Базга или дивља базга - Самбуцус нигра - је уобичајена биљка у нашој земљи. Велики грм или мало дрво може нарасти до 4,5 - 7 м у висину. Велики кишобрани кремасто белих цветова у облику звезде са загушљивим мирисом појављују се у пролеће на раширеним гранама. У јесен биљка доноси плодове. Црно-љубичасти сочни плодови, који садрже витамине А, Б и Ц, сакупљени су у висећим главама семена. Базга има широк спектар употребе. Вредно је због својих лековитих својстава и укуса - од цвећа и базге припремају се укусни домаћи конзерви.
Ако тражите додатну инспирацију, прочитајте чланке о соковима и овде.
Конзерве од јоргована - за прехладе и снижен имунитет
Сирово воће је нејестиво. Треба их прокувати да би се уклониле штетне материје. Сакупљамо их у јесен, одсецајући целу плодност. Одликују их црно-љубичаста боја и црвени сок. Након сушења плода уклоните петељке. Воће је цењено због богатства витамина, посебно витамина Ц, као и минералних соли и воћних киселина. За воће се каже да има способност детоксикације организма од токсичних материја и има аналгетски ефекат. Они позитивно утичу на функционисање циркулационог и дигестивног система.
Сунцобране са цвећем добијамо у пролеће, по сунчаном и сувом времену. Сушимо их на засјењеном месту како се лековита својства не би изгубила под утицајем сунца. Цветови садрже минералне соли, флавоноиде, стероле, органске и фенолне киселине - које имају ефикасно антипиретичко и противупално дејство.
Сируп, сок од базге и тинктуре се користе током прехладе и грипа. Рецепти, како се припремају и како се користе лековити напитци, познати су у народној медицини од давнина. Производи од јоргована не само да лече. Њихов освежавајући, помало трпак укус проналази многе обожаваоце. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви Овде се прикупљају чланци о лековитим својствима биљака.
Рецепти за лековите конзерве од базге
Рецепт за сок од базге
Састојци:
- 2 кг базге
- шећера, у омјеру: ½ кг шећера на 1 литар сока од базге
Извршење:
Сок од базге припремите за прераду, уклањање петељки, испирање и сушење. Ставите их у лонац и здробите, па прелијте водом и кувајте док не постану густе. Ставите газу на велику теглу и ставите пулпу, остављајући теглу са стране преко ноћи, тако да се сок од јоргована накупи у посуди. Другог дана у сок додајте шећер, према препорученим пропорцијама, и кувајте док се не отопи - око 15 минута. Врели сок од базге сипајте у опечене тегле и пажљиво затегните чепове.
Сок од базге треба пити 3 пута дневно. ½ чаше сока разблажите са ½ чаше вреле воде. Сок је такође укусан додатак загрејаном чају. Такође проверите овај чланак о употреби базге.
Рецепт сирупа од цветова јоргована
Састојци:
- 40 кишобрана са цветовима јоргована
- 1 кг шећера
- 1 сок од лимуна
- 1 литар воде
Извршење:
Откинути ситно цвеће са гранчица. Растопите шећер у води у великом лонцу и прокухајте га с лимуновим соком. Цвеће прелијте врелим сирупом. Све стављамо на тамно место 2 дана. Након што протекне препоручено време, сируп процедите и сипајте у опечене тегле.
Сируп од базге користимо 3 пута дневно, узимајући по 1 супену кашику, током јесењег и зимског хладног времена - за јачање организма и за ублажавање кашља и спречавање прехладе. Проверите и остале, рецепти сакупљени овде.
Рецепт за тинктуру јоргована
Састојци:
- 1 кг плода јоргована
- 25 грама шећера чаша шећера
- ½ литра негазиране воде
- 1 литра жестоког пића снаге 96%
- 1 сок од лимуна
- Неколико каранфилића, кашичица цимета
Извршење:
- Плодове јоргована треба сортирати, опрати и осушити. Сипамо их у велику теглу, додајући шпирит и зачине. Затворите теглу и оставите две недеље на топлом месту. С времена на време јело протресемо.
- Следећа фаза прављења тинктуре је преливање течности воћем. Растворити шећер у води са лимуновим соком и скувати сируп. Кад се охлади - помешајте је са тинктуром. Ставили смо теглу на још две недеље.
- Готову тинктуру филтрирајте и сипајте у опечене боце.
Лековиту тинктуру пијемо два пута дневно, по 1 кашика, између оброка. Смеша помаже у уклањању прехладе и регулише метаболизам. Профилактичко пијење тинктуре ојачаће тело, пружајући пријатне сензације укуса.
Како користити лила воће и цвеће у домаћинству?
Дивља базга има много употреба:
- домаћице користе воће за прављење џемова, желеа, конзерви, сокова и вина,
- цвеће се цени у козметици - тоник цвета базге освежава тен и њиме можете опрати очи. Користи се за избељивање пега, а такође и умирује опекотине од сунца. Јорговани тоници доступни на тржишту су издржљиви и погодни за све типове коже. Произведен сам, у фрижидеру и употребљен у року од 3 дана,
- цвеће и лишће се могу користити за прављење лековите масти за опекотине и модрице,
- црни базга ће ценити вртлари, издвајајући воће, цвеће и лишће за припрему природног ђубрива. 1 кг јоргована прелијте са 10 литара воде и оставите да ферментира. Цео процес траје отприлике 2-4 недеље. Залијевамо поврће и цвеће течним ђубривом, снабдевамо травњаке и дрвеће у воћњаку. Сипање препарата на кртице и рупе ефикасно ће уплашити кртице и волухарице. Или ће вас можда и они занимати рецепти за тинктуре прикупљени овде?