Имате ли више квалитетног киселог купуса? Можете направити не само супу од киселог купуса, већ и резанце! Ово јело је већ помало заборављено, али је толико укусно да га вреди запамтити. Јефтина, брза вечера - савршена за породицу. Сазнајте како припремити резанце са киселим купусом и како их разноврсити.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте чланке о киселом купусу овде.
Заназанки са киселим купусом - традиционални рецепт
Традиционално, резанци са киселим купусом служе се сами. То је вегетаријанско јело, а уз мало креативности и замјенских састојака може бити и веганско. Ово је једна од најјефтинијих опција за вечеру, баш као и пржени кисели купус.
- 500 г резанци, резанци,
- 500 г киселог купуса,
- 1 велики лук или 2 мала,
- 1 шаргарепа
- 1 кашика уља,
- зачини: бибер, со, мажуран, паприка.
Припрема пљескавица не траје предуго, па се вреди заинтересовати за њих. Ово је једно од оних јела која се могу припремити, на пример, дан раније и послужити пржена у тигању.
- Скувајте тестенину како је описано на паковању. Оциједите и сипајте хладну воду.
- Огулите и нарибајте шаргарепу, додајте је у купус и скувајте са зачинима. Драин.
- На уљу пропржите лук док не постане провидан. Додајте купус и шаргарепу и пржите око 10 минута.
- Додајте резанце у тигањ и испржите их да резанци миришу на резанце.
Кисели купус са резанцима и кобасицом
Али чешће него у вегетаријанској верзији, резанци се праве од кобасица или сланине. Мало масти додаје разноликост укусу јела, а захваљујући месном уметку, вечера је много значајнија и садржи више протеина. Рецепт је много лакши од чорбе од киселог купуса и може се направити врло брзо.
- 500 г резанци, резанци,
- 500 г киселог купуса,
- 2 лука,
- 1 шаргарепа
- 400 г кобасице (ако правите сланину биће вам потребно око 300 г сланине)
- 1 кашика уља,
- зачини: бибер, со, мажуран, паприка.
Можете изабрати било коју врсту кобасице, укључујући димљену. Можете користити и сланину - биће корисна димљена, са мање масти, како би чварци били више меса.
- Сланину или кобасицу исеците на дебље коцке.
- Скувајте тестенину како је описано на паковању. Оциједите и сипајте хладну воду.
- Лук нарежите на ситне коцкице. Огулите шаргарепу и нарибајте је.
- Кувати купус са шаргарепом и зачинима.
- Пржите лук док не постане провидан. Додајте кобасицу или сланину и пржите док не порумени. Оцијеђени купус ставите у тигањ и пржите га неколико минута.
- Јело употпуните тестенином и наставите да пржите док се сви укуси не сједине.
Да ли вам је остао сок од купуса након прављења рецепта? Такође проверите овај чланак о употреби и својствима сока од купуса.
Заназанки са киселим купусом и печуркама?
Иако се печурке не слажу са киселим купусом, комбинација је заиста укусна. Јело можете направити и са дивљим печуркама, такође осушеним - одлично ће деловати.
- 500 г резанци, резанци,
- ½ кг гљива,
- 1 кг киселог купуса,
- 3 мала лука,
- 2 кашике путера,
- зачини: зрна бибера, паприка, ловоров лист, ким, димљена паприка
Заназанки са купусом и печуркама су заиста веома укусни. Можете им додати и пржену кобасицу, али и сами имају одличан укус. Ако се одлучите за купус са сувим шумским печуркама, претходно га намочите и заједно са купусом мало прокувајте.
- Скувати тестенине. Оциједите и сипајте хладну воду.
- Кисели купус скувати у мањој шерпи са ловоровим листом, бибером и бибером.
- Печурке огулите и нарежите на четвртине или осмине.
- Лук нарежите на ситне комаде и пржите га док не омекша на маслацу. Додајте печурке и пржите док се сок не испусти и испари.
- У целину додајте кувани кисели купус.
- Зачините семенкама кима и димљеном паприком.
- Додајте тестенину и динстајте неко време. По жељи зачините сољу и бибером.
Рецепт за резанце са киселим купусом и млевеним месом
Кисели купус са резанцима одлично функционише у многим различитим ситуацијама. Такође можете припремити јело од млевеног меса које ће бити заиста заситно. То је одлична идеја за вечеру за целу породицу, али је тако једноставна и релативно јефтина, такође за студентски џеп.
- 500 г резанци, резанци,
- 500 г киселог купуса,
- 1 велики лук,
- 250 г млевеног меса,
- 1 кашика уља,
- зачини: бибер, со, мажуран, паприка, ловоров лист.
За јело можете користити било које млевено месо, и од свињског рамена и, на пример, од ћуретине или говедине и свињетине. Јело се може комбиновати и са печуркама или печуркама, биће заиста укусно.
- Скувајте тестенину, оцедите је и прелијте хладном водом.
- Кисели купус скувајте са мажураном, паприком и ловоровим лишћем.
- Лук ситно исецкати.
- На уљу пропржити лук, додати млевено месо и једно време пржити. Додајте претходно кувани и оцеђен купус. Пирјајте неко време.
- Додајте тестенину, промешајте и кувајте још тренутак. Зачините сољу и бибером.
Јело је спремно, не морате му додавати додатне прилоге.