Дугуљасти велебиље Соланум мелонгена долази под чешћим именом патлиџан или патлиџан. Такође има мање познате термине - љубавна крушка, грмолико јаје или бакман. Патлиџан пореклом из тропских земаља још увек је премало познат и цењен на пољским трпезама. Вреди погледати ближе како изгледа узгој патлиџана, јер је то врло укусна и здрава биљка.
Ако сте такође заинтересовани за узгој другог поврћа, овде смо за вас саставили инспирацију.
Узгој патлиџана - сорте
Ноћник је прелепо поврће, од давнина популарно у Египту, Индији и Арабији, које све чешће изазива интересовање пољских вртлара и гурмана изворних јела. Патлиџан је заправо бобица која припада породици ноћурка, заједно са парадајзом, кромпиром, паприком, па чак и племенитим дуваном, и са преко 2500 врста других биљака. У почетку гајен у декоративне сврхе, свој пут до европских трпеза пронашао је у 19. веку као укусно поврће. Сорте патлиџана разликују се по боји коре, облику и изгледу лишћа. Такође имају различиту силу раста. Или ћете можда и ви бити заинтересовани корабица у башти?
Занимљиве сорте укључују, између осталог:
- Родо - је пољска сорта, чији плод има сјајну смеђе-љубичасту кожицу и зеленкасто месо без горчине. Плодови ове сорте, средње величине, имају овални облик у облику крушке. Биљка је рана сорта отпорна на болести.
- Блацк Беати - је биљка која достиже висину од око 60 цм. Даје плодове са тамно љубичастом кожом на изданцима у порасту.
- Бело јаје - одликује се производњом крупног плода, дужине до 25 цм, јајолике или у облику клупка, прекривеног белом кожом. Патлиџан ове сорте је врло декоративан, а плодови су му врло укусни.
- Златно јаје - је биљка цењена као укусно поврће, чији узгој у посудама такође пружа естетски доживљај због присуства прелепих тамнозелених великих листова и цветова љубичасте боје. Грмолики патлиџан нарасте до око 80 цм у висину. Бели плодови који достижу величину од 10 цм сазревају.
- Цаконики - је биљка чији плод у облику кљуна привлачи пажњу својом оригиналном бојом - на белој љусци налазе се љубичасте пруге, а бело месо је нежно и изузетно укусно.
- Цристал Ф1 - раније се појављивао као сорта Барселона Ф1, припада врло раној сорти, отпорној на ниске температуре. Патлиџан даје плодове са сјајном, врло тамном, готово црном кожом. У Европи је узгој ове сорте основни, без обзира на усвојену технологију производње. Врста ове сорте такође укључује: патлиџан 41/03 Ф1, цилиндрична сорта Лима Ф1 и најновија сорта за гајење на отвореном - Милар Ф1.
Узгој патлиџана корак по корак
Корак 1. Како узгајати патлиџане - супстрат
Узгој захтева правилну припрему подлоге. Лагана подлога треба да се састоји од разкисељеног тресета и вртног перлита. Додавање гранулираног коњског стајњака, које је топло ђубриво, идеално ће обогатити тло органским материјама. Захваљујући таквим третманима, створићемо најбоље услове за производњу садница, јер је патлиџан познат по високим нутритивним потребама. Или ћете можда и ви бити заинтересовани бундева у башти?
Корак 2. Гајење патлиџана - сетва
Сетву патлиџана треба извести у саксије од целулозе, напуњене претходно припремљеним супстратом. Саднице се сеју крајем фебруара и марта. Семе ставите у посуде, сејући их на тачкаст начин. Саднице треба ставити у стакленик или у тунел од фолије, а посуде покрити агротекстилом. На овај начин ће се одржати правилна влажност земљишта, обезбедити циркулација ваздуха, а тло ће добити вишу температуру. Садница би требало да добије 4 листа пре пресађивања на циљну позицију крајем маја / почетком јуна.
Корак 3. Узгој у земљи
Место сејања садница треба да буде топло, са хумусном земљом. Патлиџан захтева сунчан и заштићен положај. Биљке садимо на удаљености од 50 к 50 цм. У неповољним временским условима вреди осигурати развој младих патлиџана у стакленику, који може бити стаклени или фолијски, причвршћен на преносиву скелу.
Корак 4. Узгој патлиџана у врту
Шта учинити да бисте добили високе приносе? Две недеље након садње, биљку опскрбите органским гнојивом. Стално заливамо и уклањамо коров. Не морамо да везујемо биљку за кочиће јер савршено стоји на крутом стаблу. Оставите око 6 цветова на узгојеном патлиџану и одломите бочне изданке. Месец дана пре краја узгоја, уклањамо главни изданак, чиме спречавамо даљи развој. Плодови се беру приближно 3 месеца након садње, средином августа. Лепо обојени, чврсти и тврди плодови не садрже високу концентрацију алкалоида и танина који дају горак укус. Неодрасли комади, који су 40-дневне саднице, погодни су за бербу. Са једног грма добије се око 4 плода. Ако дозволимо да патлиџан постане презрео, имаћемо плодове са мањом прехрамбеном вредношћу, са спужвастим месом, са добро развијеним семеном и семенским коморама. Ако сте такође заинтересовани за узгој шаргарепе у свом врту, неколико савета наћи ћете у овом чланку.
Патлиџан - узгој у Пољској и болести
Узгој у Пољској се често врши у оквирима или тунелима. Узгој у земљи изазива забринутост да неповољни временски услови могу негативно утицати на развој ове термофилне биљке. Патлиџан је склон болести биљака. У условима стакленика, нападају га:
- брескваста уши - инсекти који се хране разним биљним врстама и шире опасне вирусе. У условима стакленика биљке треба посматрати, редовно их коровити и користити жуте траке и лепљиве плоче за хватање лисних уши,
- стакленичка брашнаста глиста - видљиво на биљци у облику белог мицелијума са спорама. Испаравање раствора сумпора у загрејаној посуди доноси добре ефекте у борби против пепелнице. Ефикасна борба је могућа при температури околине од 20 до 25 степени Целзијуса,
- стакленичка паукова гриња и паукова гриња - паукове жиле, хране се на доњој страни лишћа и врте деликатну нит. Оштећено лишће увене и отпадне. Хемијски агенси за сузбијање гриња су од помоћи у борби против гриња,
- сива буђ - појављује се у условима повећане влажности. Патлиџан се може напасти у стакленику и врту. Основна заштита је поштовање правила хигијене, уклањање биљних остатака, проветравање стакленика, а током хроничних киша - покривање биљака у башти. Такође се користе хемијски агенси за борбу против плесни,
- трулеж скуте - позната и као бела плијесан, то је гљивична болест која узрокује пад базе стабљике, што доводи до смрти цијеле биљке. Ниске температуре, од 1 до 15 степени Целзијуса, погодују појави болести. Ако су споре, тзв склероција ће ући у тло и угрожавати биљке до 8 година. Борба против плесни укључује уништавање оболелих биљака и употребу хемијских средстава одобрених за борбу против болести.
Колорадску златицу треба убрати, што такође представља озбиљну претњу ефикасној култивацији дугачке велебиље.
Узгој патлиџана - предности
Патлиџан је добар за здравље
Узгој у Пољској постаје популаран због предности укуса које патлиџан несумњиво има, као и здравствених својстава. Вртлари траже информације о томе како узгајати патлиџане како би се откриле све предности биљке.
Узгој патлиџана ће обезбедити воће које садржи:
- витамини - Ц, Б6, А, Е, К и тиамин, ниацин, фолна киселина и рибофлавин,
- минерали - калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум, натријум и цинк,
- влакна - двоструко већи од, на 100 г, садржаја влакана пронађених, на пример, у јабукама.
Узгој патлиџана повезан је са бригом за здравље људи:
- ниска калорична вредност биљке погодује људима који се боре са вишком килограма. Конзумирањем 100 г поврћа обезбедићемо телу само 20 кцал,
- патлиџан има својства детоксикације,
- помаже у правилном метаболизму,
- снижава ниво холестерола у крви, што је од великог значаја у борби против атеросклерозе,
- пријатељски је повезан са крвожилним системом, подржава његов рад,
- препоручује се конзумирање поврћа за особе које пате од дијабетеса,
- Патлиџан има својства против рака. Научници су потврдили присуство насунина, једињења које успорава развој ћелија рака.
Лове Пеар - афродизијак право из врта
Узгој у земљи обезбедиће поврће за које се верује да има снажан ефекат на повећање сексуалног нагона. Ово мишљење потврђује присуство аргинина у месу, што утиче на ефикасност целог тела, укључујући и повећање либида. Изглед патлиџана, са глатком тамно љубичастом кожом и интригантним обликом, доноси и љубавне асоцијације.
Узгој патлиџана - поврће није за свакога
Упркос бројним предностима, конзумирање поврћа није увек безбедно. Патлиџан не треба уносити у исхрану особа са нефролошким проблемима и обољењима дигестивног система. Храна коју је тешко пробавити, направљена од дуге велебиље, изазива гасове и гасове. Из тог разлога, труднице и деца треба да одустану од једења патлиџана.
Узгој патлиџана - кулинарски изазови
Пре него што укусно поврће дође на сто, вреди знати важна правила за припрему за конзумирање:
- Патлиџани се не једу сирови. Поврће садржи токсични соланин, који може изазвати озбиљне пробавне сметње. Термички третман елиминише штетне материје.
- Младо воће не треба љуштити, а зрело воће врло танко.
- Пре него што се патлиџан испече или испржи, месо треба утрљати у месо, што ће изазвати обилну количину сока. Након 30 минута, кришке поврћа је довољно испрати и тако уклонити горак укус хране.
- Патлиџани су одлична сировина за припрему тепсија, маринада и укусног пуњења.
- Узгој патлиџана је цењен у вегетаријанској кухињи. Поховане кришке, умаци и пасте од патлиџана додају разноликост рецептима без меса.
- Јела захтевају зачине - са сољу, бибером и ориганом, што даје оригинални укус патлиџана.
Узгој у Пољској значи обогаћивање традиционалне кухиње занимљивим и здравим јелима. Узгој у земљи изазов је за баштоване који цене јединствене биљке. Патлиџан улази у наш свакодневни живот, задивљујући лепотом и примамљив укусом.