Оцат сумрак је дрво које се врло често узгаја у кућним вртовима. Највише пажње заслужују листови сумака, који мењају боју у многе боје. Дрво сумака такође има сорте које вреди знати и проверити које су њихове цене. Међутим, пре него што сирће пробије пут наше баште, хајде да сазнамо како изгледа размножавање, орезивање, гајење и нега шумака, као и шта је зачин од сумаке и за шта се може користити.
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте и овде прикупљене чланке о украсном дрвећу.
Шта су сумаки - информације
Како изгледа сирћетин сумац?
Оцат шумарак је дрво које је познато и као опојни шумарак. Исто као отровни сумац - Рхус токицодендрон и сума за штављење - Рхус цориариа, припада породици наннипидае - Анацардиацеае. Сама породица има око 200 врста. Укључује грмље, винову лозу и дрвеће. Листови у овој породици распоређени су у равној линији на биљци. Њихово размножавање се врши сетвом семена у пролеће, након сатног преливања у концентровану сумпорну киселину, али се може размножавати и из коренастих резница убраних у касно пролеће.
Ацетатни сумац, чији је латински назив Рхус типхина, природно се налазе у источним деловима Северне Америке, али су се врло брзо проширили изван своје природне територије. У Пољској се ово дрво узгаја као украсна биљка, управо због листова сума, који прелазе у невероватне боје.
Сирћетна сирћетница може бити у облику великог грма, али и не баш великог дрвета. Нарасте до 4-6 м висине, а понекад чак и до 10 м. Ширина му је иста као и висина. Хоботница је врло често у облику више стабљика, а њена круна поприма равно-сферни облик. У младости ове биљке расту врло брзо, касније се процес успорава. Карактеристично је да ће сумаци живети више од 20-30 година. Такође проверите овај чланак о популарним врстама листопадног дрвећа у Пољској.
Биљка сирћетне оцте има веома занимљиве изданке. Прилично су густе, а у младости им је површина прекривена баршунастом, смеђом косом, што им даје веома леп и пријатан ефекат на додир. Унутар изданака настаје млечни сок, који се ослобађа приликом сечења. Вреди пазити на то, јер има отровна својства, врло често иритира кожу, посебно осетљиву. Из тог разлога, сирћетна сумака је позната и као отровна сумака.
Најважнији елемент, првенствено у погледу боје, су сезонски листови сумаке који расту до 50-60 цм у дужину. Они су за њега невероватна декорација, због наранџасто-црвене боје јесени, која се понекад меша са пролећно зеленом и жутим и гримизним бојама које су се раније појавиле. Један лист састоји се од 11-13 појединачних, назубљених и баршунастих длакавих листова. Врло су карактеристични и цватови амаранта у облику клипова, који су веома важан елемент у арапским земљама и од њих се тамо производи врло позната и често коришћена зачина од сумака.
Сирће сирће и његове препоручене сорте
Најпознатије сорте сирћета су 'Диссецта' и 'Тигрово око'. Што се тиче сорти, вриједи знати да њихови коријенски изданци нису толико бројни као у самој врсти. Стога, ако не желимо да се опојни сумрак шири у нашој башти, боље је да се одлучимо за наведене сорте.
Разноликост 'Диссецта' то је исецкана сорта која се много више размазује од осталих шумака, укључујући грбав грм и отровни шумарак, али и краћа. Појединачни листови су му врло изрезани и у јесен постају наранџасти. Карактеристично је и нагнуто дебло биљке. Брига о овом сумаку није тешка и обрезивање није потребно због ниског тла и захтева за одржавање. Цене ових стабала су нешто веће од саме врсте.
Још једно дрво сумаке, у различитим сортама "Тигрово око" је природни мутант сорте 'Диссецта'. Његови млади листови су светло зелени и временом пожуте. У овом облику остају на биљци до јесени. Тада се њихова боја мења у гримизну. Рхус типхина у овој сорти може досећи и до 2 м висине, а круна му је кишобранаста. Обе ове сорте савршене су за баште и велике контејнере. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју светског јавора у башти?
Сирће сирће и његово гајење
Захтеви и нега сумака
Отровни сумац је Рхус типхина то је незахтеван велики жбун или мало дрво. У основи, за развој му је потребно само сунчано место, јер има веома ниске захтеве за тип земљишта. Осим тога, има врло високу прилагодљивост, што знатно олакшава његову репродукцију. Међутим, да видимо где ће његов раст бити најјачи.
Ацетатни сумац, упркос чињеници да ће се носити са било којим земљиштем, дефинитивно ће најефикасније расти на песковитим, пропусним земљиштима са благо киселим до алкалним пХ. Међутим, треба имати на уму да тло не би требало бити влажно, јер то негативно утиче на развој дрвета.
Невероватна предност је што је сирће отпорно на многе факторе. Када га узгајамо, не морамо да бринемо о суши и великој врућини, јер је отпоран на њих. Остали временски услови, укључујући мраз, такође не могу уништити биљку, али треба пазити на врло јаке ветрове који могу преврнути дрвеће, посебно на мање заштићеним местима. Такође је вредно напоменути да је сирћетна сумака отпорна на болести и штеточине.
Што се тиче неговања, не морате да радите много третмана. Важан елемент је уклањање коријенских изданака, јер ако се то не учини, способност биљке да се размножи биће прилично тешка. Круна сумака сама по себи добро расте, па нема потребе за обрезивањем.
Како изгледа узгој и репродукција овог лепо обојеног дрвета?
Почнимо са чињеницом да сирћетни сирћет има много особина које олакшавају читав процес узгоја. Зато је ова биљка погодна за све, без обзира да ли имају велико искуство у баштованству и познају украсно биље, или можда потпуног аматера.
Требали бисмо знати да сирћетина оцта има јако развијене коријенске изданке, захваљујући којима се може размножавати само ако лопатицом озлиједимо плитке коријене. Дакле, репродукција 'Рхус типхина' врло је једноставно. Међутим, не смијемо заборавити да се сумацс може умножити и на друге начине. На овај начин могуће је користити резнице корена, које се у фебруару беру са веома добро развијеног корена. Резнице исеците на комаде око 2,5 цм и посадите их у припремљену смешу. Мешавину треба направити од тресета и песка у односу 1: 1. Важно је да се саднице ставе на топли преглед на температуру од око 20О томеЦ, што ће додатно стимулисати њихов развој.
Већ у периоду ИИИ-ИВ сирће се може трајно садити у земљу. Међутим, не заборавите да изаберете одговарајуће сунчано место за развој ове биљке. Сорте се, заузврат, размножавају из коријенских изданака, од којих опојни сумрак има много. Сорте се, заузврат, размножавају из коријенских изданака, од којих опојни сумац има много.
Сумаково дрво и његова примена
Сирће од сумака - које декоративне квалитете ће нам ово дрво донети у башти
Говорећи о сумаку, вреди знати да је отрован, као и отровница - Рхус токицодендрон. Наравно, ефекат сирћета сумака није тако јак као код отровних врста, али треба напоменути. Многи људи кажу да су његови листови једнако отровни, али нема научне и недвосмислене потврде за то. Познато је, међутим, да је сок присутан у младим изданцима отрован и да може изазвати прилично јаку иритацију на људској кожи. Из тог разлога морамо бити веома опрезни при припреми садница и користити заштитне рукавице.
Упркос томе, сирћетин сир и његове сорте се лако користе у вртним засадима. То је углавном због огромне декоративне вредности, а то су листови и занимљиве семенске главице. Управо ти елементи чине сирће тако популарним и траженим. Упркос чињеници да орезивање и брига о сумаку нису неопходни, ова биљка ће на веома леп начин обојати нашу башту у јесен жуту, гримизну, наранџасту и црвену боју, а њене интензивне црвене и огромне семенске главе остаће на дрвету током целе зиме . Захваљујући овим несагласностима дрво се зими издваја од осталих дрвећа без лишћа. Зачини од суммака се такође припремају од ових плодова, али о томе касније.
Такође је вредно знати да постоји смола дрвета сумака. Смола са дрвета сумака добија се од усека у кори и има врло велику чврстоћу, што је чини лаком за дрво тамне боје.
Зачин од сумаке - шта је то заправо?
Зачини од сумака се праве од плодова сумака који се могу сушити, кувати или самлети. Цене таквих зачина су прилично високе у поређењу са сензацијама укуса које оне могу постићи, јер је укус веома сличан лимуну. И управо се тако користи, због киселости и трпкости укуса. Да би се очувала сва својства ове специфичности, важан је начин њеног складиштења. За то је најбоље припремити тамно и суво место, где производ стављамо у добро затворену посуду.
Најважнији податак је како се овај зачин од сумаке користи. Па, сирћетни сирћет, или боље речено његови плодови коришћени на овај начин, веома су популарни у арапским земљама, посебно у либанској кухињи. Ацетат се утрљава у разна јела пре него што се испече на жару, осим тога, сок овог дрвета се користи у салатама и маринадама, прах се додаје у пилећа варива и тепсије од поврћа.
Као што видимо, сумаци се могу узгајати у башти, парку, градском зеленилу, па чак и у контејнерима ако садимо њихове сорте. Запамтите да опојни шумак нема толико токсичних својстава као отровни шумарак, па је садња у врту сигурнија. Најважнија предност многих људи је та што су орезивање и брига о сумаки непотребни, али узгој је врло једноставан.