Јабучни конзерви су веома популарни. Могу се направити на различите начине, на пример са шећером, без шећера, са каранфилићем, циметом и другим додацима. Савршени су за зиму. Веома је популаран рецепт за компот од јабука, који се такође може припремити на много начина. Па да видимо како кувати компот од јабука и који рецепт нам се највише допада.
Ако тражите додатне савете, погледајте и овде сакупљене чланке о компоту.
Како кувати компот од јабука?
Рецепти за компот од јабука су веома разноврсни. Почнимо, међутим, од тога како припремити компот од јабука за тегле за зиму или једноставно послужити топло за недељни ручак. Такво пиће није само укусно, већ је и врло здраво, па ће нам чак и зими дати део витамина.
Рецепти за компот од јабука без додатака
Први рецепт је врло једноставан и може се направити и без шећера.
Састојци:
- 1 кг јабука,
- 0,5 кг шећера,
- 2 литре воде.
Ако имамо више јабука, пропорционално помножимо све састојке.
Припрема:
- Темељито оперите јабуке.
- Након прања уклоните гнезда семена и исеците јабуке на комаде било које величине.
- Ставите јабуке у тегле.
- Прокувати воду са шећером.
- Стакленке прелијте још врућом водом.
- Затворите тегле и пастеризујте 20 минута.
Запамтите да овако припремљен компот од јабука треба чувати на тамном и прозрачном месту.
Други рецепт је намењен за конзумацију одмах, док се компот од јабуке направљен на овај начин може чувати у теглама након пастеризације. Такође проверите овај чланак са рецептима за конзерве јабука за зиму.
Састојци:
- 6 јабука,
- 4 кашике шећера,
- 1 литар воде.
Запамтите да количина шећера треба да одговара слаткоћи воћа.
Припрема:
- Темељито оперите јабуке, огулите их и уклоните гнезда семена.
- Након припреме јабука, исеците их на комаде.
- У лонац ставите јабуке и шећер.
- Све то прелијте водом.
- Кувајте 15 минута.
Ако је наше воће и даље јако тврдо, можемо продужити кување компота.
Рецепт за компот од јабука може се мењати на много различитих начина. Свако може изабрати појединачне комбинације укуса и користити више или мање шећера. Такође је важно да се јабуке не прекувају и да се контролише њихова тврдоћа док се компот још кува.
Компот од јабука са адитивима
Први рецепт биће компот од јабука са каранфилићем.
Састојци:
- 3 велике јабуке,
- 6 каранфилића,
- 3 кашике шећера,
- 1,5 литара воде.
Ако су јабуке киселе, додајте 4 кашике шећера.
Припрема:
- Оперите јабуке и исеците семенке.
- Исеците воће на 8 делова.
- У лонац ставите јабуке, каранфилић и шећер.
- Све то прелијте водом.
- Кувамо на лаганој ватри.
Компот од јабука кувајте док воће не омекша, али не буде прекувано.
Рецепт за компот од јабуке са циметом је још један рецепт за комбиновање неколико састојака и стварање савршеног напитка. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептом за компот од грожђа?
Састојци:
- 2 кг јабука,
- 4 л воде,
- 1 штапић цимета.
Ако желимо да наши конзерви од јабука буду богатији по укусу цимета, онда за наш компот можемо користити чак 2 махуне ваниле.
Припрема:
- Темељито оперите јабуке, огулите их и уклоните гнезда семена.
- Припремљене јабуке исеците на 4 дела.
- У лонац ставите јабуке и цимет.
- Све то прелијте водом.
- Кувамо око 25 минута.
Након кувања оставите са стране да се охлади. Ако наш компот није тако сладак колико бисмо желели, можемо му додати 2 кашике шећера пре кувања.
Последњи рецепт за компот од јабука са адитивима зачињен је наном и циметом.
Састојци:
- 1 кг јабука,
- 1 л воде,
- 1 шоља шећера,
- 1 кашичица цимета
- лимунова кора,
- неколико листова нане.
Ако је наш број јабука већи, онда пропорционално помножимо све састојке.
Припрема:
- Оперите јабуке, уклоните им семенке и исеците их на комаде.
- Ставите јабуке и шећер у шерпу, прелијте их водом и кувајте на тихој ватри око 15 минута.
- Компот од јабука зачините циметом и кухајте још 5 минута.
Готов компот сипајте у бокал и на врх додајте листиће менте.
Како направити компоте од више воћа?
Компот од јабука и крушака
Конзерве од јабука се врло често мешају са другим воћем, што само повећава ниво њиховог укуса и ароме. Једна таква комбинација је компот од јабуке и крушке, који се прави на исти начин као и компот од вишње и јабуке. Међутим, морамо знати да је компот од трешње и јабуке радно интензивнији, јер коштице трешње треба уклонити, што без каменорезаца није тако лако. Такође проверите овај чланак са рецептима за конзерве од рабарбаре.
Рецепт за компот од јабука са крушкама није компликован и изгледа овако.
Састојци:
- 1 кг јабука,
- 1 кг крушака,
- 2 л воде,
- 4 кашике шећера.
Запамтите да код слатких сорти крушака и јабука не морамо додавати шећер или смањивати његову количину.
Припрема:
- Оперите јабуке и крушке, огулите их и уклоните им гнезда.
- Припремљене крушке и јабуке исеците на комаде.
- Ставите воће у шерпу са шећером и прелијте га водом.
- Кувамо на лаганој ватри.
Компот од јабука и крушака је готов када је воће мекано, али не прекувано.
Други рецепт додатно садржи цимет, који даје карактеристичан укус, за многе људе повезане са Божићем.
Састојци:
- 6 јабука,
- 4 крушке,
- 4 л воде,
- 2 кашичице цимета у праху.
Уместо цимета у праху, можемо користити и штапиће цимета.
Припрема:
- Оперите јабуке и крушке, огулите их и уклоните им гнезда.
- Исеците воће на комаде.
- Ставите крушке и јабуке у лонац и прелијте их водом.
- Кувајте док воће не омекша.
- На крају кувања додајте цимет и кувајте још 3-5 минута.
Такав компот од јабука спреман је за послуживање хладан и топао.
Компот од јабука и јагода
Конзерве од јабука такође се могу врло атрактивно комбиновати са јагодама, што ће нашим пићима додати додатну слаткоћу. Рецепт за компот од јабука са јагодама може се направити на два начина. Први је компот од јабука са свежим јагодама, а други компот од јабука са смрзнутим јагодама.
Рецепти за конзерве од јабука и јагода нису компликовани, а то је случај и са овим компотом.
Састојци:
- 4 слатке јабуке,
- 6 шака јагода,
- 6 л воде,
- 8 каранфилића,
- шећер.
Количина шећера се не даје јер га прилагођавамо сопственим укусима.
Припрема:
- Оперите јабуке, огулите их, уклоните семенке и исеците их на комаде било које величине.
- Оперите јагоде и уклоните им петељке.
- У лонац ставите јабуке, јагоде и каранфилић и прелијте их водом.
- Кувајте га око 25 минута.
Компот можемо процедити кроз цедиљку ако не желимо да воће плута у њему, али га можемо и оставити тамо. Ако компот није довољно сладак, онда га можемо засладити и кувати неко време.
Следећи рецепт биће рецепт за компот од смрзнутих јабука и јагода.
Састојци:
- 6 јабука,
- 600 г смрзнутих јагода,
- 2 чаше воде
- 3 кашике шећера.
Готовом компоту можемо додати нану.
Припрема:
- Сируп скувати од воде и шећера.
- Исперите јагоде и баците их у врући сируп.
- Оперите јабуке, огулите их, уклоните им сјеменке и нарибајте их на грубо ренде.
- Ставите јабуке у узаврели компот од јагода.
Важно је убацити смрзнуте јагоде.
Остали конзерви од јабука
Рецепт за компот од јабука већ знамо на много начина, па вреди сазнати шта још можете направити од јабука. Па, вино од јабука је веома популарно, као и сок од овог воћа, који по укусу често подсећа на компот од јабука.
Осим што код куће од јабука можемо направити вино, требали бисмо знати да моуссе од јабука, џем од шљива, џемови, конзерве и мармеладе заслужују пажњу. Ови конзерви од јабука идеални су за конзумацију, посебно за малу децу којој су потребне велике количине витамина.
Џем, џем, џем и мармелада, а у неким случајевима и моуссе од јабука, користе се у производњи разних врста колача. Стога, ако волимо печење и имамо времена за то, вриједи размислити о томе да направите конзерве од јабука за своју оставу.