Савршена маринада за пилетину, свињски врат и слабине? Наравно, сенф од меда, сладак, зачињен, ароматичан. Додаје карактер сваком месу и погодан је и за пилетину на жару. Постоји много начина за припрему и тајних рецепата. Неки људи користе зрнати сенф, други слатки, неки руски - најоштрији. Прикупили смо 5 најукуснијих опција. Проверите која маринада од сенфа и меда ће вам се највише допасти.
Ако тражите додатне савете и информације, прочитајте и чланке о киселим краставцима овде.
Традиционална маринада од меда и сенфа
Маринада од сенфа од меда није тешка за припрему. Напротив - то можете учинити за само неколико тренутака. Основни рецепт је врло једноставан. Можете га применити на пилетину са роштиља, као и на свињски бут, печеницу или свињски врат. Такође је погоднији за глазирање лососа или друге рибе.
Рецепт за 1 кг меса:
- 6 кашика меда
- 4 кашике деликатесног сенфа,
- 1 кашичица провансалског биља,
- 2 кашике уља,
- 1 кашика лимуновог сока.
Уместо уља можете користити и маслиново уље.
- Помешајте мед са сенфом и уљем.
- Додајте лимунов сок, мешајте снажним покретима.
- Додајте зачине.
- Прелијте месо и оставите најмање сат времена.
Зачињена маринада од меда са руским сенфом
Љубитељима љутих укуса маринада од меда са руским сенфом свакако ће бити привлачна. То је најтоплији сенф и савршен је за све врсте меса, осим можда за ћуретину - превише је деликатан. Ово је савршен рецепт за људе који воле зачињена пилећа крилца или за припрему месних залогаја за мушку утакмицу.
- 1/4 шоље уља
- 2 кашике руског сенфа,
- 2 кашичице меда,
- 1 кашичица сецканог љутог чилија или љутог,
- со и бибер.
Ако желите да омекшате маринаду, уместо љуте паприке користите слатко. У овом рецепту додаје се само мало меда како би био опипљив, али не и доминантан.
- Ако је мед у комаду, помешајте га са уљем, а затим додајте сенф. Ако је мед течан, помешајте све састојке заједно.
- Додајте зачине.
- Утрљајте месо и оставите га најмање сат времена.
Ако желите да пробате припремљену маринаду, проверите и ви овај чланак за савете о томе како да киселите свињски бут.
Савршена маринада од меда за пилетину
Пилетина од сенфа од меда растопиће се у устима захваљујући хрскавој кори под слатком глазуром. Овај рецепт за маринаду можете користити за прављење целе пилетине, на пример на роштиљу, али можете је користити и за пилеће бутке.
- 125 мл течног меда,
- 4 кашике дијон сенфа,
- 4 кашике грубог француског сенфа,
- 4 кашике белог винског сирћета,
- 2 кашике сунцокретовог уља,
- со и бибер.
Мање уља значи ниже калорије, тако да не морате бринути о тежини. Пилетина са сенфом од меда има најбољи укус уз печени кромпир и салату од зелене салате и свежег поврћа.
- Помешајте оба сенфа.
- Додајте мед, сунцокретово уље и сирће. Снажно промешајте.
- Додајте зачине.
- Утрљајте месо и оставите га најмање сат времена.
Маринада од меда и сенфа од тимијана и белог лука
Сањате ли о маринади од свињског печења која ће вашем месу дати укус, арому и сочност? Тада ће вам се свидети маринада од сенфа и меда са пуно тимијана и белог лука. То је ароматична мешавина која се савршено слаже са свињетином и говедином.
- 0,5 тегле сенфа (више волимо зачињено),
- 2 кашике меда,
- 10 кашика маслиновог уља
- 1 кашика сецканог копра,
- 1 кашика сецкане мајчине душице (свежа или осушена)
- 1 чешањ белог лука,
- со и бибер по укусу.
Ако желите да месо буде сочно, можете га премазати маринадом, оставити у њему преко ноћи, па га испећи, најбоље у рукаву. Исталожени сос можете послужити уз месо.
- Стисните бели лук кроз штампу.
- Насјецкајте копар и мајчину душицу.
- Сенф помешајте са медом и маслиновим уљем.
- Додајте све зачине.
- Утрљајте месо и оставите га у фрижидеру најмање сат времена.
Маринада са сенфом од меда са соја сосом
Да ли волите азијске укусе? Ако је тако, маринада са медом, сенфом и мало соја соса ће вам се сигурно допасти. Заиста је укусно - комбинација укуса, равнотежа између оштрине, слаткоће и киселости је изненађујућа.
- 1 кашика балзамико сирћета,
- 1 кашика сарепског сенфа,
- 2 кашике меда са пчелињака,
- 1 кашика оригана (свежег или сушеног)
- 2 чена белог лука,
- 1 кашичица љуте паприке,
- 1 кашичица слатке паприке,
- 2 кашике доброг соја соса, могу бити са мало натријума.
Припрема такве маринаде је врло брза. У њега можете намочити месо, исецкано поврће или тофу или халоуми сир, који затим испржите или испеците у рерни. Маринада је погодна и за рибу, а уз додатак тамно печеног сусама све ће бити укусно.
- Помешајте сирће, мед и сенф.
- Згњечите бели лук у штампи.
- Насјецкајте оригано.
- У сенф од меда додајте све зачине и соја сос. Снажно промешајте.
Можете слободно мењати рецепте за маринаду од сенфа од меда. Постоји много опција, па се немојте бојати експериментисати и посегнути за разним додацима док не пронађете савршеног за себе.