Јела од меса су веома разноврсна. Једно такво јело које се користи за вечеру је јело са динстаним свињским шункама. Припрема таквих свињских котлета у сосу није нимало тешка, али вреди имати рецепт који ћемо користити. Дакле, да видимо који су рецепти за ове шницле популарни.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте и чланке о домаћој шунки овде.
Котлети од свињске шунке у сопственом сосу - савршена понуда за вечеру
Фритуле у умаку можда су најпознатији начин припреме пирјаних свињских шунка. Начин њихове припреме није тежак, због чега су погодни за све. Дакле, да видимо како припремити котлете од свињске шунке са сопственим сосом.
Састојци:
- 2 кг свињске шунке,
- 1 л воде,
- 2 коцке меса или поврћа,
- 3 лука
- Уље,
- зачини: со, бибер.
Припрема:
- Шунку нарежите на кришке дебљине око 2 цм, лагано је здробите тучком, зачините сољу и бибером и пржите на јакој ватри.
- Пржено месо ставите у велики лонац.
- Лук огулите, нарежите на кришке и ставите у лонац с месом.
- Отопите коцку у врућој води и додајте је у шерпу.
- Покријте лонац и све динстајте сат времена.
Такви котлети могу се послужити уз кромпир, али и уз хлеб и салате.
Свињски котлети у сосу од поврћа - како направити ово јело од меса
Котлети од свињске шунке у сосу од поврћа - како направити јело од меса за вечеру
Ако нам се не свиђају традиционални резови свињске шунке или ако нам само нешто недостаје, требали бисмо експериментирати с другим месним додацима. Савршен пример за то су свињске шунке пирјане у сосу од поврћа.
Састојци:
- 1 кг свињске шунке,
- 2 шаргарепе,
- 2 црвене паприке,
- 2 чена белог лука,
- 2 лука,
- 1 чили паприка,
- 2 кашике соја соса,
- зачини: со, бибер, куркума, оригано, рузмарин, мајчина душица,
- зачинско биље: листови свежег босиљка, 3 кашике сецканог копра, 3 кашике сецканог першуна.
Припрема:
- Шунку нарежите на кришке дебљине 1-2 цм, исеците их и испржите на уљу са обе стране.
- Пржено месо ставите у лонац, прелијте водом и прокухајте.
- Лук огулите, исеците на коцкице и испржите у тигању. Бели лук ситно исецкати и додати у лук.
- Паприке оперите и исеците на мале комаде.
- Шаргарепу оперите, огулите и нарежите на коцкице.
- У кључалу воду додајте бели лук, лук, бибер, шаргарепу и чили папричицу.
- Додајте све зачине и зачинско биље у лонац. Динстајте га око 1,5 сата.
- Након што месо омекша, ставите га у други лонац са половином поврћа.
- Помешајте темељац, додајте му соја сос, со и бибер. Масу прелити преко меса и ставити да проври.
Ово месно јело савршено је за недељни ручак. Такође проверите овај чланак о томе како корак по корак пушити шунку.
Свињски котлети у сосу од печурака - како скувати ово динстано месо
Свињски котлети у сосу од печурака још су један одличан начин за припрему свињске шунке. Знатно се разликује од претходних рецепата јер је укус печурака и меса диван састав, али то не значи да су претходни рецепти лоши.
Састојци:
- 0,5 кг свињског пршута,
- 0,25 кг вргања или вргања,
- 0,25 сувих печурки,
- 0,5 л чорбе,
- 1 лук
- 1 кашика путера
- 2 кашике брашна,
- 3 кашике креме 30%,
- зачини: 4 зрна црног бибера, со.
Припрема:
- Месо исеците на танке кришке.
- Нарезано месо нежно разбијте тучком.
- Свињску шунку пропржите на маслиновом уљу са обе стране.
- У лонцу скувајте чорбу са бибером и сољу.
- У лонац ставите сушене печурке и месо.
- Пустите да проври и кувајте још 1,5 сат, покривено, на тихој ватри.
- Лук огулите и ситно исецкајте.
- Гљиве исеците на комаде.
- У тигању растопите маслац и на њему испржите печурке и лук.
- Ставите пржене печурке у лонац и све заједно кувајте још 0,5 сата.
- На крају кувања додајте крему помешану са брашном.
Различите врсте салата и кромпира биће савршене за такво јело од меса.
Котлети од свињске шунке динстани у разним сосовима - како кувати ове шницле у сосу
Котлети од свињске шунке динстани у сосу од сенфа - као и ми
Ако смо љубитељи сенфа, сигурно ће нас одушевити укусом свињских котлета у сосу од сенфа. Рецепт је врло једноставан, па га морате тестирати у кухињи. Хајде да видимо како се праве управо такви котлети од свињске шунке.
Састојци за комаде:
- 1 кг шунке,
- 6 главица лука
- Уље,
- пшенично брашно,
- зачини: бибер, со, слатка паприка.
Састојци за сос:
- 2 литре чорбе,
- 2 кашике лимуновог сока,
- 4 кашике путера
- 8 кашика француског сенфа,
- 400 г енглеског сенфа,
- зачини: со, бибер, 2 кашике карија, 6 кашика сувог першуна.
Припрема:
- Месо исеците на танке кришке, нежно га разломите, зачините, премажите брашном и пржите на врелој масти са обе стране.
- Лук огулите, исеците на перје и испржите.
- Ставите месо са луком у лонац.
- На врелом путеру испржите лимунов сок са сенфом.
- Чорбу скухамо, додамо јој сенф и зачине.
- Месо прелијте сосом док је још топло.
- Све то динстајте поклопљено на тихој ватри сат времена.
Ако је сос превише танак, додајте брашно помешано са водом.
Котлети од свињске шунке са сосом од хрена - како ћемо кувати ове шницле?
С друге стране, ако сенф није најбоље решење за нас, још увек можемо пробати комаде у сосу од хрена, који ће се савршено слагати са цвеклом, кнедлама и репом са реном. Такође се могу послужити другачије, на пример са кромпиром и салатама.
Састојци:
- 600 г свињског пршута,
- 4 кашике хрена,
- 1 л воде,
- 100 мл креме 30%,
- 2 кашике брашна,
- 1 лук
- 1 коцка за печење за месо,
- зачини: 2 ловорова листа, 2 зрна алеве паприке, 4 зрна црног бибера, со.
Припрема:
- Нарежите месо, здробите га, премажите брашном и пржите на маслиновом уљу с обје стране.
- Лук исеците на перје и испржите га у лонцу.
- У лонац додајте брашно, ловоров лист и бибер.
- Прелијте га кључалом водом.
- Додајте месо и коцкице у лонац.
- Смањите ватру и кувајте док месо не омекша.
- Неколико тренутака пре краја излијте чашу соса и помешајте га са кремом и реном.
Сипајте садржај чаше у лонац и све заједно кувајте још 10 минута на тихој ватри.