Свежа, сирова свињска шунка је широко доступна. Ова кугла са шунком може се користити у вашој кухињи на много начина. Постоји много месних јела од шунке која ће нам помоћи да унесемо нешто посебно у свој јеловник. Дакле, погледајмо рецепт свињске шунке на различите начине.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте и чланке о домаћој шунки овде.
Рецепт од свињске шунке - паприкаш од шунке
Паприкаш од шунке - популарно месно јело од шунке за вечеру
Чорбе од свињске шунке дуго су познате у нашој култури. Рецепти за ова јела од шунке су различити и зависе од наших преференција. Па да видимо један од најједноставнијих рецепата, како припремити традиционални гулаш од свеже сирове шунке за вечеру.
Састојци:
- 1 кг шунке,
- лук 2 комада,
- 1 чаша брашна,
- 2 чаше чорбе од поврћа,
- Уље,
- зачини: 0,5 кашичице љуте паприке, 1 кашичица бибера, 1,5 кашичице соли, 1 кашика слатке паприке.
Припрема:
- Месо шунку нарежите на мале коцкице и зачините љутом и љутом паприком.
- У великој чинији помешајте зачине и додајте месо. Све заједно измешајте и оставите 2 сата у фрижидеру.
- Након тог времена сваки комад шунке премажите брашном.
- Лук огулите и нарежите на коцкице средње величине.
- Месо ставите у врело уље и испржите са сваке стране.
- Пржену шунку ставите у лонац, додајте лук и пржите поклопљено на тихој ватри око 10 минута.
- Јуху сипајте у лонац, промешајте, прокухајте, смањите ватру и динстајте 35 минута.
- Зачините сољу и бибером.
Овако се наша шунка претвара у укусан гулаш. Такође проверите овај чланак о свињској шунки на пари.
Месо шунка са поврћем у облику чорбе - рецепт
Сирова шунка је такође корисна за прављење паприкаша са поврћем, које је свакако богатијег укуса него без поврћа. Међутим, запамтите да шунка треба да буде свежа, као и поврће које с њом комбинујемо. Да видимо како изгледа рецепт за паприкаш.
Састојци:
- 1 кг свињске шунке,
- 1 кг бораније,
- 0,5 кг гљива,
- 3 краставца са мало соли,
- 2 црвене паприке,
- 2 лука,
- оригано и листови босиљка,
- зачини: со, бибер, чили паприка, слатка паприка.
Припрема:
- Лук огулите, исеците на коцкице и испржите на врелој масти.
- Месо исеците на коцкице и додајте у тигањ. Зачините и све испржите.
- Након што се месо испржи, прелијте га кључалом водом и покријте.
- Покријте месо луком док не омекша. Након тог времена додајте пасуљ нарезан на мање комаде.
- Печурке огулите и исеците на комаде.
- Нарежите краставце на коцкице.
- Паприке оперите, уклоните гнезда и исеците их на мале комаде.
- Поврће додајте месу, промешајте, поклопите и динстајте док се не скува.
- На крају додајте исецкани лист босиљка и оригана.
Такав паприкаш је савршен за вечеру.
Котлети од свињске шунке - савршени рецепти за вечеру
Јело од шунке - како направити свињске котлете
Гулаш није једини начин припреме меса свињске шунке. Котлети од свињске шунке такође су веома популарни и укусни. Постоји много рецепата за припрему свињских котлета, па је вредно прочитати неколико и сами сазнати који је најбољи.
Састојци:
- 1 кг свињске шунке,
- 0,5 л воде,
- 1 коцка меса,
- 1 гранчица љубавнице,
- 2 лука,
- Уље,
- зачини: со, бибер.
Припрема:
- Шунку нарежите на кришке, лагано је здробите, зачините и њежно пржите на јакој ватри.
- Пржено месо ставите у лонац.
- Лук огулите, исеците на перје и додајте месу.
- Отопите коцку меса у врелој води и додајте је месу са луком.
- Ставите ловаге на врх, покријте га и све динстајте сат времена.
Такви котлети се служе са кромпиром или хлебом.
Свежа кугла од шунке савршена за вечеру - котлети у сосу од поврћа
Осим традиционалних рецепата за котлете од свињске шунке, можемо пронаћи и рецепт за котлете у сосу од поврћа. Ово јело је врло укусно и није тако тешко за припрему, па се са њим може носити свако. Па да видимо како рецепт изгледа.
Састојци:
- 0,5 кг свињског пршута,
- 2 кашике соја соса,
- 1 шаргарепа
- 1 црвена паприка,
- 1 чили паприка,
- 2 лука,
- 2 чена белог лука,
- зачини: со, бибер, куркума, 0,5 кашичице оригана, 0,5 кашичице сланог, рузмарин, мајчина душица,
- зачинско биље: листови свежег босиљка, 1,5 кашике сецканог копра, 1,5 кашике сецканог першуна.
Припрема:
- Шунку исеците на кришке дебљине око 1,5 цм, нежно их исеците и испржите на уљу са обе стране.
- Пржено месо ставите у лонац, прелијте водом и пустите да проври.
- Лук огулите, исеците на коцкице и испржите у тигању. Луку додајте ситно сецкани бели лук.
- Паприке оперите, очистите од семенки и исеците на мале комаде.
- Оперите шаргарепу и исеците је на коцкице.
- У врелу воду ставите лук са белим луком, бибером, шаргарепом и чили бибером. У целину додајемо зачине и зачинско биље.
- Све то динстајте поклопљено око 1,5 сата.
- Након што месо омекша, ставите га са половином поврћа у други лонац.
- Помешајте чорбу са поврћем док не постане глатка, додајте јој соја сос, со и бибер. Масу прелити преко меса и ставити да проври.
Ово јело од шунке је веома укусно.
Сочна печена шунка - који је рецепт за свињску шунку?
Сочна печена шунка може се припремити на 2 начина. Први је да га испечете у посуди отпорној на рерну, док већина људи радије пече у рукаву, што ће га претворити у још сочнију печену шунку.
Састојци:
- 1 кг шунке,
- 3 чешња белог лука,
- 4 кашике уља,
- Печење у рукаву,
- зачини: 3 кашичице мажурана, 1,5 кашичице соли, црни бибер, 5 ловорових листова, 5 зрна папра.
Припрема:
- Ставите шунку у стаклену посуду.
- Стисните бели лук кроз штампу.
- Листове ловора и паприку уситните у малтеру.
- У чинији помешајте зачине, бели лук и уље.
- Месо утрљајте маринадом и ставите у фрижидер преко ноћи.
- Шунку ставите у рукав, завежите је и пробушите на неколико места.
- Шунку ставите у посуду отпорну на рерну и пеците око сат времена на 180О томеЦ.
Не заборавите да прережете рукав по дужини 15 минута пре краја печења, захваљујући чему ће лепо поруменити.