Црвени планински пепео је одличан извор витамина Б, Ц и ПП. Захваљујући њима, има и противупално и … диуретичко дејство. И не само то, коришћењем плода рована можемо бити савршено имуни на прехладу и грип! Па како направити џем од рована и друге конзерве од рована? Ево најбољих рецепата за домаћу кухињу!
За више информација погледајте и овде прикупљене чланке о планинском пепелу.
Џем од шипка
Традиционални конзерви од рована код куће
Воће рован, опште познато као планински пепео, не само да изгледа лепо, већ има и одличан укус у облику домаћих конзерви. Можете их комбиновати са многим додацима или користити традиционални рецепт за џем од рована!
Листа састојака
- 1 кг рована
- 0,5 кг шећера
Ово су једини састојци који су вам потребни! Сам рецепт није компликован, па га можете лако направити сами.
Џем од шипка - начин припреме
- Очишћено воће рована прелијте водом тако да све буде покривено.
- Загрејати на тихој ватри до кључања.
- Оциједите темељац и поново прелијте воће, али овај пут са кључалом водом.
- Загријте цијелу ствар на лаганој ватри, додајући шећер након отприлике 15 минута. Мешајте и загрејте још четврт сата.
- Врућ џем од воћа од рована ставите у опране тегле. Затим увијте и покријте ћебетом. Оставите да се охлади. Такође проверите овај чланак о нези и узгоју црвеног рована.
Свежи плодови рована и њихова конзумација
Нажалост, не би требало да једете рован директно са грма - свеже црвено воће може изазвати не само повраћање, већ и опасну дијареју. Таква реакција је узрокована присуством парасорбинске киселине у орену - ова киселина се, међутим, потпуно разграђује док се суши воће или прави препарате од њих, попут горе описаног џема од рована!
Џем од шипка
Кулинарски рецепти и утицај планинског пепела на здравље
Воће рован врло често помаже код цревних поремећаја попут затвора или склоности надутости. Осим тога, смањују проблеме са бубрезима и бешиком, али и регулишу метаболизам. Јестиви плодови рована показују своју „магичну моћ“ у кућним препаратима - обезбеђујући јачање организма, посебно у случају бактеријских инфекција. Зато од њих вреди направити џемове, мармеладу или одличну конзерву!
Листа састојака
- 1 кг плода рована
- 1,7 кг шећера
- 0,6 л воде
Не заборавите да за свој џем одаберете само зрело и неоштећено воће. Можете користити и мало смрзнуту ровину јер ће тада бити много мање трпка.
Џем од шипка - начин припреме
- Оперите и исперите воће, па га потопите у врућу воду око 10 минута. Што га дуже држите, то ће више трпљења изгубити.
- Припремите сируп са 0,6 л воде и 1,7 кг шећера. Пустите да проври и почните да стављате рован у још врели темељац.
- Џем можете добити тако што ћете га скухати једном са неколико пауза - то значи да воће морате загрејати на лаганој ватри, све док је чврсто и не распада се. Само покушајте да избегнете кључање и протресите лонац с времена на време. Сакупите олош.
- Кад је воће бистро и пена престане да производи, можете искључити шпорет.
- Ставите целу ствар у опране тегле, чврсто их заврните и ставите наопако да се охлади. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за вино и тинктуру од рована?
Чему још помаже планински пепео?
Ако оставите мало куваног воћа, можете га користити за борбу против … тешке нужде! Све што треба да урадите је да жлицу млевеног воћа прелијете хладном водом и оставите покривено преко ноћи. Ујутру их процедите и пијте добијену децукцију цео дан. Видећете да ћете брзо решити свој проблем!
Мармелада од шипка и јабуке
Изузетан слатки класик
На срећу, Рован се вратио љубитељима здраве хране и традиционалних рецепата! Међутим, традиционални џем од рована није све што се може направити од њега. Вреди отићи на слатки класик, а то је мармелада од рована са јабукама - додајте коњак или … рум!
Листа састојака
- 1 кг рована
- 1 кг шећера
- 2 јабуке
- сок од пола лимуна
- 1 чаша коњака / рума
Запамтите да дечија верзија мора бити припремљена без ових високоалкохолних пића. Међутим, за себе је вредно да у остави задржите барем једну теглу обогаћену племенитим алкохолом. Такође проверите Овде се прикупљају чланци о рецептима за џемове.
Мармелада од рована са јабукама - начин припреме
- Пепео прелијте са мало воде и додајте му лимунов сок.
- Загрејте га око 10 минута, додајте шећер и с времена на време лагано мешајте. Не заборавите да се олошите.
- Јабуке огулите на мале коцкице и додајте у темељац.
- Пржите јабуке док се јабуке не измрве и темељац не згусне.
- Загрејте га сваких неколико сати и оставите да се охлади до следећег дана.
- При последњем загревању додајте алкохол, промешајте и пакујте у тегле.
Рован и смрзавање
Ово је одличан начин да се решите карактеристичне горчине. Не заборавите да убране усеве држите у замрзивачу најмање 3 дана. Такође их можете убрати одмах након мраза, што ће бити једнако ефикасно као чување рована у замрзивачу. Такође проверите овај чланак о орену или планинском јасену.