Постоји много рецепата за конзерве који се могу пронаћи у нашој остави. Међу њима постоје и добри рецепти за паприке из конзерве, које су савршене за зиму, али и током целе године. Па да видимо који рецепт за киселу паприку можемо користити у нашој кухињи.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, прочитајте чланке о паприки и овде.
Црвена паприка из конзерве - рецепт за тегле
Кисела паприка може се припремити на много начина, а њен укус зависи углавном од тога колико је паприка зачињена. Вреди знати неколико рецепата за ове конзерве, захваљујући којима ћемо моћи да изаберемо савршени рецепт за употребу код куће.
Црвене паприке из конзерве се веома лако припремају.
Састојци:
- 1 кг црвене паприке,
- 2 лука, исецкана на перје,
- зрнаста паприка,
- сенф.
Састојци за туршију за киселу паприку:
- 2,5 чаше воде,
- 0,5 шоље шећера,
- 0,5 шоље сирћета,
- 1 кашика соли.
Ако желимо да паприка у теглама има киселији укус, можемо користити мало више сирћета.
Припрема:
- Паприке оперите, исеците семенке и ставите их у тегле.
- У сваку теглу додајте кашичицу семена сенфа и 5 зрна црног бибера.
- Скувајте састојке киселог краставца за бибер са сенфом.
- Кисели краставци за киселу паприку већ се могу сипати у тегле.
- Пажљиво затворите тегле и пастеризујте 10 минута.
Запамтите да би црвене паприке из конзерве требало да остану мало дуже, а онда ће им укус бити бољи. Такође проверите овај чланак са рецептима за чување паприке за зиму.
Још један рецепт је такође одлична идеја за зиму.
Састојци:
- 1,5 кг црвене паприке,
- 4 чаше воде
- 0,5 шоље 10% сирћета,
- 1 кашика соли
- 2 кашике шећера,
- 2 зрна алеве паприке,
- 1 ловоров лист,
- 1 кашика уља,
- 0,5 кашичице семена сенфа,
- 1 чешањ белог лука.
Количина алеве паприке, ловоровог листа, сенфа, белог лука и уља дата је по тегли.
Припрема:
- Паприке оперите, исеците семенке и исеците на штапиће.
- Кувајте поврће 3 минута.
- У тегле сипајте зачине и паприку.
- Направите маринаду од воде, шећера, сирћета и соли.
- Сипајте течност преко тегли и додајте уље на врх.
Важно је да је кисела паприка током сипања врућа. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за краставце са паприком?
Кисела паприка са адитивима
У конзервама врло често можемо пронаћи употребу других додатака нашој црвеној паприци из конзерве. Избор зависи само од нас, јер ми одлучујемо које конзерве желимо да имамо у остави зими. Погледајмо следеће рецепте.
Паприке из конзерве са чилијем су препарат који вреди знати.
Састојци:
- 2 кг црвене паприке,
- 5 чили папричица,
- 10 зрна алеве паприке,
- 10 зрна бибера,
- 0,5 кашичице семена сенфа,
- 10 каранфилића,
- 1 шоља сирћета,
- 3 кашике шећера,
- 1 кашика соли
- 5 чаша воде.
Паприка, бибер, каранфилић и семенке сенфа служе се по литарској теглици.
Припрема:
- Црвену паприку оперите, уклоните гнезда семенки, исеците на комаде и баците у врелу воду на 15 минута.
- Паприке ставите у тегле и додајте им зачине и једну чили папричицу.
- Направите маринаду од воде, сирћета, шећера и соли.
- Паприке прелијте врелом маринадом.
- Затворите тегле и ставите их наопако 30 минута.
Зрна бибера морају бити врућа.
Таквим рецептима можете додатно додати неколико комада шаргарепе, што ће обогатити укус наших конзерви, а чили папричица тада неће бити толико изражајна. То је савршено решење за људе који воле укус и арому чили паприке, али нису превише љути. Такође проверите овде сакупљени чланци о поврћу велебиље.
Чили паприка - занимљиви начини припреме конзерви за зиму
Отпале чили папричице са медом постају све популарније. Па да видимо рецепт како то направити.
Састојци:
- било који број чили папричица,
- чаша воде,
- 1 шоља 10% сирћета,
- 1/3 шоље шећера
- 1 кашика соли
- 1 кашика меда
- 0,5 кашичице гранулираног белог лука,
- 0,5 кашичице цимета
- кришка лимуна,
- 1 ловоров лист,
- 5 зрна алеве паприке,
- 2 каранфилића.
Ако нам се не свиђа укус каранфилића, не морамо их додавати.
Припрема:
- Оперите чили папричице под топлом водом и густо их избодите чачкалицом.
- Прокувати воду са сирћетом, сољу и шећером.
- У лосос додајте ловоров лист, каранфилић, лимун и папар и наставите са кувањем.
- Након неколико минута извадите лимун и додајте бели лук, цимет и паприку.
- Кувајте га око 10 минута.
- Пре искључивања, додајте мед.
- Паприке ставите у тегле и прелијте их врелом маринадом.
- Затворене тегле ставите наопако док се не охладе.
Овако припремљене паприке су готове након отприлике 3 недеље.
Осим меда, чили папричице се могу маринирати и фета сиром, па чак и пунити крем сиром и ставити у кисели краставац. Постоји много могућности, а ви само морате да изаберете прави начин према вашим жељама. Важан елемент код свих паприка које се маринирају на различите начине је да сачекате најмање 2 недеље пре отварања прве тегле, јер паприке морају проћи кроз зачине додане у саламуру. Такође проверите овај чланак о узгоју чили папричица.