Колач од рабарбаре један је од најбољих летњих делиција. Само је врло укусно. Слатка торта, кисела рабарбара и ова јединствена празнична арома! Рабарбара пециво би такође требало да буде у вашој кухарици јер је једноставно врло брзо. Погледајте наша три најбоља рецепта за најједноставнији колач!
За више савета и информација, такође погледајте чланке о рабарбари.
Пециво са рабарбаром и дробљењем - најбољи рецепт
Пециво са рабарбаром и мрвицама - састојци
Прхко пециво увек погоди место. Топи се у устима, дивно путер, има одличну арому и свима се допада. И иде уз све! Савршено за суве додатке, али и за слатко. Такође је одличан дуо са рабарбаром. Како их направити? Ево састојака за калуп 30 к 20 цм:
- 300 г брашна,
- 150 г шећера (или шећера у праху),
- 180 г путера,
- 2 жуманца,
- евентуално крем или природни јогурт, ако се тесто не жели месити,
- 400 г рабарбаре,
Црумбле:
- 200 г брашна,
- 100 г шећера,
- 100 г путера
Ако вам је рабарбара превише кисела, можете је помешати са другим воћем, попут јабука или јагода. Колач са рабарбаром и јагодама заиста је укусна комбинација, савршено се слаже са хрскавим дном. Можете користити и џем од рабарбаре или динстано воће.
Укусно пециво од рабарбаре
У основи, рецепт за прхко тесто је увек исти - било да ћете правити фил од рабарбаре, малине или пудинг. Важно је пратити припрему прхког пецива. Мора се загрејати што је могуће краће, односно састојци се комбинују ножем, а гнетење рукама треба ограничити на неопходни минимум. Такође, пазите да се колач не загреје од лампи које висе испод кухињских ормара.
- Замесити еластично тесто од прхког теста. Умотајте их у фолију и ставите у замрзивач на 30 минута.
- Рерну загрејте на 180 степени Ц.
- Припремите плодове - оперите их, исеците на комаде. Такође можете посути мало шећера и добро промешати.
- Припремите плех - обложите га папиром за печење или га премажите маслацем.
- Напуните плех тесто. Прободите их виљушком на неколико места.
- Ставите посуду у рерну на 15 минута.
- Ставите воће у равну шерпу са широким дном и оставите да се мало динста. Ово ће их учинити мекшим.
- У међувремену припремите мрвицу по стандардном рецепту.
- Ставите комаде рабарбаре на крто дно. Поврх тога, поспите мрвицу по врху и пеците је око 15 минута док не порумени. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за компот од рабарбаре и јабуке?
Колач од пецива са рабарбаром и пудингом - рецепт
Хрскава торта са пудингом и рабарбаром - састојци
Овај рецепт је у основи нарибанији, иако га можете припремити на правокутном послужавнику за печење. Пудинги га чине много слађим и невероватно нежним. Рецепт за прхко тесто је исти као и горе - све састојке морате умесити у пропорцији 20 к 29-30 цм. Не заборавите да је замрзавање веома важно у прхком пециву - требало би да лежи у замрзивачу најмање 30 минута.
- 500 г рабарбаре,
- 2 паковања пудинга од ваниле,
- млеко за припрему пудинга (нешто мање него у препорукама произвођача),
- опционо: ванилин шећер или трачак мириса ваниле или лимуна
Пита од рабарбаре са хрскавим дном
Рабарбарово тесто са подлогом од крхке коре није тешко припремити. Све док правите добро прхко тесто, рецепт би требао бити савршен за вас. Почните са припремом - требало би да буде флексибилно и глатко. Док одлежава на хладном, припремите остале компоненте:
- Скувајте пудинге према рецепту произвођача. Можете додати мало ваниле.
- Веома добро промешајте како бисте избегли грудвице. Маса пудинга треба да буде уједначена.
- Рабарбару оперите, осушите и исеците на кришке (1-1,5 цм).
- 2/3 прхког теста распоредите по припремљеној тепсији. Можете их исећи на кришке и утапкати их прстима.
- Пудинг ставите на тесто и на њега ставите рабарбару.
- Преостало тесто распоредите по филу попут мрвица, откидајући прстима мале комаде.
- Пеците 35-40 минута на 180 степени. Мрвица на врху треба да буде златне боје.
Колач од рабарбаре увек сервирајте са шећером у праху.
Није такав колач од рабарбаре
Ала прхко тесто, или како уштедети неко време
Или ћете можда уместо прхког пецива, које, међутим, захтева мало више вештине у припреми и не успева увек, пробати брже тесто од финог брашна? Прилично је слично и може се урадити врло брзо. Увек изађе, једноставно је и заиста је одличног укуса. У овај колач можете додати било које воће, али са рабарбаром је једноставно најукусније.
Рецепт за велику тепсију 29 к 24 цм:
- 3 чаше крупцзатка брашна,
- 5 кашика шећера,
- 1 маргарин,
- 1 пакетић ванилин шећера,
- 5 великих јаја,
- 2 кашике прашка за пециво,
- 2 кашике креме,
- 300 г рабарбаре
Павлака је само прилог ако не можете да умесите тесто. Све зависи од јаја - што су већа, мање креме додајете у тесто. Такође можете направити палачинку од рабарбаре без шећера, на пример са еритритолом или ксилитолом. А ако додате слађе воће, можете га потпуно напустити. Колач од рабарбаре и јагоде биће савршен. Мешавина воћа прави је хит.
Пита од рабарбаре од брашна крупцзатка - како се прави?
Рецепт за торту од рабарбаре од крупцзатка брашна није посебно компликован. Заправо, процес припреме десерта у основи је сличан прављењу обичног прхког пецива. Прво морате направити дно - за ово се користе само жуманце. Одвојите протеине и оставите их - од њих можете направити укусну пену.
- Просијте брашно на торту или у велику, равну чинију.
- Додајте прашак за пециво, шећер и ванилин шећер.
- Одвојите жуманца од протеина. Беланца ставити у фрижидер, жуманца додати сувим састојцима.
- На брашно ставити маргарин. Исецкајте га на велике комаде великим ножем, мало га помешајући са брашном и јајима.
- Комбинујте све састојке и умесите их брзим покретима да добијете глатко тесто.
- Замотајте у фолију и ставите у фрижидер на пола сата.
- Припремите плех - обложите га папиром за печење или премажите уљем и поспите га мрвицама.
- Припремите рабарбару - оперите је и исеците на кришке дебљине око 1,5 цм.
- Поделите тесто на два дела - 1/3 и 2/3.
- Већу лоптицу теста равномерно распоредите по тепсији.
- Положите рабарбару и лагано је утисните у тесто.
- Беланца можете умутити у чврсту пену са шећером. Затим га распоредите по воћу.
- Преостали комад теста третирајте као мрвицу - отргните комад прстима и ставите га на пену или на воће.
- Пеците око 50 минута на 180 степени (горње и доње загревање).