Пискавица је биљка која је цењена вековима. У народној медицини функционише одувек, а данас се све чешће користи у кухињи. Без њега не би било ароматичног зачина, који је основа многих оријенталних кухиња - карија. Пискавица је велики успех у нашим кућним условима. Дакле, ако желите да добијете најквалитетнију биљку, купите семе пискавице и покушајте да је узгајате.
Ако тражите инспирацију за зачинско биље и друге биљке са занимљивим својствима, овде смо за вас прикупили инспирацију.
Пискавица (лат. Тригонелла фоенум гацеум) - неколико речи о врсти
Пискавица у природи
Пискавица (лат. Тригонелла фоенум гацеум) је биљка која широко расте у Азији и источној Европи. Донета је у Пољску и овде је привремено прихваћена, никада се није заувек смирила. Међутим, све више и више пискавице се појављује у култивацији. То је једногодишња биљка која производи снажан корен у облику гомиле. Има дугачку, круту стабљику која се прилично слабо грана.
Пискавица производи трокрилне, јајолике листове. Током цветања није нарочито привлачан - цветови су му седећи, врло ситни. Састоје се од круне боје лептира, уграђене у пазухе листа. Они су од мале важности у биљству, за разлику од семена.
Семе пискавице налази се у тамно смеђој, закривљеној махуни дугачкој око 2-3 цм. Сићушни су и личе на семенке хељде, с том разликом што су веома светли - боја подсећа на благо ољуштен кикирики. Сјеменке пискавице у свакој махуни су чврсто збијене и врло бројне - има их око 15.
Пискавица је медоносна биљка. Цвета током јуна и јула, привлачећи инсекте. Међутим, његов мирис није нарочито пријатан, напротив - помало бљутав и иритирајући. Пискавица воли кречњаке и може се сматрати индикаторском биљком за тла са високим садржајем ове компоненте. Ако сте такође заинтересовани за узгој љубимца, наћи ћете неке савете У овом чланку.
Пискавица у култивацији
Пискавица (фоенум граецум) не узрокује веће проблеме у узгоју. Потребно је само да јој обезбедите одговарајући положај. То је фотофилна биљка, па су све оријентације са јаким сунчевим зрацима идеалне за њу. Такође преферира топле, добро дрениране површине. Неће се правилно развити на водним језерима.
Пискавици је такође потребна прилично специфична структура тла. Не воли вишак азота, али му је потребно доста креча. Не треба га посебно гнојити јер су његове потребе за другим минералима минималне. Није довољно отпоран на мраз, али је ипак стар годину дана, а његова сировина се бере много раније.
Семе пискавице сеје директно у земљу. То се може учинити већ средином априла, тада неће бити ризика да ће саднице, које ће се појавити након отприлике 2 недеље, бити хладне. Пискавица се узгаја у редовима удаљеним 30 цм један од другог. У принципу, не треба никакву негу током читавог периода узгоја, само корове треба закоровити, јер је подложан конкуренцији и ометању. Или ћете можда и ви бити заинтересовани босиљак у лонцу?
Пискавица - апликација
Пискавица - збирка
Сировине које се користе у кувању и медицини су листови и семенке пискавице. Листови се могу брати заједно са цвећем, најбољи период је јун, што је почетак цветања. Након бербе, пискавицу треба добро осушити на око 50 степени Целзијуса. Вреди не сећи целе биљке, јер је касније, у августу и септембру, време за семе пискавице.
Током овог периода махуне се секу. Најбоље је то учинити рано ујутру или рано увече када је росно и благо влажно. Биће их лакше излећи, што у принципу треба учинити одмах. Семе мора бити прикривено и остављено да се потпуно осуши.
Листови и семенке пискавице у кухињи
Рендано семе пискавице има прилично оштар, специфичан укус, због чега се семе пискавице користи у производњи популарног зачина - карија. Без ње нема азијске хране. Пискавица се такође користи у облику самог семена пискавице. Додаје се у пасте, скуту, салате и тепсије. Обогаћује укус сосова од нарибаног сира, јогурта и мајонезе. Вегетаријанци га воле јер тофу сиру додаје јединствен карактер. Ако ћете сами прерађивати семенке пискавице, испеците их у тигању - изгубиће горки укус и добиће на ароми.
Листови пискавице могу се јести сирови. Посебно млади и свеже убрани, посебно су укусни и ароматични. Користе се као основа салата и салата, као и разних биљних композиција. Ако сте такође заинтересовани за узгој мајчине душице, неколико савета наћи ћете у овом чланку.
Пискавица у медицини
Пискавица постоји у народној медицини хиљадама година. Пискавица се најчешће користи за косу - јача њихову структуру и побољшава њихово укупно стање. Одличан је за губитак косе. Међутим, користи се и у друге сврхе. Најчешће се користе његове семенке које садрже многе витамине, посебно витамине Ц и Б6. Такође је вредан извор фолне киселине, ниацина, рибофлавина и витамина А. Такође садржи велике количине гвожђа, калцијума, магнезијума, фосфора и калијума, такође садржи натријум и цинк. Такав скуп минерала и витамина чини га једном од најбољих лековитих биљака са широким спектром примена.
Осим семена, у савременој медицини користе се и биљни екстракти. Веома је ефикасан у лечењу многих различитих стања и често се налази у облику капсула. Такође се користи за израду маски и разних крема за лепоту. Пискавица је блага, па је могу узимати и труднице, али са опрезом, нарочито на почетку. Пискавица може убрзати порођај. Међутим, може се користити током дојења.
Пискавица за косу и више, односно својства пискавице
Пискавица за упале косе и коже
Ово је далеко најпознатија употреба пискавице. Пискавицу за косу већ су користиле наше баке. А све је у томе да једете семе у праху, свеже лишће и правите разне маске и маске од пискавице. Довољно је помешати кокосово уље са семенкама пискавице да бисте створили маску одличног квалитета. Како пискавица делује на косу? Пре свега, познат је као лек против опадања косе. Ово се односи и на реактивни пролапс (реакција власишта на стрес, хормонални проблеми у трудноћи, временске промене) и типично за мушкарце средњих година.
Осим што га користите за губитак косе, пискавицу вриједи користити и из другог разлога. Пискавица благотворно делује на иритације власишта. Смирује перут, смирује црвенило и смањује свраб. Осим тога, враћа равнотежу власишту. Такође га можете ставити на кожу како бисте смањили појаву недостатака. Лечи упале и чиреве, а такође помаже у суочавању са акнама и понављајућим бубуљицама.
Пискавица у лечењу гастроинтестиналних тегоба
Семенке пискавице се такође користе за лечење пробавних проблема. Пре свега, инхибира лучење триглицерида, а тиме и ефикасно смањује ниво холестерола у крви. Довољно је додати мало у посуђе како бисте значајно смањили ризик од тромбозе.
Његова лековита својства укључују и озбиљније пробавне проблеме. Знатно смањује киселост и штити желудац и црева од непријатних ефеката жгаравице. Због чињенице да садржи много слузи, ствара специфичну заштитну баријеру. Осим тога, подржава пробавни тракт, побољшава варење и убрзава метаболизам. Он првенствено подржава лучење дигестивног сока. Дакле, то је савезник људи који се боре за савршену фигуру.
Осим тога, пискавица спречава апсорпцију токсина кроз зидове дебелог црева. Такође садржи пуно влакана која помажу да их се решите из тела. Показало се да ово индиректно утиче на спречавање појаве колоректалног карцинома. Или ћете можда и ви бити заинтересовани мажуран у лонцу?
Остала својства пискавице
Међутим, ово није крај јединствених својстава пискавице. Апликација је много шира. Пошто уклања упале, може се користити за лечење прехладе, ангине и разних врста инфекција грла - у ту сврху се припрема инфузија пискавице. Може се користити и на кожи, за чишћење коже.
Пискавица значајно и ефикасно смањује ниво глукозе у крви. Истовремено, регулише производњу инсулина. Међутим, у случају дијабетичара, његову употребу мора строго регулисати лекар.