Печурке су наше омиљене печурке. Користе се у многим јелима - прженим, куваним, печеним, динстаним, веома су укусни у свим верзијама. Захваљујући мицелијуму гљива, можете их сами узгајати код куће. Сазнајте шта је мицелијум гљива и како се њиме рукује за узгој гљива.
За више савета и информација погледајте чланке о печуркама и овде.
Мицелијум гљива (Агарицацеае) - шта је то и колико кошта
Комплети за узгој гљива разних врста код куће недавно су се појавили у баштенским продавницама. Печурке са печуркама су најпопуларније јер је узгој гљива заиста једноставан. Потребно вам је само место где их можете ставити и посебну подлогу.
Мицелиј гљива може се продавати у облику вакцине или у облику готових коцкица мицелија. Најчешће се читав сет одабере заједно с коцком за узгој. Ова коцка садржи посебно припремљену подлогу од гљива. Најчешће садржи и врећу омотаног земљишта са додатком тресета и упутства о узгоју гљива. Једна коцка са мицелијумом најчешће вам омогућава да набавите чак 10 килограма печурака!
Мицелиј гљива није посебно скуп. Цена једног комплета је 15-20 ПЛН, тако да заиста није висока. Коцке добијају одличне повратне информације јер су јефтине и њихова примена је много једноставнија од инокулације мицелија у башти. Осим тога, даје готово 100% гаранцију успешног узгоја, а узгој доноси резултате прилично брзо и не одузима превише времена. Печурке се могу узгајати током целе године, па и зими. Овако добијене печурке су здраве и укусне, могу се користити за разна јела. Ово је одлично решење за људе који желе да једу квалитетне производе без бриге о хемикалијама које им се додају.
Мицелиј гљива за узгој код куће - најбоље место
Мицелиј гљива треба узгајати на супстрату коњског гноја или на заменском тлу. Најбољи супстрат за гљиве је комбинација сламе и прашине, међутим, није лако створити је сами. Због тога је погоднија опција куповина готових коцкица од подлоге или готове подлоге обрасле мицелијумом заједно са супстратом. Код куће се гљиве узгајају у пластичним кесама или дрвеним кутијама, које прикупљају боље повратне информације јер су прозрачније и омогућавају супстрату да дише.
Печурке се такође гаје у башти. Тада бисте такође требали водити рачуна о одговарајућој подлози. Коњско гнојиво најбоље је мешати са земљом. Може се купити у гранулама. Осушени стајњак гарантује да се са ђубривом неће пренети на место где расте коров или трава, чије је семе можда преживело у дигестивном систему коња. Цена стајњака није превелика, кошта двадесет или тридесет злота по паковању.
Мицелиј гљива не мора имати сунчеву светлост. У ствари, то му уопште није потребно и може се узгајати у потпуној хладовини. У башти се сади испод дрвећа или уз живу ограду. Код куће се може држати у гаражи, подруму или на тавану - тамо ће одлично радити.
Како узгајати печурке код куће - упутства
Печурке можете започети код куће у било које доба сезоне. Чак и усред зиме, мицелијуми и коцке за узгој гљива доступни су у баштенским продавницама. Брига о мицелију није посебно компликована. Важно је само једно: температура у просторијама мора бити између 12 и 20 степени. У супротном, узгој неће успети, па у врту мицелиј престаје да производи воће око краја летњих распуста.
Након што отворите пакет са коцком обраслог мицелија, ставите га у кутију. Затим се фолија развија и мицелиј прекрива потпуно добијеном земљом. По правилу је то тресет, који помаже у одржавању подлоге влажном. Ниво влаге одређује да ли ће печурке расти - баш као и шумске које се појављују након кише. Мицелијум ће се активирати ако се први пут залије.
Влажење је најважнији део гајења. Сваких неколико дана мицелијум треба заливати са мало воде. Подлога мора бити стално влажна. Такође је важно одржавати температуру мање -више константном. Код куће, мицелиј гљива може донијети плодове чак и неколико пута. Такође проверите овај чланак за савете о томе како да киселите печурке.
Плодовање мицелијума (Агарицацеае)
Прве печурке могу се набавити отприлике 3 или 4 недеље након почетка узгоја. Отприлике 10 дана након првог заливања, на земљи ће се појавити бели премаз, који постепено почиње да се претвара у плодишта. Печурке се могу јести када се кора која им покрива шешир почне љуштити. Да бисте их сакупили, морате их нежно исциједити из земље.
Печурке доносе плодове неколико пута у периоду од око 4 месеца. За то време једна коцка може дати до 10 кг гљива, које ће бити јестиве. Најчешће печурке сазревају постепено и беру се редовно. Понекад се догоди да се 2-3 недеље одједном не појаве нове печурке, али то није разлог за забринутост - мицелиј мора да се одмори и настави производњу плодишта ако му наставите да стварате одговарајуће услове.