Рубин боја, изузетна јасноћа, благо сладак мирис и диван, киселкаст, дубок укус. Ово је савршена ракија од вишања. Тинктура трешње није само дивна посластица коју повезујемо са кафом и десертом, посебно чоколадним колачима. Мало људи зна да ово јединствено пиће има и лековита својства. Научите најбоље рецепте за тинктуру трешње.
Ако вас занимају и тинктуре од другог воћа, испробајте рецепте тинктуре малине.
Тинктура трешње - лек са дугом традицијом
Тинктура трешње - својства
Висниовка је пиће које не само да има одличан укус. Његова највећа предност је веома висок садржај калијума, који је организму преко потребан. Зато се тинктура трешње препоручује посебно људима који имају проблема са крвожилним системом и срцем. Мала количина тинктуре, која се редовно конзумира, такође вам омогућава да се ослободите вишка натријума из тела, и на тај начин регулишете крвни притисак. Због садржаја магнезијума, ово пиће је ефикасан начин за јачање и еластичност зидова артерија и других крвних судова, штитећи нас од проширених вена и крвних угрушака.
Плодови трешње такође благотворно делују на тегобе дигестивног система. Водка од вишње, на пример, пије се у чају, добар је начин да се помогне варењу, да се носи са лошим варењем или преједањем. Штавише, трешње стимулишу желудац и црева на ефикаснији рад и омогућавају вам да уклоните вишак токсина и отпадних материја из тела. За бригу о дигестивном систему довољно је попити око 30 мл тинктуре пре веће или масније вечере.
Такође је вредно знати да се трешње, чак и натопљене алкохолом, сматрају једним од најефикаснијих антиоксиданата. Из тог разлога, могу се користити у профилакси рака. Штавише, цвет трешње повећава отпорност тела на многе друге бактерије и вирусе и помаже у борби против првих симптома прехладе - загрева се и јача, припремајући тело за борбу против болести. Или ћете можда и ви бити заинтересовани тинктура дуње?
Коштице и лишће - додаци стаблу трешње
Лековита својства имају не само плодови, већ и семенке и лишће. Зато се често додају у поставку. Штавише, обогаћују и укус целе тинктуре. Семенке су познате по антиоксидативним и антиканцерогеним својствима. Ако их не користите у воћни вишњи, вреди их оставити да направе коштице - још једна тинктура са значајним лековитим својствима.
Листови се, с друге стране, у основи додају како би се мало ублажио кисели укус пића. Међутим, тинктура трешње са додатком лишћа одлична је за реуматске болове. Листови ослобађају напетост мишића и имају дијафоретски ефекат, па је ова трешња савршено решење за грипу и прехладу
Рецепти за тинктуру трешње са лековитим својствима
Тинктура трешње за посуде под притиском
Свака тинктура трешње подржава рад срца, али ова је једноставно савршена за то. Садржи додатне састојке који ће још боље деловати на крвоток - мед од жалфије и хељде. Потребно вам је само 2 кг трешања које је потребно очистити од коштица. Ставите воће заједно са исцеђеним соком у жлицу са прилично високим странама. Воће се прелије са 2,5 литара чисте вотке и цела тегла се добро затвори. У исто време припремите други део смеше - 1,5 л воде, ¼ литра шпирита, исто толико меда од хељде (неки сматрају да мед од уљане репице делује боље) и око 1,5 кг шећера треба ставити у велику јар. Цела ствар је допуњена здробљеним, осушеним листовима жалфије - довољно је око 5 г.
Оба јела би требало да буду на засјењеном месту месец дана. Сада се слаже - полако сипајте мед и шећерни сируп у воће мацерирано у вотки и добро га протресите. Смешу можете одмах процедити и сипати у боце. Време старења је дуго - око 5 месеци. Након овог периода, тинктура трешње може вам прићи до рамена или чак у приручном прибору за прву помоћ. Ако вас занима и тинктура ароније, рецепти наћи ћете у овом чланку.
Рецепт од воћне трешње за желучане проблеме
Како направити тинктуру од трешње која ће бити лек за проблеме са дигестивним системом? И овде су важни додатни састојци који прво подржавају желудац, а друго, имају одличан укус. Рецепт за ову врсту пите од вишања је врло једноставан. Потребно вам је 2 кг зрелих трешања које треба добро очистити од коштица. Плод је посут са 0,5 кг шећера и зачињен здробљеним махунама ваниле, 10 г млевеног цимета, 10 семенки кардамома и 10 каранфилића. Целу ствар треба прелити духом, тако да сви састојци буду добро прекривени.
Мешавина оријенталних зачина загрејаће вотку од вишања и подстаћи рад желуца. Ово је најбољи начин за преједање или лошу пробаву. Међутим, да би добро функционисао, гандер треба оставити на тамном месту, где ће тинктура сазрети око пола године. Тек након овог времена може се процедити и сипати у боце.
Тинктура од трешања у духу
Најједноставнији ликер од вишања у духу
Многи људи цене овај рецепт од воћне трешње, можда зато што је тако једноставан. Правилно одлежани ликер од вишања има диван, дубок и племенит укус, врло јасан, неометан од било каквих додатака. Вреди учинити да бисте могли краљевски дочекати своје пријатеље и породицу. Осим тога, ова тинктура од трешње је толико једноставна да ће сви сигурно успети.
Поступак је врло једноставан: 1 кг зрелих, по могућности малих, трешања треба порезати и бацити у стакленку или жлицу. 500 мл шпирита се помеша са 200 мл воде (мада у овом случају можете слободно експериментисати - што мање воде, тинктура трешње ће бити јача). Плод се прелије духом и остави на тамном месту на собној температури 6 недеља. Теглу треба протресати сваких неколико дана.
Касније намочени воћни алкохол сипајте у теглу, а остатак воћа прекријте шећером - довољно је око 0,5 кг. Неколико дана ћете посматрати како се шећер постепено раствара, следећи корак у рецепту можете предузети тек када сируп постане густ и бистар. Затим се комбинује са алкохолом који је остављен са стране, пажљиво га преливајући по трешњама. Ова врста тинктуре ликера од трешње има предност што сазрева само месец дана. На јесен ћете моћи да импресионирате своје госте. Можда ће вас, на пример, занимати и рецепт за тинктуру плодова других грмова тинктура шипка?
Тинктура од трешања са духом и медом
Како направити тинктуру трешње са медом? Такође није тежак изазов, рецепти за ликер од вишања са нешто слађим укусом сигурно ће заинтересовати љубитеље слаткиша. Потребно вам је око 3 кг трешања, које треба очистити од коштица, ставити у теглу или гандер (око 5 литара) и сипати алкохол помешан са водом (око 500 мл шпирита и мало воде, тако да алкохол буде око 70% ). Подешавања би требало да буду чврста око 2 недеље.
Након овог времена, исцедите алкохол и прелијте вишње медом, разблаженим у води. Требат ће вам отприлике 1 литар меда од липе, уљане репице или више цвијећа. Тинктура мора поново да одстоји око 2 недеље да би се мед претворио у бистрију течност. Након овог времена, поново излијте инфузију и ставите је на тамно место, а воће прелијте вотком (око 500 мл). Поново сипајте након две недеље. Сада сједините све течности међусобно, добро промешајте и протресите - и сада је тинктура трешње спремна. Можете користити слатко воће натопљено алкохолом у колачима или сладоледним десертима.
Рецепти за тинктуру трешње са адитивима
Како направити тинктуру трешње са семенкама?
Тинктура трешње са семенкама права је посластица. Има много дубљи, интензивнији укус који неки људи упоређују са Амареттом. Укусно је, али његово извођење је много дуже и одузима много времена. За уклањање коштица потребно вам је око 3 кг вишања. Остало је око 30-50 семенки које заједно са плодом морају завршити у великом лонцу или шерпи. Прекривени су са око 1,5 кг шећера (тинктура је прилично слатка, ако волите сушније укусе, додајте мање шећера).
Покријте лонац крпом и притисните га поклопцем како му воћне мушице не би пришле близу. Два дана треба сваких неколико сати мешати воће са шећером - после отприлике 48 сати трешње ће пустити сок и шећер ће се скоро растворити. После овог времена трешње треба да се оцеде. Воће и семе се не бацају, већ се прелију духом помешаним са водом или вотком, у зависности од тога да ли волите јаче или слабије алкохоле. Оптимална пропорција је 7: 3 у оба случаја.
Ово подешавање би требало да траје око 2 недеље, воће можете мешати једном дневно. Након овог времена, претходно сипани сок треба прокухати. Након хлађења, можете помешати обе течности и добро промешати. Сада можете сипати тинктуру у бочице и оставити на страну неколико недеља. У принципу, спреман је за конзумацију након 14 дана, али што дуже сазрева, његов укус ће бити интензивнији и изражајнији. То је такође занимљив предлог тинктура од базге.
Рецепт за вотку од вишње са листовима трешње
Тинктура трешње са листовима мање је кисела и изражајнија. Такође има задивљујућу арому воћњака. Рецепт се лако памти јер је однос 1: 1. То значи да вам треба око 200 трешања (то је око 60-70 грама) и 200 листова свеже убраних са дрвета.
У лонац сипајте око 1 литар воде, додајте 500 г шећера и паковање доброг ванилин шећера. Скувајте га да направите сируп. Кад вода почне да кључа, у лонац ставите опране вишње (заједно са семенкама) и лишће. Динстајте око 30 минута, непрестано мешајући да спречите да смеса изгори.
Када се скува, пиће ће попримити све мирисе и укусе лишћа и семена, а плод ће полако испуштати сок, па ће укус бити заиста дубок. Након што се охлади, сок треба добро процедити, воће можете мало умесити да пусти више воде. У течност од рубина додаје се жестоки алкохол - ако додате око 0,5 л, ликер од вишања ће бити деликатан, типично налик десерту. Сипајте тинктуру у боце и добро је протресите. Можете га испробати одмах, али вреди га оставити да се мало одмори како би сви састојци добро "жвакали". Тек тада ћете открити праву дубину укуса ове тинктуре. Такође вреди видети како направити вино од трешања.
Научите и како да направите вино од грожђа.