Трговачки назив гоји позајмљен је из кинеског израза за бобичасто воће. Гоји (читамо годзи) на кинеском је једноставно бобичасто воће. Године 1973. званично су названи плодови вучје јагоде (лициум халимифолиум, лициум барбарум) који расту, као и кинеске вучје бобице (лициум цхиненсе). Плодови гоји се, између осталог, користе у козметици - као састојци масти, лосиона за тело, крема против бора и тоника за лице, деколте и врат. Међутим, они су најпознатији по својим здравственим својствима, о којима се у последње време много говорило и писало.
Ако сте такође заинтересовани за узгој ехинацеје или беле ехинацеје, погледајте савете у овом чланку.
Гоји бобице из рода лициум (вучја јагода)
Пре него што се одлучимо за куповину садница или семена гојија, вреди се упознати са биљком која је последњих година у исто време нанела много штете и добра. На таласу популарности гоји бобица са Далеког истока, заборављено је да гримизна бобица расте и у Пољској у полу-дивљем стању и сматра се отровним грмом у нашој земљи. Наша готово домаћа врста, међутим, гајена је уз јестиве сорте воћа. Тако да можемо безбедно садити саднице гојија у башти или посејати гоји семе у саксију или кутију.
Име рода лициум потиче од грчке речи ликаонодносно вук. Разне врсте вучје јагоде први је описао шведски научник Карл Линнаеус, творац модерне класификације биљака и животиња. Род лицијума расте у природи, између осталог, у Јужној Африци - у облику заједница жбуња које расту у полупустињи Карр. Вучја бобица покрива и висоравни централне Азије, где температура зими достиже -40О томеЦ, док се лети повећава на +40. Расте на сланом тлу. Врста лициум амегхинои, пак, настањује слане базене патагонских степа и полупустиња у јужном делу Јужне Америке. Ако сте такође заинтересовани за узгој дуда, прочитајте овај чланак.
Вукодлаци и њихове врсте
Гримизна и кинеска вучја бобица
И кинеска вучја бобица (лициум цхиненсе) и гримизна (лициум халимифолиум, лициум барбарум) су разгранати пењачки грмови из породице велебиље. У природи ови пењачи нарасту до четири метра у висину. Кинески вук расте углавном у јужном делу Кине, док гримизни мољац расте у ниским деловима Хималаја, на надморској висини од око 1.500 метара. Такође се може наћи у влажним подручјима у близини Жуте реке (Хуанг Хе), као и у кинеској регији Нингкиа, као и у Тибету и Монголији. Нингкиа снабдева 90 % западног тржишта гоји бобицама. Седамдесетих година прошлог века узгој гоји бобица проширио се на Сједињене Америчке Државе, а касније и на Европу. Генезу дивљих грмова вучје јагоде такође треба тражити у јужној и југоисточној Европи и у медитеранском базену, одакле је вучја вука дошла у Пољску.
Волфберри
Медитеранска вучја бобица, овде позната и као вучја боровица, настанила се у Пољској. Раније узгајан, данас расте самоникло као тешко уништавајући коров у грмљу поред пута, поред древних кућа, ограда и зидова. То је средње висок грм (нарасте до два и по метра у висину) са светло сивим висећим гранчицама и копљастим, шиљатим, сиво-зеленим, прилично дебелим листовима. Волфберри има љубичасто-розе цветове у облику левка, који се налазе појединачно или два до четири у пазушцима листа. Плодови дивље вучје јагоде су веома ретки, издужени, гримизни или наранџасти. Изданци привлаче пажњу бодљикавим бодљама, због чега се биљка често налази у облику замршене, замршене живице по којој је тешко проћи. То је врста која се у званичним изворима сматра токсичном. Припада породици са високо отровном ноћном капом, купином и датуром. Због својих бројних столона и густо испреплетених облика, гримизна огрозд је савршена за трљање падина, насипа, падина и литица.
Гоји бобице у традицији Кине и Далеког истока
Због доказаних и научно недоказаних лековитих својстава, гоји бобице називају се црвени дијаманти, а у Кини је њихова моћ чак и легендарна. Једна од тамошњих прича говори о подмлађујућим ефектима гојија. Током владавине средњовековне династије Танг, поред будистичког храма био је бунар окружен жбуњем вучје јагоде. Воће је пало у воду, а монаси и верни ходочасници су их јели. Сви који су пили чудесну воду живели су у апсолутном здрављу веома дуго. Речено је да је захваљујући плодовима вучјег бобица чувени кинески травар Ли ЦхингИуена доживео да га види 252 године. За живота је имао једанаест генерација потомака и за то време се оженио четрнаест пута. Ако сте такође заинтересовани за узгој црних дудова, прочитајте овај чланак.
Љековита својства гојија наводно су била позната још у антици. У традиционалној кинеској медицини, кинеска вучја јагода и гримизна коза требало је да обнове виталну енергију људи звану Чи. Такође се користио за подршку сексуалној активности и за лечење поремећаја плодности. Гоји бобице су се чак звале и брачне бобице. Наводно су регенерисали простату, бубреге, црева, плућа и јетру и подржали цело тело. Кинеска природна медицина такође наглашава антипиретичко дејство гоји бобица. У кухињи Далеког истока гоји бобице се додају у супе и јела од меса, а користе се за припрему регенерирајућих напитака. Тренутно се гоји користи у облику топлих или хладних, више или мање концентрованих пића или сокова - цена једног литра сока је неколико десетина злота! Највреднији су природни гоји коктели направљени уз додатак другог воћа. Када се узгој гоји бобица проширио на западне земље, ово воће је почело да се додаје десертима, салатама, тестенинама, пиринчу, колачима итд. У продавницама здраве хране може се купити у облику полупроизвода - замрзнутог пулпа или концентровани сос. Ту су и гоји чоколаде (цена: 7 ПЛН), зелени гоји чај (цена: око 10 ПЛН), гоји мусли (цена: око 20 ПЛН), капсуле за мршављење (цена: неколико десетина ПЛН!) И други производи.
Лековита својства гоји бобица
Биохемијска истраживања спроведена последњих деценија наглашавају нека корисна својства гоји бобица - укључујући јачање организма, отпор према стресу, заштиту од водених радикала, као и давање енергије и подршку у лечењу одређених болести. И сушене бобице и сок од боровнице погодни су за конзумацију. Ови грмови воћа имају широк спектар употребе.
Гоји бобице и пробавни систем
За плодове гоји се каже да регулишу пробавни систем и активирају рад срца. Такође јачају кости и зглобове, побољшавају вид и меморију, одлажу процес старења тела и снижавају холестерол. Због чињенице да су веома заситни, препоручују се и за мршављење. Једна кашика (а треба јести само две дневно) има око 30 килокалорија. Можете додати гоји воће у пахуљице муслија или кашу, поједити део као ужину или додати топлу воду и попити. Само редовна употреба доноси резултате и стога се препоручује конзумирање гоји бобица сваки дан најмање мјесец дана, јер се тек тада може говорити о њиховом утицају на мршављење. Ако сте такође заинтересовани за узгој невена, читајте даље Овај чланак.
Гоји бобице - нутритивне вредности
Љековита својства гоји углавном су посљедица аминокиселина, минерала, витамина, полисахарида и масних киселина које садрже. Аминокиселине су, између осталог, одговорне за производњу антитела, колагена, хемоглобина и серотонина. Гоји бобице садрже гвожђе, калцијум (112 мг / 100 г), који може покрити 10 одсто дневних потреба, и калијум (1132 мг / 100 г) - 24 одсто дневних потреба тела. Осим тога, у гојију су присутни хром, германијум, цинк, селен, фосфор, магнезијум, бакар и манган. Воће гоји је такође извор витамина А, витамина Б, витамина Ц и каротеноида. Садрже од 29 до 148 милиграма витамина Ц у сто грама воћа, а препоручена дневна доза његове конзумације у Пољској је 60 милиграма. Нашу потражњу за витамином Ц задовољавају јагоде, киви, црна рибизла, шипак, карфиол, прокулица, броколи, хрен, першун и зелена паприка, којих у сто грама има од 60 до чак хиљаду милиграма. Рекордер по том питању је незрео орах који садржи чак 3.000 милиграма витамина Ц.
Гоји бобице су добре за стрес
Гоји бобице такође садрже полисахариде и масне киселине које се боре против оксидативног стреса, из којих тело добија омега-3 и омега-6 полинезасићене киселине. Сматра се да је линолна киселина присутна у гојију фактор који посредно утиче на губитак тежине. Препоручује се да конзумирате до петнаест грама бобице вучје јагоде дневно и ову дозу не смете прекорачити. Осим свежег бобичастог воћа, то може бити и сушено воће, гоји сок, пиће или адитиви за храну. Доказано је да суве гоји бобице не губе својства. Њихова цена је неколико десетина злота по килограму. Међутим, важно је знати да гоји бобице повећавају ефекте антикоагулантних, антихипертензивних и антидијабетичких лекова. Ни примаоци трансплантираних органа не би требало да их конзумирају, јер супстанце које садрже смањују ефикасност лекова за спречавање одбацивања трансплантације органа. Труднице и дојиље не би требало да једу гоји бобице.
Вучје јагоде садимо у башти и на балкону
Кинески и гримизни огрозд имају лучне изданке које вреди причврстити на подупираче. У мају и јуну на биљци се појављују љубичасти цветови који се лети претварају у плодове. Цветови су цевастог облика са врхом у облику звезде. Помало личе на цветове кромпира са којима је биљка блиско повезана. Гримизна огрозд има танке дугачке листове, док кинеска огрозд има кратке листове. Плодови вучје јагоде су велики и слатки, док кинески вучји бобица има мање и горке плодове. Плодови вучје јагоде нису само укуснији, већ су и здравствено вреднији.
Семе гоји се може купити у традиционалним и онлине баштованским продавницама (цена је неколико злота). Такође можемо добити гоји семе директно из бобица. Нежно их вадимо и одмах сејемо у сиромашно тло без ђубрива. Вучјој јагоди је тада потребно неколико година да почне да плоди. Такође можете посејати гоји семе у кутије или саксије, а затим их евентуално пресадити у башту. Волфберри може расти и у контејнеру у башти, на балкону или тераси. Семе гоји сејемо у пролеће. Најлакши начин је, међутим, купити готове саднице гојија, чија је цена око десет злота. Ако домаћа гоји бобица почиње куповином биљке, треба је одмах пресадити у већи лонац или башту. Корење вреди натопити неколико минута у води. Приликом пресађивања садница гојија у посуду, обезбедите одговарајућу дренажу, јер биљка мора имати пропусну подлогу. Узгоју гоји бобица погодује узгој гоји бобица на сунчаном месту. Крајеве маја добро је нежно орезати изданке, јер орезивање подстиче родност. Затим се биљка мора систематски залијевати. Ако сте такође заинтересовани за узгој ливаде, неколико савета наћи ћете у овом чланку.
Узгој гоји бобица
На прелазу векова, узгој гоји бобица постао је веома популаран. Саднице гоји бобица и семе гоји упале су у вртларско тржиште. Ове биљке почињу плодоносити у другој или трећој години након садње. Плод је дугачак један до два центиметра, а сваки садржи ситно семе гоји од педесетак. Зрели плодови су врло деликатни и зато их треба отресати са простирке, а не откинути. Неки од њих имају укус слатког грожђа. Бере се гоји бобице у периоду од јула до октобра - само када су потпуно сазреле. Не смете их обојити (оксидирати), па их немојте подизати голим рукама, већ рукавицама. Свеже воће се може јести одмах или осушити.
Узгој гоји бобица није тежак. Биљка се брзо прилагођава различитим условима и потпуно је отпорна на мраз. Добро подноси пољску климу и не захтева посебну негу. Волфберри воли сунчана места и расте на било ком тлу, због чега га зову „грм контејнера“. Добро подноси сушу, влажност, сланост земљишта и оштре налете ветра. Међутим, захтијева систематско залијевање, иако преферира сувље тло од влажног. Вреди га обрезати сваког пролећа. Волфберри се лако размножава сисањем и дељењем. Недавно је било популарно узгајање јантарних слатких гоји бобица. Његови плодови сазревају од августа до октобра. Слатки плодови гоји јантара су жуто-жуте боје и већи су и слађи од осталих.
- Гајевска -Оконек М., Гоји бобице - дивно воће. „Рецепт за башту“ 2014. број 3, стр.
- Јурговиак М., Јурговиак Е. М., витамин Ц - може ли бити опасно? "Биологиа в Сзколе" 2002 бр. 2, стр. 72-74.
- Маффеис Г., Ацаи, гоји, боровница. Три дивне бобице. Јанки 2015.
- Мисзтал К., Вести у воћњаку и фарми јагодичастог воћа. "Рецепт за башту" 2022-2023 бр. 3, стр. 44-45.
- Петерманн Ј., Тсцхирнер В., Интерестинг Ботани. Варшава 1987.
- Подбиелковски З., Географија биљака. Варшава 1991.
- Санднер Х., Војцик З., Календар природе. Варшава 1983.
- Сенета В., Дендрологија. Варшава 1983.
- Сзафер В., Кулцзински С., Павłовски Б. (ур.), Пољске биљке. Описи и идентификациони кључеви за све врсте васкуларних биљака које расту у Пољској било у дивљини, било у дивљини или се чешће узгајају. Цз 2, Варшава 1986.