Плод дуње је толико кисео и трпак да се не може јести сиров. Међутим, заиста добро функционише у конзервама, посебно је укусан џем од дуња за чај. И поред тога, здрав је и вреднији од лимуна. Научите најбоље рецепте од дуње за тегле.
За више савета и информација, прочитајте чланке о дуњама и овде.
Чајна дуња - зашто би вам се допала?
Крушка дуња - својства и опис
Крушка дуња се понекад грешком повезује са плодом дуње. Потоњи су мали и жути, расту на украсном, лепо цветајућем ниском грму. Крушка дуња је високо дрво, које у нашим условима није увек успешно. Међутим, има занимљиве плодове - имају облик крушке и жуту кожицу.
У оба случаја, воће је веома кисело и трпко, па је стога неприкладно за сирову исхрану. Међутим, заиста их вреди јести, нарочито плод праве дуње. Мале крушке су ризница витамина - А, Б и Ц. Осим тога, садрже и магнезијум, фосфор, калцијум, калијум, гвожђе и бакар. Због високог садржаја танина, флавоноида и антоцијанина, дуња има изузетна својства. Бактерицидно је и вируцидно, одлично делује као средство за подршку цревне перисталтике. Има много више пектина од јабука.
Дуња у тегли - када се исплати користити?
Дуњу можете припремити за зиму и редовно је јести кашиком или у чају уместо лимуна. Ова комбинација вреди волети - није само укусна, посебно са кашичицом меда, већ је и веома здрава. Плод дуње има широко лековито дејство, али је најефикаснији у периоду прехладе и грипа, као природна подршка имунитету организма.
Осим тога, до њега би требали доћи људи који желе смршавити неколико килограма вишка, јер воће подржава мршављење и чисти пробавни тракт. С времена на време, дуњу у шећеру треба да једе свако, јер везује тешке метале и омогућава им избацивање кроз црева без оптерећења јетре. Постоје и многе индиције да ово невероватно воће помаже у смањењу нивоа глукозе у крви. Наравно, дијабетичарима се не препоручује дуња у шећеру или јако заслађен џем. Међутим, од овог воћа можете направити конзерве које ће бити сигурне за дијабетичаре.
Рецепт за чај од дуње
Дуња у тегли без пржења
Неколико добро функционише са чајем, као и са шећерном дуњом. Врло је једноставно за припрему, не морате пржити воће. Чврсти су и имају многа својства сирове крушке. Рецепт за чајну дуњу вреди запамтити и сваке године правити нову порцију. Потребан вам је:
- 1 кг дуње,
- 2 чаше шећера за конзервирање,
- 100 мл воде.
Дуње за зиму треба припремити у теглама средње величине како би се брзо појела. Након отварања, наравно, може се појавити мало у фрижидеру, али не дуже од неколико дана или недеље. Шећерна дуња не одузима много времена.
- Воће темељито оперите, по могућности рибањем четком за цитрусе.
- Исеците их на четвртине и извадите џепове семена. Затим их поделите на мање комаде - кришке ширине приближно 0,5 мм.
- Прокувати воду са додатком шећера и мешати док се кристали не отопе.
- Распоредите воће у теглу и прелијте шећерном течношћу.
- Одмах се окрените и ставите наопако. Затим пастеризирајте 15-20 минута.
Ако се питате шта још да направите од овог воћа, погледајте и ви овај чланак за рецепте сирупа од дуње.
Џем од дуња за чај
Џем од дуња често се користи уз чај. Можете га користити за заслађивање јаке инфузије уместо лимуна и шећера. Ако је џем кисео, чају који није преврућ можете додати мало меда-тада ће ефекти против грипа и имуно-стимулације бити много већи. Џем од дуња у тегли може се чувати током целе године, а можете га јести с времена на време, на пример, када осетите да сте прехлађени. Дуње за зиму није тешко припремити. Потребан вам је:
- 1-1,5 кг воћа,
- 4 шоље шећера,
- опционо 1 кашика цимета.
Овако припремљен џем има диван, слатко -киселкасти укус и може се користити не само за чај, већ и за колаче, десерте или једноставно за сендвич.
- Оперите воће, исеците га на четвртине и уклоните гнезда семена.
- Нарибајте на ренде за грубу мрежу.
- Нарибану пулпу скувати у мало воде. Време кувања је отприлике 30 минута - док плодови не омекшају.
- Оцијеђену дуњу ставите у шерпу, додајте шећер и мало цимета.
- Тамно наранџаста боја значи да је џем спреман.
- Пребаците џем у тегле и пастеризујте 15 минута.
Чајна дуња - други рецепти
Рецепт за чај од дуње - суво воће
Дуња за зиму не мора бити слатка. Ако не желите да једете пуно шећера заједно са својом дуњом, можете је конзумирати у другом облику: сувом воћу. На овај начин их такође можете чувати веома дуго и додавати у чај, на пример зимски чај, са циметом, каранфилићем, кардамомом и мало сока од малине. Ово је напитак за загревање који ће вас спречити да се разболите. Рецепти за суво воће су врло једноставни. Треба вам само неколико плодова, ако су велики, само 3.
- Оперите дуње, исеците на четвртине, уклоните гнезда семена.
- Воће нарежите на танке кришке.
- Папир за печење распоредите по тепсији и танко ставите кришке дуње.
- Ставите плех у рерну загрејану на 70 степени.
- Можете сушити воће 30-40 минута, а затим га осушити на радијатору, или оставити у рерни још сат времена на нижој температури (око 50 степени).
Како направити тинктуру дуње за зиму
Тинктура дуње је такође изузетно ефикасан лек против прехладе. Можете га користити за лечење прехладе или профилактички током прехладе, нарочито након хлађења и смрзавања.
- 2 кг воћа,
- 0,5 л алкохолног пића,
- 0,5 л вотке,
- 1 кг шећера
Вриједно је припремити тинктуру, барем мали дио пола састојака. Захваљујући томе, током сезоне грипа, моћи ћете да се издржавате са њом. 1 кашичица је довољна да себи обезбедите велику дозу лековитог витамина Ц и антибактеријска и антивирусна својства.
- Плодове преполовите и уклоните гнезда.
- Нарибајте их на ренде за крупну мрежу.
- Ставите дуње у велику теглу, прелијте је са доста шећера.
- После отприлике недељу дана улијте дух у амбијент. Сет треба чувати око 30 дана на хладном месту.
- Оцедите воће, исцедите сок из њега. Комбинујте добијену течност са вотком.
- Сипајте у боце.
Тинктура је спремна за употребу након отприлике два месеца старења. Тада ће имати времена да загризе и добије слаткоћу.