке стране натрљајте шунку зачинима.
- Пржите на уљу до златно смеђе боје, додајте лук и пржите на тренутак.
- Подлијте га вином и пирјајте док алкохол не испари и месо омекша.
Шунка динстана на кришке са печуркама - рецепт
Или ће вас можда искушати шунка у сосу од печурака? Уопште није тако тешко! Наравно, дивље гљиве, вргање и вргање имају најбољи укус, али ако немате ову могућност, једноставно користите печурке. У овој верзији, шунка у сосу је такође изузетно укусна.
- 1 кг свињске шунке,
- 0,8 кг гљива,
- 1 мали лук
- 2 кашике уља,
- 1 кашичица сувог першуна,
- ½ кашичице бибера и млевене љуте паприке,
- 1 кашика пшеничног брашна
Јело је савршено за многе верзије. Најбољи је укус са печуркама када се сервира уз крупицу или пиринач. Са шумским печуркама, бисерни јечам или једноставно кувани кромпир најбоље одговарају.
- Шунку оперите и исеците на кришке.
- Месо зачините са сваке стране и оставите са стране 30 минута.
- Пржите месо са сваке стране док не порумени.
- Печурке огулите и нарежите на четвртине или осмине.
- Додајте печурке месу и заједно динстајте.
- Прелијте са свих 1,5 чаша воде.
- Пирјајте 20-30 минута док месо не омекша.
- Избелите сос са брашном. Послужите одмах.
Овако припремљена шунка је укусна и зато што мирише на печурке. И бели сос је укусног укуса - ароми можете додати мало свежег першуна. Обилно га поспите по месу и крупу или кромпиру - биће права посластица.