Пијење сока од киселе репе једна је од ретких познатих специфичности са невероватним својствима, у којој можемо пронаћи много витамина, веома важних за особе које пате од анемије. Пијење сока од цвекле подржава наше тело, али како правилно припремити квасац од цвекле? Погледајмо најбоље рецепте за сок од киселе цвекле.
Ако тражите додатну инспирацију, прочитајте и чланке о цвекли овде.
Која су својства сока од киселе цвекле?
Употреба цвекле као нарибане репе или као киселе репе је прилично популарна. Међутим, мало људи је свесно да употреба квасца од цвекле, само киселе репе, може одиграти тако важну улогу за наше тело. Па да видимо које витамине и својства има сок од цвекле, направљен од црвене цвекле.
Сок од киселе репе је супстанца која промовише здравље и коју карактерише ниска пХ вредност и велика количина бактерија које су корисне за наше тело. Осим тога, може постати природни пробиотик у нашем дому, због садржаја млечне киселине. Одличан је производ за побољшање бактеријске флоре у нашим цревима. Штавише, има заштитна својства која подржавају имунолошки систем и смањују ризик од инфекције нашег тела.
Морамо знати да црвена репа садржи многе витамине, укључујући витамине А, Ц, Е, К, као и витамине Б, укључујући и фолну киселину, која је важна за труднице. Запамтите да је фолна киселина важан фактор који утиче на развој нервног система у фетуса. Осим витамина, кисела репа и њен квасац обезбеђују нам калцијум, калијум, гвожђе, магнезијум и фосфор. Овде ћемо се поново позивати на труднице, јер гвожђе има значајан утицај на гестацијску анемију од које женско тело штити.
Такође је вредно знати да ћемо испијањем сока од укисељене цвекле дуже задржати младалачки изглед, вид ће бити у бољем стању, као и крвоток, који је често прилично проблематичан и тешко га је бринути . Осим циркулационог система, боље ће функционисати и нервни и коштани систем.
Штавише, ако имамо проблема са реуматским болестима или анемијом, сок од укисељене репе помоћи ће нам у борби против њих. Цвекла се такође врло често користи у разним врстама дијета, јер подржава мршављење, али је важна и у превенцији камена у бубрегу, снижавању холестерола и у превенцији рака. Не свиђа вам се укус укисељене репе? Проверавати овај чланак са рецептом за традиционални сируп од цвекле.
Сок од цвекле - једноставан и брз рецепт
Постоји много рецепата за репу у теглама, али вреди изабрати онај који ће нам одговарати у сваком погледу. Наравно, запамтимо и да се ови рецепти могу мало изменити према вашим жељама по укусу. Па пређимо на то како припремити репу за тегле да изађе са укусним соком од киселе цвекле.
Састојци:
- 3 кг црвене репе,
- 4 литре прокуване и охлађене воде,
- 2 главице белог лука,
- 12 зрна алеве паприке,
- 3 ловорова листа,
- 3 кашике соли,
- млевени црни бибер,
- кришка раженог хлеба од киселог теста.
Такође вреди припремити посуду од камена за око 5-6 литара, али ако је немамо, довољна је стаклена посуда.
Припрема:
- Црвену репу оперите, огулите и нарежите на кришке.
- Бели лук преполовите, а да га претходно нисте ољуштили.
- Ставите главицу белог лука у теглу заједно са ловоровим листом и паприком.
- Део цвекле ставимо у теглу, попапримо и поново ставимо бели лук са зачинима.
- Затим у слојеве стављамо црвену репу са белим луком и зачинима док нам не понестане састојака.
- Ставите кришку раженог хлеба од киселог теста на репу.
- Све прелити прокуваном, али охлађеном водом са сољу.
- На врх ставите чисту и опечену плочу.
- Покријте целу посуду газом или крпом и оставите са стране 7 дана.
Овде је важно да се бели лук исече попречно јер се неће толико распасти. Осим тога, треба се сетити да сваки слој цвекле у њој треба да се сјебе, а кришку хлеба са квасом претходно осушити. Правилно поплављање репе такође је важно јер мора бити потпуно прекривено саламуром. У супротном, могу почети да се формирају.
Штавише, морамо запамтити да пре почетка ферментације посуда са цвеклом мора бити на собној температури, али касније, када почне ферментација, а репу ставимо у тегле и сипамо сок у боце, чувамо на хладном месту.
Квас од репе за анемију пијења - рецепт
Као што смо већ приметили, сок од укисељене репе може значајно променити наше здравље. Осим тога, комбинација црвене репе са белим луком даје нам невероватно здраву комбинацију практично свега што је нашем телу потребно за правилно функционисање и одбрану од разних болести или инфекција. Хајде да видимо како можете направити сок од киселе репе на врло једноставан начин и како га дозирати.
Састојци:
- 1 кг црвене репе,
- 2 литра прокуване и охлађене воде,
- 6 чена белог лука,
- 2 кашике хималајске соли,
- 2 ловорова листа,
- пимент.
Алтернативно, овом рецепту можемо додати и црни бибер.
Припрема:
- Оперите репу, огулите је и исеците на четвртине.
- Репу смо ставили у теглу, ређајући је у међувремену са огуљеним белим луком и зачинима.
- Све то прелијте сланом водом, тако да цела цвекла буде прекривена киселим краставцем.
- Ставите теглу на тамно место око 7 дана.
- Након овог времена, квасац се мора оциједити и сипати у чисту теглу.
Такође је вредно напоменути да би пре почетка ферментације тегла требало да буде на собној температури, док је након сипања сока укисељене репе у теглу или флашу морамо чувати у фрижидеру.
Сок од киселе репе имаће најбољи ефекат на наше тело ако се свакодневно конзумира. Наравно, говоримо о двоструко већој дневној дози од пола чаше. Међутим, лечење соком од цвекле требало би да траје до две или три недеље. Не више.