Печена цвекла подсећа многе људе на укусе детињства и данас их радо послужују родбини. Овако припремљено јело има одличан укус када се послужи топло као додатак вечери. Такође је вредно припремити циклу за зиму како би телу обезбедила витамине и минерале који су мање доступни у јесен и зиму. Представљамо проверене и једноставне рецепте за пржену циклу - корак по корак.
За више савета и информација, погледајте чланке о цвекли овде.
Традиционални рецепт за цвекле пржене са јабуком
За припрему јела одаберите чврсто и неоштећено поврће. Темељито их изрибамо и исперемо. Да бисте припремили јело, морате прво скувати репу или је пећи у рерни око 1-2 сата - док не омекша. Можемо их загрејати након љуштења и уситњавања, или огулити кожу након кувања или печења целог поврћа. Цвеклу измрвите рукавицама за једнократну употребу како сок од цвекле не би запрљао кожу руку.
Састојци:
- цвекла - 60 даг
- киселе јабуке - 20 грама
- масти - 3 грама
- брашно - 2 грама
- вода - 1/4 шоље
- лимун - сок по укусу
- соли по укусу
- шећер - по укусу
Припрема:
- Кувану или печену циклу ољуштите и нарибајте на грубо ренде.
- Припремите лагани рукс - брашно смешајте у тигању. Отопите маст и сједините са брашном, додајући ¼ шоље хладне воде. Темељно промешајте да бисте се ослободили грудвица и целу сипајте у нарибану циклу.
- Цвекла се темељито помеша са сиром, дода се со и шећер - по укусу. Јело јако загрејати.
- Јабуке огулите и нарендајте на ситно ренде. Попрскајте их лимуновим соком и додајте цвекле.
- Све темељно мешамо.
Овако припремљена печена цвекла са јабукама има добар топао укус као додатак јелима од меса. Укус јела можете обогатити додавањем 2 кашике павлаке. Репа са кремом ће бити деликатнијег укуса. На пролеће уместо јабука можемо додати ситно исецкану рабарбару. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак са рецептима за јела од цвекле.
Укусни и једноставни рецепти од пржене репе
Рецепт за цвекле са луком и белим луком
Цвекла свој јединствени укус дугује адитивима који ће јелу додати пикантност. Добра је идеја припремити више цвекле како бисте део хране ставили у тегле. Цвекла за зиму ће обогатити наш јеловник, а домаћица ће изабрати неки кулинарски проблем у случају неочекиване посете гостију.
Састојци:
- цвекла - 1 кг
- лук - 1 комад
- бели лук - 2 - 3 чена
- путер - 2 кашике
- уље - 2 кашике
- брашно - 1 кашика
- киселе јабуке - 2 комада (нпр. антоновка)
- со и бибер - по укусу
- шећер - по укусу
Припрема:
- Кувану или печену репу ољуштите и нарибајте на великој мрежној решетки. Такође их можемо мешати помоћу блендера.
- Лук огулите и нарежите на мале коцкице. Растопите маслац и уље у тигању. Преводимо лук. Поцрвенимо га мало.
- Луку додајте бели лук, ситно га исецкајте или протисните кроз пресу за бели лук. Помешамо са луком.
- Помешајте брашно са луком и белим луком - све то пржите око 2-3 минута.
- Сада је време за репу - све заједно добро измешајте и испржите.
- Јабуке огулите и нарежите на ситне очи. Комбинујемо их са цвеклом.
- Пржену циклу по укусу зачините сољу, бибером и шећером.
Цвекла има одличан укус и топла и хладна. Они су укусан додатак вечери. Традиционално се послужују уз јела од меса, посебно печена, на пример свињске котлете и јела од живине. Цвекла је такође укусан вегетаријански додатак, на пример за кромпир, тестенине или јаја.
Репа пржена са кромпиром
Цвекла са кромпиром може бити засебно јело или надопунити главни оброк. Ценит ће их људи којима је стало до витке фигуре, јер јело садржи само 93 кцал.
Састојци:
- цвекла - 30 грама
- кромпир - 20 грама
- путер - 40 г
- со и бибер - по укусу
Припрема:
- Репу и кромпир темељито оперите.
- Не гулите поврће - кувајте га у засебним тигањима, у сланој води - док не омекша.
- Кухану репу огулите и утрљајте блендером.
- Кувани кромпир огулите са јакне и темељито га здробите.
- У тигању помешајте циклу са кромпиром и кратко пропржите јело на путеру на тихој ватри уз стално мешање док се не добије глатка маса.
- Сезона по укусу.
- Готово јело украсите зеленилом.
Јело можете обогатити и припремом са павлаком, луком и белим луком. Послужите јело топло.
Печена цвекла са луком и црвеном паприком
Јело од цвекле, са додатком црвене паприке, одлично мирише и има добар укус. Цвекла се може послужити топла или хладна, на пример као додатак вечери.
Састојци:
- цвекла - 1 кг
- црвена паприка - 1 комад
- лук - 1 комад
- брашно - 2 кашике
- лимун - сок по укусу
- бистри путер - 2 кашике
- воде
- со и бибер - по укусу
- шећер - по укусу
Припрема:
- Репу темељито оперите и скувајте у јакнама - док не омекша.
- Скувану и охлађену репу ољуштите и нарибајте на финој решетки.
- Лук огулите и нарежите на мале коцкице.
- Паприке оперите, уклоните гнезда и поврће нарежите на коцкице.
- Лук и паприку пропржите на маслацу, посолите по укусу, па додајте око ¼ шоље воде и динстајте поклопљено док не омекша.
- Цикле додајте у динстане паприке и лук - све их помешајте.
- Додајте 2 кашике брашна у ½ чаше воде, добро промешајте и додајте у јело.
- Јело се динста неколико минута, са сољу, бибером и лимуновим соком.
Јело садржи многе драгоцене хранљиве материје. Овако припремљена цвекла укусан је свакодневни додатак вечери и може бити укусна допуна јелима која се служе током породичних и друштвених окупљања.
Салата од печене репе - најбоља за зиму
Конзерве од цвекле начин су да вашој остави пружите здраве и укусне додатке за вечеру - током јесењег и зимског периода.
Састојци:
- цвекла - око 5 кг
- лук - 0,5 кг
- црвена паприка - 1 кг
- киселе јабуке - 1 кг
- сирће - 1 шоља
- шећер - 1 чаша
- бибер - по укусу
- сол - 2 кашичице
Припрема:
- Очишћену репу пеците у рерни на 200 степени Целзијуса - док не омекша.
- Охлађену репу ољуштити и исећи на кришке.
- Паприке очистите од гнезда семенки и исеците на танке траке.
- Лук огулите и нарежите на коцкице.
- Јабуке огулите и нарибајте.
- Комбинујте све састојке, прелијте прокуваном водом, зачините сољу, бибером и сирћетом.
- Ставите садржај посуде у тегле и затегните поклопце.
- Пастеризујемо салату око 15 минута.
Салата од печене цвекле здрав је додатак главном јелу. Нећемо се стидети укусне закуске ни током породичних прослава. Конзерве од цвекле основа су за припрему оригиналних јела - топлих и хладних, и укусан су додатак месним и вегетаријанским јелима.