Пелин пелин познат је по свом горком укусу и непријатној ароми која одвраћа животиње. За људе, међутим, ова особина ове биљке учинила ју је тако широко коришћеном у индустрији алкохола. Даје укус вермута, такође је најважнији састојак абсинта, чије име потиче из латинског Артемисиа абсинтхиум. У ствари, несавесно се примењује са јаким отровом, али корисна својства пелина су толико бројна да се вековима биљка пелин користила као биљна сировина.
Ако вас занимају и друге биљке са корисним својствима, прочитајте овај чланак да бисте сазнали више о невенима.
Артемисиа абсинтхиум, односно пелин
Артемисиа пелин (артемисиа абсинтхиум) је службени назив биљке која широко расте у неким регијама Пољске. Једна је од ретких биљака која је тако интензивно доминирала читавим светом. Природно расте на ливадама Европе, Азије и Африке, а донета је и у Америку. У сваком од ових ћошкова шљунак се користи као важна биљна биљка чија се лековита својства и даље користе. Тренутно се могу пронаћи и плантаже пелина, које су намењене како биљној и фармаколошкој индустрији, тако и дестилерији.
Како изгледа пелин пелин?
Пелин мочварице (артемисиа абсинтхиум) има врло карактеристичну навику, тешко је не препознати је на линку. То је прилично висока биљка која формира грудвице - размножава се вегетативно, стварајући многе розете листова поредане једна уз другу. Касније прерасту у дрвенасте стабљике цвасти, које су од јула до септембра прекривене ситним цветним корпама. Цвет је пречника око 2-4 мм, жуте боје и сферног облика. Пелин производи корпе које обично висе, а састоје се само од цјевастог цвијећа. Ако вас занима и ехинацеја са лековитим својствима, прочитајте овај чланак.
Занимљиво је и лишће пелина, које има занимљиву, благо сиву боју. Длакави су са обе стране. Листови стабљике који чине розету и листови стабљике разликују се по облику. Први су постављени на петељкама, прилично велики и имају пернату шкргу. Ланцеолатни листови стабљике уопште им не личе, равни су и са пуним ивицама.
Употреба пелина
Биљка пелина, која се користи за стварање тинктура и лекова, су листови стабљике. Понекад се користе и цветни врхови изданака. У производњи се користе исецкани елементи са високим степеном сушења, који, међутим, још неће изгубити своје етерично уље. Пелин, у најмању руку, нема баш пријатан мирис, који се задржава у биљци чак и након сушења.
Особине пелина
Лековита својства пелина су веома широка. Ова мала биљка неупадљивог изгледа крије право благо горких материја које не само да утичу на укус лишћа, већ имају и лековита својства. То су супстанце као што су абсинтин, артабсин и анабсинтин. Осим тога, пелин такође садржи етерична уља у великим количинама - њихов садржај прелази 2%. Корисна својства пелина су и због чињенице да је биљка богата витамином Ц и минералним солима. Добра за дигестивни тракт је, пре свега, инфузија пелина, скувана под поклопцем.
Пелин се користи у биљној медицини углавном због својих бактерицидних својстава. У прошлости се пелин користио за паразите, не само за исхрану, већ и за жетвене паразите, односно разне врсте инсеката и мишева - етерична уља садржана у овој биљци имају снажан одвраћајући ефекат. Артемисиа пелин има прочишћавајући и холеретски ефекат, па се најчешће користи код проблема са дигестивним системом. Неки људи верују да својства пелина значе да се биљка може користити у биљним мешавинама намењеним за лечење уринарних проблема. Ако сте такође заинтересовани за својства гинка билобе, више о њима прочитаћете у овом чланку.
Пелин - примена у биљној медицини
Својства пелина за варење
Употреба пелина у биљној медицини је веома широка. Најчешће је биљка пелин укључена у биљне мешавине намењене за лечење болести дигестивног система. Комбинује се са матичњаком, наном и кантарионом, затим савршено чисти и јача јетру, регулише рад црева и убрзава варење. Наравно, пелин делује на паразите, па ако сумњате да су они узрок стомачних тегоба, биљни чај ће вам свакако помоћи. Његов специфичан укус побољшава апетит, па се понекад додаје у чајеве који се дају старијим особама или онима који пате од различитих болести које ремете осећај апетита.
Пелин и менструација
Артемисиа пелин у Пољској се понекад називала и „дјевојачка биљка“ јер је утицала на регулацију менструације. У ту сврху се користи врло блага инфузија пелина. Охлађена инфузија се може користити и споља, наноси се на кожу у случају појаве шуге и других дерматолошких проблема.
Дозирање пелина
Пелин је апсолутно сигуран све док се не конзумира у прекомјерној количини. Неки од састојака су отровни, па дозу треба пажљиво пратити. Наравно, можете и сами направити мешавине пелина или разне врсте специфичности на основу тога. Пелин се може узгајати у башти, а његово биље се може брати и на ливадама. Најбоље време за сакупљање сировина је мај. Листове треба добро осушити, након сушења се сломити. Неки рецепти користе целе цвасти, које се беру у јулу и августу и које такође треба добро осушити пре употребе. Ако сте такође заинтересовани за гајење столисника, прочитајте овај чланак.
Тинктура пелина - најбољи рецепти
Тинктура пелина једна је од оних специфичности које можете сами припремити. Правилно припремљен, фантастичан је производ током лечења болести и поремећаја дигестивног система. У малим количинама користи се за пробавне сметње, болове у желуцу или проблеме с јетром. Тинктура пелина је прилично горка и наравно најбоље дјелује код пробавних проблема, али можете је учинити слатком.
Потребно вам је око 1,5 кг шећера, 1,5 литара воде и 2 л алкохола. У овој пропорцији потребно је приближно 60 - 70 г изданака пелина. Погодни су и у осушеној и у свежој верзији - у овом другом случају тинктура има карактеристичнији укус и такође је ефикаснија. Пелин се прелије врелим раствором шећера у води, а након хлађења поново напуни алкохолом. Тинктуру треба филтрирати јер у почетку може бити врло замућена. Пре него што га употребите за лечење непријатних стомачних тегоба, треба га држати на хладном и тамном месту око 3-4 месеца.
За људе који преферирају лакше тинктуре, нудимо пиће направљено од вина. За ово ће вам требати добро осушена биљка пелина, коју треба фино самлети. 50 г биљке прелије се са 100 мл алкохола и мацерира 24 сата. Тек након овог времена, тинктура се допуњује вином (1 л). Црвена најбоље функционише, али можете користити и белу, али мора бити сува. Таква тинктура је деликатнија и светлија, али је такође и веома нестабилна и у тренутку муњевито постане смеђа када је изложена светлости, па не вреди то радити много одједном. Прочитајте и наш чланак: Кантарион - гајење и нега.
Све специфичности са пелином су веома ефикасне. Вриједно је имати при руци одговарајућу мјешавину биља, јер ће брзо дјеловати у случају изненадних желучаних проблема.