Тренутно, у готово сваком воћњаку можете пронаћи дрво јабуке Лигол или зелене јабуке Голден Делициоус. Нове сорте су успешне јер изгледају плодније и отпорније на уобичајене болести јабука. Понекад се, међутим, вреди вратити оним старим сортама, онима које знамо из детињства и од којих су наше баке правиле најукусније џемове и конзерве. Упознајте најбоље старе сорте јабука.
За више информација и инспирацију погледајте чланке о стаблима јабука овде.
Старе сорте јабука: црвено воће
Ране јабуке са црвеним плодовима - опис
Црвеноплодне сорте јабука тренутно су веома популарне због слатког меса и лепог изгледа. Раније је већина њих била само те боје. Црвенкасти 'Јамес Гриеве' уродио је плодом врло рано у баштама наших бака и деда. Сорта је добијена у Шкотској крајем 19. века и од тада се брзо проширила.
Рана 'Малинова Оберјски' заслужује пажњу. Кожа има лепу боју малине, прекривена је сивкастим премазом. Веома укусно, зеленкасто и ломљиво месо посебно је погодно за употребу у десертима. Сорта јабука 'Распберри Оберландиа' није стекла велику популарност, вероватно зато што њено дрвеће нерадо расте. Два горе поменута имена су летње сорте које се беру у августу и почетком септембра.
Касно старе јабуке са црвеним плодовима
Међу старим сортама може се поменути неколико касних плодова црвеног воћа. Посебно се истичу јабуке средње величине "Елстара". Веома су лепе и стога могу имати високу комерцијалну вредност. Одликује их велико, црвено руменило које прекрива готово цијелу површину плода. Такође су укусни и дрвеће обилно доноси плодове, али сваке друге године, у октобру.
Традиционална стара сорта, која се, међутим, такође почела појављивати данас и полако враћа популарност, је 'Цортланд'. Сорта долази из САД -а у 19. веку и брзо се наметнула у Европи због велике отпорности на мразеве и болести јабука. Обилна берба до половине јабука црвене боје сваке године доноси значајан приход, па се 'Цортланд' често третирао као комерцијална сорта. Има укусно, ломљиво месо, изузетно сочно и ароматично.
Још две занимљиве сорте сазревају средином октобра: 'Ред Боскооп' и 'Велса'. Ово друго је било много популарније у пољским воћњацима. Његова популарност достигла је врхунац 1950 -их. Његова највећа предност је отпорност на болести, посебно на плесни. Тешко је рећи зашто се није ухватила, али ако желите да испробате њене средње велике, црвене јабуке прекривене воштаном превлаком, вреди прегледати понуду расадника воћа - сигурно ћете нешто пронаћи.
Старе сорте јабука: зелени плодови сорти јабука
Традиционална пољска сорта: 'Цостела'
'Цостела' је једна од најстаријих сорти јабука познатих по имену у Пољској. То је аутохтона сорта која је настала у вилановским палатама Јана ИИИ Собиеског под надзором његових баштована. Ове зелене, слатке, летње јабуке требало је да буду посластица краљице Марисиенке, а аутор њиховог имена требало је да буде сам владар.
Ово је једно од воћки са највише отпорности на мраз. Осим тога, 'Цостела' је прилично отпорна на болести типичне за стабла јабука и производи колекцију лепих, укусних јабука са слатким и хрскавим месом. Воће је савршено за исхрану сирово, али добро делује и у печењу. Тренутно се могу наћи у аматерским воћњацима, јер их нико не гаји у комерцијалним размерама. Саднице се могу наћи у бољим расадницима и баштенским продавницама. Врло ретко се „Цостела“ води као стуб јабучастог стуба. Такође проверите овај чланак о узгоју стабла јабуке Цостели у врту.
Занимљиве старе сорте јабука са зеленим плодовима - опис сорти јабука
Називи ових сорти су свакако познати свима, јер су се чак и 80 -их и 90 -их често појављивали на трговачким и аматерским судовима. Тренутно ово дрвеће можете пронаћи и у кућним вртовима. Две веома старе сорте јабука које су толико цењене су 'Оливка Зоłта', то су популарне Папиеровка и 'Антоновка'.
Прва сорта се одликује тврдим месом и необичним укусом. Плодови доносе почетком јесени, почетком септембра. Даје зелено, понекад благо обојено жуто воће са глатком кожом. Врло су мале, посебно у време када је дрво на врхунцу и веома обилно доноси плодове. Дрво је веома отпорно на хладноћу. Јабука Антоновка је традиционална сорта која се сматра једном од племенитих. Кисело месо је савршено за конзерве, сокове и компоте, али има и одличан укус када се једе једноставно са дрвета. Антоновка се и даље добро продаје, њене саднице ћете пронаћи у понудама бољих расадника.
Скоро потпуно заборављена сорта је 'Ананас Березницки'. Ово је стара сорта која је настала у предратној Пољској у регији Вилниус. Веома је отпоран на мраз и крастице јабуке, а даје укусно воће. Као и све старе пољске сорте, развија се врло брзо, али ствара лепу, сферну круну, па одлично изгледа у аматерским воћњацима.
Старе сорте јабука - саднице и нега
Заправо, правила за узгој старих сорти воћака у основи су иста као и за нове. Мења се само једна ствар - неке врсте јабука су отпорније на неке гљивичне болести, друге мање, а распоред превентивног прскања фунгицидима треба прилагодити у складу с тим. У прошлости су се стабла јабука узгајала у готово природној круни, али се старе сорте такође могу обликовати у стожасту крошњу или палмету како би биљка била погоднија за узгој и плод има већи приступ светлости.
Куповина садница старих сорти и даље је могућа. Нису баш популарни, па их вероватно нећете наћи у стандардном супермаркету. Међутим, постоји неколико расадника и интернет продавница које продају саднице старих, племенитих сорти. Приликом куповине на Интернету увек бирајте гласачко дрво, а не оголели корен. Биће отпорнији на оштећења и лакше ће се преузети на новом месту.